جنوكتشي البطاطا الحلوة - شيكنوز

إن جنوكتشي ليس مجرد طعام لذيذ وشهي ، بل إنه سهل التحضير أيضًا. للتأكد من أن النوكي الذي تضعه على طاولتك هو نباتي-لدي ، جرب وصفة جنوكتشي البطاطا الحلوة النباتية.
إن جنوكتشي ليس مجرد طعام لذيذ وشهي ، بل إنه سهل التحضير أيضًا. للتأكد من أن النوكي الذي تضعه على طاولتك صديق للنباتيين ، جرب وصفة جنوكتشي البطاطا الحلوة النباتية.

قصة ذات صلة. لقد حولت Giada De Laurentiis للتو تراجعنا المفضل إلى ساندويتش وهو سهل التحضير

جنوكتشي البطاطا الحلوة

يخدم 4

مكونات:

ر
• 1 رطل من البطاطا الحلوة ، مقشرة ، مخبوزة حتى تصبح طرية جداً ، مبردة

ر

• 1-1 / 2 كوب دقيق قمح كامل أبيض

ر

• 1 ملعقة صغيرة ملح

ر

• فلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة

ر

• 1 ملعقة صغيرة من التوابل الإيطالية المجففة

ر

• 1 ملعقة طعام زيت زيتون

ر

• ما يعادل 1 بيضة خالية من البيض

ر

• 1 (26 أونصة) من صلصة المعكرونة ، دافئة *

الاتجاهات:

ر
1. في وعاء كبير ، اهرسي البطاطا الحلوة حتى تصبح ناعمة. أضيفي نصف كمية الطحين والملح والفلفل والتوابل الإيطالية إلى البطاطس واهرسيها معًا حتى تمتزج جيدًا.

ر

2. استمر في إضافة الدقيق مع الخلط حتى يتجانس. اصنعي فجوة في وسط الخليط وأضيفي الزيت والبيض.

ر

3. استخدم يديك لعجن المكونات المبللة وتحويلها إلى مكونات جافة. اعجن حتى يصبح المزيج غير جاف ولكنه رطب بدرجة كافية لتتماسك معًا إذا ضغطت حفنة معًا.

ر

4. إذا بدا المزيج جافًا جدًا ، أضف القليل من الحليب غير المصنوع من منتجات الألبان. إذا بدا المزيج رطبًا جدًا ، أضف ملعقة كبيرة من الدقيق في كل مرة حتى يتماسك القوام المطلوب.

ر

5. ضعي العجين على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق وافرديه على شكل مستطيل بسمك 1/2 بوصة. قطعها إلى شرائح 1/2 بوصة.

ر

6. قطع كل شريط إلى قطع 1/2 بوصة ولف كل قطعة بأسنان شوكة لتشكيل "براميل" صغيرة.

ر

7. ضعي جنوكتشي على صينية خبز ، وغطيها بالبلاستيك ، وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة أو طوال الليل.

ر

8. يُطهى النوكي في قدر كبير من الماء المغلي المملح حتى يطفو على السطح ، حوالي 5 دقائق.

ر

9. يُرفع النوكي بملعقة مثقوبة ويُقدم مع صلصة الطماطم.

* ملاحظة الطباخ: خطي المفضل من منتجات صلصة الطماطم هو لا فاميليا ديل جروسو، والذي يتضمن صلصة Uncle Fred’s Fireworks Sauce و Aunt Mary Ann’s Sunday Marinara و Chef John’s Tomato Basil Masterpiece وعدد قليل من النكهات الأخرى الشهية. ليست كل صلصة طماطم نباتية ، لذا تحقق من الملصق قبل الشراء. ومع ذلك ، فإن كل صلصة مصنوعة من مكونات صحية عالية الجودة ، ولكل منها طعمها الخاص. تتوفر صلصات La Famiglia DelGrosso في Whole Foods و Kroger ومواقع بيع المواد الغذائية الأخرى مقابل 8 دولارات لكل جرة.

المزيد من المأكولات الإيطالية النباتية اللذيذة وصفات!