عندما يصبح الطقس أكثر برودة ، فإن الوجبة الأولى التي تتبادر إلى ذهني هي الفلفل الحار! بينما أحب الفلفل الحار التقليدي ، كنت أرغب في تبديله قليلاً واستخدام جانبي الإبداعي مع المكونات الموجودة بالفعل في مخزني.
عادةً ما يكون لديّ دائمًا صدر ديك رومي مطحون قليل الدهن ، وبالتأكيد مجموعة متنوعة من الصلصات. ومن هنا جاء الإلهام وراء هذا الفلفل الحار الديك الرومي الأخضر. أضفت الفاصوليا البيضاء المعلبة للقوام والألياف ، والثوم والبصل الطازج لنكهة إضافية. كانت أمي تقدم الفلفل الحار دائمًا على معكرونة الكوع ، لكنني قررت الحفاظ على صحتي أكثر قليلاً وتقديمها على الكينوا المطبوخة.
دجاج رومي حار فوق وصفة الكينوا
للحفاظ على صحة الأشياء وملءها ، استخدمت صدر ديك رومي مطحون في هذا الطبق الحار. ولكن إذا كنت نباتيًا ، فحاول استخدام برغر الخضار المفتت بدلاً من الديك الرومي. وإذا كنت تحب القشدة الحامضة في الأعلى ، فحاول استخدام القليل من الزبادي اليوناني العادي بدلاً من ذلك.
6 خدمات
وقت التحضير: 10 دقائق | وقت الطهي: 25 دقيقة | الوقت الإجمالي: 35 دقيقة
مكونات:
- 1 جنيه صدر ديك رومي مطحون
- 2 كوب صلصة خضراء (كنت أستخدم علامة هول فودز)
- علبة (15 أونصة) من الفاصوليا البيضاء ، مصفاة ومغسولة
- 1 بصلة صغيرة مقطعة مكعبات
- 4 فصوص ثوم مفروم
- 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
- 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
- 1 ملعقة طعام توابل فلفل حار
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
- بصل أحمر مفروم للتزيين (اختياري)
- كزبرة طازجة للتزيين (اختياري)
- 3 أكواب كينوا مطبوخة للتقديم (اختياري)
الاتجاهات:
- سخني مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة.
- نضيف الديك الرومي ونطهو لمدة 5 إلى 6 دقائق أو حتى يختفي لون الديك الرومي من اللون الوردي.
- يُضاف الصلصة والفاصوليا والبصل والثوم والتوابل ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أو حتى ينضج البصل.
- في حالة التقديم مع الكينوا ، قسّم الكينوا المطبوخة على أوعية التقديم (حوالي نصف كوب لكل حصة).
- يُغطى بالفلفل الحار الديك الرومي الدافئ ، ويُزين بالبصل الأحمر والكزبرة. أفضل خدمة دافئة.
المزيد من وصفات الفلفل الحار
حار بيرة الفلفل الحار مع جبن شيدر حاد
طواجن الفلفل الحار الفردية
نباتي من القمح والتوت والفاصوليا السوداء والفلفل الحار
