من المحتمل أن يكون لديك زجاجة من الخل البلسمي في متناول اليد. لكن هل تعرف كل الأشياء المذهلة التي يمكنك فعلها بها؟ استلهم من هذه الأفكار الموسمية لتحقيق أقصى استفادة من الخل البلسمي هذا الصيف.
اختراع إيطالي ، الخل البلسمي متوفر على نطاق واسع في معظم محلات السوبر ماركت ويأتي في مجموعة متنوعة من النكهات والصفات. طعمه المنعش الحلو قليلاً يجعله إضافة رائعة إلى تتبيلات السلطة والمخللات وحتى الحلويات!
تتبيلة سلطة و تتبيلة
الاستخدام الأكثر شيوعًا للخل البلسمي هو صلصة السلطة. مزيج بسيط من زيت الزيتون البكر الممتاز والخل البلسمي يصنع صلصة خل أساسية صحية ولذيذة. لتحضير خل البلسميك الكريمي ، اخلطي الخل البلسمي وزيت الزيتون مع القليل من الخردل وبعض جبن البارميزان المبشور في محضر الطعام. جرب إضافة مكونات أخرى للحصول على تتبيلة أكثر إلهامًا - مثل هذا صوص القيقب البلسميوالبرتقال والبلسميك الخل أو دبس السكر والخل البلسمي.
إلى جانب كونه رائعًا في تتبيلات السلطة ، فإن الخل البلسمي أيضًا يصنع تتبيلة لذيذة بشكل مذهل. يساعد الحمض في تكسير قطع اللحم القاسية ، كما هو الحال في شريحة اللحم البلسمية المشوية والمتبل بالثوم. يمكن تنكيه قطع اللحم الطرية بمخلل سريع مثل هذا دجاج بلسميك مشوي.
الصقل والتخفيضات
الخل البلسمي هو أيضا مخفض ورائع نحى على سمك السلمون أو أ الصقيل للأضلاع. ولجعل أي وجبة تبدو أكثر فخامة ، قم بإعداد الخل البلسمي. يُطهى الخل البلسمي على نار هادئة لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى يتقلص ويصبح قوامه سميكًا وشرابًا. يعمل هذا على تركيز النكهة ويتم تقطيرها بشكل ممتاز فوق اللحوم أو الخضار المشوية. جرب هذا لحم بقري تندرلوين مع تقليل بلسمي النبيذ الأحمر أو هذا الصيف ونباتي تورتة الكابريس مع الريكوتا العشبية وتقليل البلسم.
اصنع بنفسك الخل البلسمي المنكه >>
كوكتيلات وحلويات
بقدر ما تحب الخل البلسمي ، ربما لم تفكر في ذلك يشرب من قبل - ولكن لماذا لا؟ يمكن أن تكون النكهة الحلوة إضافة غير متوقعة ولذيذة للكوكتيلات ، خاصة عند دمجها في شراب بسيط. جرب شراب الفراولة البلسمي البسيط في المرة القادمة التي تستضيف فيها حفلة كوكتيل ، وكن مستعدًا لإبهار ضيوفك! يشتمل كوكتيل Desmo وهذا المرح على Bloody Mary أيضًا على الخل البلسمي.
حلاوة الخل البلسمي هي أيضًا ما تجعله مكونًا جميلًا لاستخدامه في الحلويات المبتكرة. يمتزج بشكل طبيعي مع الفراولة ، لذا فإن هذا البانا كوتا مع الفراولة في صلصة البلسميك والفراولة البلسمية البسيطة (الوصفة أدناه) طبيعية. كما أنه رائع في هذه الوصفة الدافئة لتحضير التفاح البلسمي الدافئ والكراميل ، وهو مثالي في أي وقت من السنة.
وصفة بلسمك الفراولة
يخدم 4
مكونات:
- 1 باينت فراولة ، مقشر ومقطع أنصاف
- 3 ملاعق كبيرة سكر
- 2 ملاعق كبيرة خل بلسمي عالي الجودة
- عصير نصف ليمونة
- كريمة مخفوقة للتقديم
- نعناع ممزق للتزيين
الاتجاهات:
- نضع الفراولة في وعاء ونقلب مع السكر.
- اتركه لينقع لمدة 10 دقائق في درجة حرارة الغرفة.
- أضيفي الخل البلسمي وعصير الليمون. ارمِ المزيج برفق واتركه لمدة 10 دقائق أخرى.
- يُسكب المزيج في أربعة أوعية أو أكواب ويُغطى بالكريمة المخفوقة والنعناع ، أو يُسكب المزيج على كعكة الباوند أو آيس كريم الفانيليا.
أخبرنا!
ما هو استخدامك المفضل للخل البلسمي؟ اسمحوا لنا أن نعرف في التعليقات أدناه!
استخدامات أكثر إبداعًا للخل البلسمي
وصفة الدجاج البلسمي بالفانيليا
وصفة بلسميك بروشيتا فراولة
عنبية ، بلسميك وجبنة فيتا
