فكر في أي عطلة وما الذي يتصدر القائمة عادةً؟ الطعام بالطبع! لا شك أن الناس يربطون بعض أطباقهم المفضلة بالعطلات ، و روش هشناه، العام اليهودي الجديد ، هو الوقت المناسب لمشاركة وجبة مع الأحباء والأصدقاء.
خلال روش عشانه ، كما هو الحال في العديد من العطلات ، يتم استخدام الطعام كرمز لأولئك الذين يحتفلون بالعيد. إنه يهدف إلى دمج التفكير الروحي بالإضافة إلى الاحتفال ، خاصة للعام المقبل.
في حين تختلف العادات والوصفات من عائلة إلى أخرى ، فإن بعض الأطعمة التقليدية في روش هاشناه تشمل الجولة الأطعمة والأطعمة المحشوة والأطعمة الحلوة والأطعمة ذات البذور والأسماك (مع وضع الرأس لتمثيل "رأس" الجديد عام). ستجد أيضًا الكراث والدجاج والبنجر والجزر والاسكواش التي يتم تقديمها خلال العطلة.
تقاليد قديمة وحديثة
إذا كنت مهتمًا ببدء تقاليد الوجبات العائلية الخاصة بك لقضاء الإجازة ، فيمكنك التفكير في بعض الأفكار والوصفات الغذائية التالية.
جولة شلة: رمز مميز للعطلة ، يتم تشكيل خبز البيض هذا في حلقة للعطلة لترمز إلى استمرارية الخلق.
التفاح والعسل: العسل يمثل العيش والثروة. في كثير من الأحيان خلال رأس السنة ، يتم غمس التفاح في العسل ويقدم كوجبة خفيفة للأطفال. في الليلة الأولى من رأس السنة ، تم غمس الشلة والتفاح في العسل مع تلاوة البركة مع الدعاء من أجل سنة طيبة وحلوة.
جرب هذه الوصفة لكعكة التفاح الشهية >>"فاكهة جديدة:" تقليديا ، قد تكون الفاكهة الجديدة هي تلك التي دخلت موسمها مؤخرًا ولكن لم يتم تناولها بعد في الموسم. يتم تناوله في الليلة الثانية من العطلة. الرمان هو فاكهة تقليدية للعطلة حيث تمثل البذور جميع الأعمال الصالحة التي يجب القيام بها في العام المقبل.
وصفة SheKnows لسلطة الرمان هي طبق رائع لتقديمه مع العشاء:
سلطة رمان
مكونات:
- 1 حبة رمان
- 3 أكواب سلطة خضراء
- 1 كوب بقدونس
- 1 كوب زيتون أسود شرائح
- 1 كوب فاصوليا خضراء معلبة مشمع
- 2 بصل أخضر
الصلصة:
- 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 2 ملاعق كبيرة خل بلسمي
- 1 ملعقة صغيرة من أعشاب الشبت المجففة
الاتجاهات:
- نأخذ حبة رمان وقطعيها إلى نصفين. ضعي نصف بذور الرمان في محضر الطعام وقطعيها حتى تتكون عجينة.
- اخلطي معجون الرمان مع زيت الزيتون والخل البلسمي وحشيشة الشبت لعمل الصلصة.
- على طبق كبير ، وزعي الخس الأخضر. يُزين بالزيتون الأسود والفاصوليا الخضراء والبقدونس والبصل الأخضر ونصف حبة الرمان. تقدم مع صلصة سلطة الرمان.
العطلات هي الوقت المثالي للمشاركة والاحتفال مع العائلة والأصدقاء. بينما قد تفكر باعتزاز في تقاليد وتذوق الماضي ، يمكنك أيضًا الاستمتاع بخلق ذكريات وتقاليد جديدة للمستقبل.
جرب هذه الأطباق لخلق تقاليد جديدة
الريكوتا الاسكواش محشي البلوط
المعكرونة الأم كوجل
حساء القرع والجزر
دجاج مشوي مع بطاطا حلوة
جزر مزجج بالعسل
شوربة البطاطس والكراث
نشيد روك روش هاشناه
استعد للعام الجديد والعطلات اليهودية مع هذا الفيديو.
