سواء كنت مصابًا بمرض الاضطرابات الهضمية أو حساسية الغلوتين ، فإن التخلص من الغلوتين من نظامك الغذائي أمر بالغ الأهمية لصحتك ونوعية حياتك. ولكن مع عدم وجود لوائح تنظيمية بشأن المنتجات الخالية من الغلوتين ، فإن الأطعمة الخالية من الغلوتين التي تشتريها قد تضر بصحتك بالفعل. لزيادة الوعي بالحاجة إلى معايير خالية من الغلوتين ، سيتم تسليم أكبر كعكة خالية من الغلوتين في العالم إلى كابيتول هيل في 4 مايو 2011 كجزء من الشهر الوطني للتوعية بالداء الزلاقي. إليك المزيد حول معضلة الخلو من الغلوتين.
سواء كنت مصابًا بمرض الاضطرابات الهضمية أو حساسية الغلوتين ، فإن التخلص من الغلوتين من نظامك الغذائي أمر بالغ الأهمية لصحتك ونوعية حياتك. ولكن مع عدم وجود لوائح تنظيمية بشأن المنتجات الخالية من الغلوتين ، فإن الأطعمة الخالية من الغلوتين التي تشتريها قد تضر بصحتك بالفعل. لزيادة الوعي بالحاجة إلى معايير خالية من الغلوتين ، سيتم تسليم أكبر كعكة خالية من الغلوتين في العالم إلى كابيتول هيل في 4 مايو 2011 كجزء من الشهر الوطني للتوعية بالداء الزلاقي. إليك المزيد حول معضلة الخلو من الغلوتين.
انقضى الموعد النهائي للتعريف الخالي من الغلوتين
في عام 2004 ، أعطى الكونجرس إدارة الغذاء والدواء (FDA) حتى عام 2008 لوضع تعريف لما يعنيه المنتج الخالي من الغلوتين في الواقع. لقد جاء هذا الموعد النهائي وذهب ، مما ترك صحة ثلاثة ملايين أمريكي يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية في خطر. علاوة على ذلك ، فإن عدم وجود معايير للمنتجات الخالية من الغلوتين يؤثر أيضًا على حياة 17 مليون أمريكي لديهم حساسية من الغلوتين.
>>تشخيص وعلاج الداء البطني وحساسية الغلوتين
مشكلة التسميات الخالية من الغلوتين
وفق واشنطن بوست، فقد ارتفعت صناعة المنتجات الخالية من الغلوتين في الولايات المتحدة من صناعة 100 مليون دولار إلى صناعة تقدر بنحو 2.6 مليار دولار بحلول العام المقبل. وهذا يترجم إلى زيادة هائلة في المنتجات المصنفة خالية من الغلوتين والتي قد لا تكون في الواقع خالية من الغلوتين. بدون تعريف الخالي من الغلوتين ، لا يتحمل مصنعو المواد الغذائية بالضرورة المسؤولية إذا تم العثور على الغلوتين في منتجاتهم. قد لا تختبر بعض الشركات منتجاتها بحثًا عن الغلوتين أو تسمح بدخول كميات صغيرة من الغلوتين في منتجاتها.
>>ست نصائح للعيش الخالي من الغلوتين
مايو هو الشهر الوطني للتوعية بمرض الاضطرابات الهضمية
حددت كندا والبرازيل وأوسترايليا ودول أخرى المنتجات الخالية من الغلوتين بأنها 0007 أونصة لكل كيلوغرام (2.2 رطل). لحث إدارة الغذاء والدواء على توحيد المقاييس الخالية من الغلوتين في الولايات المتحدة ، يقدم المدافعون عن الخلو من الغلوتين كابيتول هيل مع أكبر كعكة خالية من الغلوتين في العالم كجزء من الشهر الوطني للتوعية بالاضطراب الزلاقي وحملة وضع العلامات الموثوقة الخالية من الغلوتين للأمريكيين الذين تعتمد صحتهم على خالية من الغلوتين الأطعمة. للمزيد من المعلومات قم بزيارة www.1in133.org.
خالي من الغلوتين نباتيوصفات
-
ر
- كب كيك نباتي بنكهة التوت والشوكولاتة
- تماري المكسرات المحمصة الخالية من الغلوتين
- خبز الموز الخالي من الغلوتين
- بودينج الكينوا المشمش
- حلويات ديزني وورلد النباتية
ر
ر
ر
ر
