بينما قد يفكر أصدقاؤك في جميع النباتيين على أنهم آكلات أعشاب تتغذى على الجرانولا ، ويتناولون سلطات التوفو واللفت ، فأنت تعلم أن هذه الصورة لا تعكس حقًا النبات النباتي الحديث. لين جولد ، مؤلف الأطعمة النباتية غير المرغوب فيها: 225 حلوى حلوة ومالحة وشهية للحصول على أفضل تجربة! (خنزير غير مدرج) تقدم حلولًا نباتية رائعة حتى تتمكن من الانزلاق دون أن يتم اكتشافك مع أصدقائك الآكلة للحوم. التقينا بجولد لمعرفة المزيد عن كتاب الطبخ النباتي الخاص بها ومشاركتها القادمة في المهرجان الأخضر في لوس أنجلوس في نهاية هذا الشهر.
بينما قد يفكر أصدقاؤك في جميع النباتيين على أنهم آكلات أعشاب تتغذى على الجرانولا ، ويتناولون سلطات التوفو واللفت ، فأنت تعلم أن هذه الصورة لا تعكس حقًا النبات النباتي الحديث. لين جولد ، مؤلف الأطعمة النباتية غير المرغوب فيها: 225 حلوى حلوة ومالحة وشهية للحصول على أفضل تجربة! (خنزير غير مدرج) تقدم حلولًا نباتية رائعة حتى تتمكن من الانزلاق دون أن يتم اكتشافك مع أصدقائك الآكلة للحوم. التقينا بجولد لمعرفة المزيد عن كتاب الطبخ النباتي الخاص بها ومشاركتها القادمة في المهرجان الأخضر في لوس أنجلوس في نهاية هذا الشهر.
ميسو نباتي: ما هي الوجبات السريعة النباتية بالضبط؟
حارة الذهب: بالنسبة لي ، قد تكون الوجبات السريعة النباتية تسمية خاطئة إلى حد ما لأنها قد توحي بأن طعامًا سيئًا للغاية بالنسبة لك ولكن في تعريفي هو طعام التي تتوق إليها من كعكة الشوكولاتة اللزجة التي تخرج للتو من الفرن إلى كعكات الشوكولاتة الغنية بفطيرة بوسطن الغنية أو البطاطا المقلية المتبلة أو اللفت رقائق.
ميسو نباتي: ما الذي ألهمك لكتابة كتابك نباتي طعام غير هام؟
حارة الذهب: لقد ألهمتني كتابة الكتاب للتأكيد على المفهوم الخاطئ حول ماهية الطعام النباتي. بينما تأكل عائلتي نصيبها العادل من اللفت ولدينا حديقة ضخمة تطعمنا ، فإن الطعام النباتي أيضًا عبارة عن فطائر دجاج نباتية وغواصات من كرات اللحم ، إنه البطاطس المقلية والناتشوز أيضًا. إنها ليست كلها براعم وجبن عباد الشمس ، على الرغم من أنها رائعة ؛ في بعض الأحيان تريد أن تغمس شريحة التفاح في وعاء من صلصة الكراميل النباتي الدافئ ، ومن الرائع أن نمتلك هذه الخيارات بصفتنا نباتيين.
ميسو نباتي: ما الذي سيتعلمه النباتيون من خلال الانفتاح الأطعمة النباتية غير المرغوب فيها?
حارة الذهب: آمل أن يستمتع الناس ببساطة بطهي الطعام المريح وفي هذه العملية يتعلمون بعض البدائل السهلة واللذيذة لمنتجات الألبان والبيض والجبن واللحوم في الوصفات اليومية.
ميسو نباتي: ما هي وصفة الوجبات السريعة النباتية المفضلة لديك ولماذا؟
حارة الذهب: أود أن أقول وصفتي المفضلة من الأطعمة النباتية غير المرغوب فيها يجب أن تكون فطيرة Boston Cream Pie ، إنها إلى حد كبير ما أتذكره أن تكون النسخة غير النباتية ويتم تجميعها سريعًا إلى حد ما. أي شيء مغطى بغاناش الشوكولاتة هو المفضل لدي.
ميسو فيغان: لقد شاركت في أول مهرجان أخضر على الإطلاق في لوس أنجلوس. هل يمكنك أن تشرح ما يدور حوله المهرجان وما الذي ستفعله هناك؟
حارة الذهب: Green Festival هو الحدث الأخضر الأول في البلاد الذي يظهر لأول مرة في لوس أنجلوس ، السبت 29 أكتوبر والأحد 30 أكتوبر في مركز مؤتمرات لوس أنجلوس. ويضم ندوات بيئية وطعام مستدام وتسوق أخضر وموسيقى وقاعة طعام عضوي وحديقة نبيذ وبيرة عضوي والعديد من عروض الطهي. سأكون في مرحلة الطعام الجيد يوم الأحد ظهرًا لأقوم ببعض الوصفات من كتابي. ستكون عطلة نهاية أسبوع رائعة للمجتمع الأخضر في لوس أنجلوس. لا أطيق الانتظار وآمل أن أراك هناك!
أكثر أخبار نباتية يمكنك استخدام!
