تعتبر خلطات الفرك الجاف طريقة رائعة لإضافة الكثير من النكهة إلى اللحوم والدواجن والأسماك دون إضافة كميات من الدهون الزائدة. في الواقع ، إنها أيضًا رائعة على التوفو بالنسبة لك النباتيين - فقط رشها بعد التتبيلة العادية. في كثير من الأحيان ، نختار التدليك المسبق بدلاً من أن نجمعه معًا. بالتأكيد ، قد يكون الشراء من المتجر أسرع قليلاً - لكنهم لا يحزمون نفس نكهة التدليك التي تصنعها بنفسك.
ليس ذلك فحسب ، فالمقشرات الجافة محلية الصنع أرخص بكثير من الإصدارات التي يتم شراؤها من المتجر ، وهي تتيح لك التحكم في ما يدخل فيها. يعرف الأشخاص الذين لديهم حساسية تجاه مادة MSG أنهم يحصلون على فرك بدونها. هل تحتاج إلى محتوى أقل من الصوديوم؟ قلل أو استبدل الملح. يمكنك حتى التحكم في مستويات بهارات مثل الفلفل الحار لإبقائه خفيفًا أو إشعال النار. لن تشتري أبدًا من المتجر الذي اشتريته مرة أخرى.
أكثر:5 وصفات سهلة النكهة للتتبيل للدجاج المشوي
نصائح إضافية
قبل أن تبدأ في تجربة استخدام أدوات التدليك DIY ، إليك بعض النصائح لجعلها أفضل ما يمكن.
- للخلط ، استخدم خفاقة صغيرة حتى تحصل على كل شيء مدمجًا. يمكنك أيضًا خفقها في محضر طعام صغير أو مطحنة قهوة إذا كنت ترغب في مزيج أفضل.
- تُعد زجاجات التوابل المستخدمة النظيفة طريقة رائعة لتخزين بقايا التوابل. يمكنك أيضًا شراء أغطية شاكر للعبوات الكروية أو برطمانات ميسون. إذا كان الأسوأ هو الأسوأ ، فإن كيس بلاستيكي قديم عادي سيكون على ما يرام. فقط تأكد من أنه وعاء محكم الغلق ، خاصة للوصفات التي تحتوي على السكر.
- ملح الكوشر وملح البحر وملح الطعام لا يحل محلهم بشكل مكافئ. إذا كنت تستخدم ملح الطعام لأي من هذين ، قلل منه بمقدار النصف على الأقل ، والملح حسب الرغبة.
جاهز للوصفات؟ دعنا نذهب اليها.
أكثر:كيفية شواء العطاء ، سقوط الأضلاع العظمية: ما يجب فعله وما لا يجب فعله
وصفات DIY فرك جاف
نُشرت نسخة من هذه المقالة في الأصل في مايو 2015.
