إذا كنت أحد الأشخاص العديدين الذين حاولوا ذلك نظام باليو الغذائي كوسيلة لتحسين صحتك، قد تتساءل عما يفعله تناول كل هذا البروتين لقلبك. الآن ، بفضل دراسة جديدة ، لدينا فكرة أفضل.
البحث، نشرت في المجلة الأوروبية تغذية, وجدت ذلك الناس على حمية باليو لديك ضعف كمية المرقم الحيوي الرئيسي في الدم والذي يرتبط ارتباطًا وثيقًا بأمراض القلب. على وجه التحديد ، قامت الدراسة بقياس كمية أكسيد ثلاثي ميثيل أمين (TMAO) — مركب عضوي ينتج في القناة الهضمية يرتبط بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب — في دم المشاركين.
إذا لم تكن على دراية حمية باليو، فهو يتضمن في الأساس تناول الأطعمة التي كانت متوفرة في زمن رجال الكهوف (أهل الكهف؟) ، مثل اللحوم ، الخضار والمكسرات وكمية محدودة من الفاكهة ، مع استبعاد الحبوب والبقوليات ومنتجات الألبان والملح والسكر المكرر و زيوت معالجة. إذا كان يبدو يشبه كثيرا حمية الكيتو، أنت لست مخطئًا: كلاهما يتضمن الحد بشكل كبير من الكربوهيدرات.
أكدت الدكتورة أنجيلا جينوني ، الباحثة الرئيسية في الدراسة ، على أهمية فهم الآثار الصحية لخطة الأكل الشائعة قبل إجراء تغييرات جذرية على نظامك الغذائي.
"عديدة حمية باليو يدعي المؤيدون أن النظام الغذائي مفيد لصحة الأمعاء ، لكن هذا البحث يشير إلى أنه عندما يتعلق الأمر بـ إنتاج TMAO في القناة الهضمية ، يمكن أن يكون لنظام Paleo الغذائي تأثير سلبي فيما يتعلق بصحة القلب ، " قال في بيان. وجدنا أيضًا أن مجموعات الأنواع البكتيرية المفيدة كانت أقل في مجموعات العصر الحجري القديم المرتبطة مع انخفاض تناول الكربوهيدرات ، مما قد يكون له عواقب على أمراض مزمنة أخرى على المدى الطويل ".
إذن ما الذي يسبب هذه الزيادة في مستويات TMAO؟ وفقًا لجينوني ، السبب هو نقص الحبوب الكاملة في نظام باليو الغذائي. "وجدنا أن نقص الحبوب الكاملة مرتبط بمستويات TMAO ، والتي قد توفر رابطًا بين تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية التي نراها في السكان الذين يتناولون كميات كبيرة من الحبوب الكاملة " شرح.
ليس ذلك فحسب ، بل لاحظ الباحثون أيضًا أن هناك تركيزات أعلى من البكتيريا التي تنتج TMAO في مجموعة باليو.
"النظام الغذائي باليو يستبعد جميع الحبوب ونعلم أن الحبوب الكاملة مصدر رائع للمقاومة النشا والعديد من الألياف الأخرى القابلة للتخمير والتي تعتبر حيوية لصحة ميكروبيوم أمعائك ، "Genoni قالت. "نظرًا لأن TMAO يتم إنتاجه في الأمعاء ، فإن نقص الحبوب الكاملة قد يغير تجمعات البكتيريا بما يكفي لتمكين إنتاج أعلى لهذا المركب."
سبب آخر محتمل للقلق هو أن الأشخاص الذين يتبعون حمية باليو استهلكوا ضعف المستوى الموصى به من الدهون المشبعة ، وهذا ليس مثاليًا. وبغض النظر عن بكتيريا الأمعاء ، هناك صلة بين الدهون المشبعة وأمراض القلب، لذلك هذا شيء يجب أن تضعه في اعتبارك أيضًا قبل الذهاب إلى باليو.
الخط السفلي؟ كما هو الحال دائمًا ، قبل البدء في أي نظام غذائي ، من الأفضل مراجعة طبيبك للتأكد من أنه مناسب لك.
