كيف أنت طبخ الكركند؟
لفترة طويلة ، اشتركنا جميعًا في نفس طريقة طهي الكركند. أنت تعرف واحدًا: رمي الكركند الحي في الماء المغلي الساخن.
حسنًا ، انسَ كل ما تعرفه عن طهي الكركند. مع تزايد الأدلة على أن الكركند يمكن أن يشعر بالألم في الواقع ، يتبنى الناس أساليب أكثر إنسانية. وبشكل أكثر تحديدًا ، فإن أولئك الموجودين في سويسرا جادون جدًا بشأن تغيير طرقهم لدرجة أنهم حظروا طريقة غليان الماء بشكل فعال في يناير 2018 ، وقرروا أن الكركند يجب أن يكون كذلك. فاجأ قبل الغليان، مع دخول الحكم حيز التنفيذ في مارس 2018.
أكثر: كيفية تنظيف وعاء محترق باستخدام المستلزمات التي لديك بالفعل
وفقًا لـ PETA ، يحتوي الكركند على أ نظام عصبي متطور. قال عالم الحيوان اللافقاري يارين ج. يخبرهم هورسلي ، "لا يمتلك الكركند نظامًا عصبيًا آليًا يضعه في حالة من الصدمة عند تعرضه للأذى. ربما يشعر بأنه يتم قطعه… باعتباري عالم حيوان لافقاري درس القشريات لعدد من السنوات ، يمكنني إخبارك يمتلك الكركند نظامًا عصبيًا متطورًا إلى حد ما يسمح له ، من بين أمور أخرى ، بإحساس الإجراءات التي ستسبب له الضرر. أنا متأكد من أن [الكركند] يمكنه الشعور بالألم ".
إذًا ، ما هي الطريقة الأكثر إنسانية لقتل سرطان البحر؟
أولاً ، لنعرّف الذبح الإنساني. وفقًا لجمعية الذبح الإنساني ، فهي كما يلي: "كما هو الحال مع الثدييات ، الذبح الإنساني هو الذبح الذي يؤدي إلى فقدان فوري للوعي ، أو إذا كان بطيئًا يسبب فقدان الوعي دون إزعاج أو الم. هذا اللاوعي يجب أن يستمر حتى يتدخل الموت ".
بمجرد أن تصبح القاعدة الجديدة سارية المفعول ، لن يتم قبول سوى الصدمة الكهربائية أو "التدمير الميكانيكي" لدماغ الكركند طرق صعق الحيوانات ، بحسب الإذاعة العامة السويسرية Radio Télévision Suisse and the Humane Slaughter منظمة. بمجرد صعق سرطان البحر ، يوصى بقتله على الفور.
إذا كنت ترغب في طهي جراد البحر بطريقة إنسانية في المنزل ، فقد أنشأت الجمعية الملكية لمنع القسوة على الحيوانات في أستراليا تعليمات خطوة بخطوة يمكن العثور عليها هنا.
أكثر:13 وصفة يجب أن يعرفها الجميع كيف يطبخون بحلول سن الثلاثين
خيار آخر هو استخدام مخدر الأسماك المائية AQUI-S. وفق دراسات، فهذا يقتل الكركند دون التسبب في أي ألم أو ضيق.
مع وجود العديد من الخيارات للطرق الإنسانية لطهي الكركند ، يبدو من الجنون الاستمرار في استخدام طريقة الطهي القاسية هذه. دعونا نأمل أن تحذو البلدان الأخرى حذو سويسرا وتحظر الفعل اللاإنساني المتمثل في سلق الكركند الحي.
نُشرت نسخة من هذه المقالة في الأصل في يناير 2018.
