تجديد الوصفة: الكينوا "دوريتوس" والمزيد من حيل سوبر باول للوجبات الخفيفة من المستوى التالي - SheKnows

انظر ، نحن نحب تلك الكلاسيكية قوة الوجبات الخفيفة بقدر ما تفعل. ولسنا هنا لإفساد متعتك ، نقسم. إنه فقط... هل سيكون الأمر فظيعًا إذا تمكنا من التسلل إلى بعض الفيتامينات والمعادن والألياف الإضافية وأخذنا بعضًا من القمامة؟ معلمة تغذية ، طاه تنفيذي ومؤسس خدمة طعام مخصصة Food Matters NYC (خالق الشعبي بودنغ زاناكس) تريشيا ويليامز تقوم بتحضير الوجبات الخفيفة لدينا ، ونعتقد أنك ستحب ما تتذوقه.

قصة ذات صلة. تحصل مارثا ستيوارت الفلفل الحار على نكهته الغنية والجريئة من هذا المكون السري

أكثر:18 وصفة لحفلة Super Bowl ستحقق نتائج كبيرة

وصفة كينوا "دوريتوس"

تريشيا: هذه تشكل بديلاً رائعًا للوجبة الخفيفة الأصلية وسيقدر الجميع توابلهم الترابية وزينج.

مكونات:

مزيج التوابل:

• 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق بصل
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل أحمر
• 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل أخضر
• 1/2 ملعقة صغيرة كركم
• 1 ملعقة طعام بودرة طماطم
• رشة من مسحوق الفلفل الحار
• 2 ملاعق كبيرة خميرة غذائية

عجينة الرقائق:

• 1-1 / 2 كوب دقيق كينوا
• 1 ملعقة صغيرة ملح البحر
• 3/4 - 1 كوب ماء فاتر

الاتجاهات:

1. امزج كل مكونات مزيج التوابل معًا في مطحنة توابل أو فيتاميكس ، واتركها جانبًا.
click fraud protection
2. سخن الفرن على 300 درجة فهرنهايت.
3. في خلاط مزود بخطاف عجين ، اخلطي دقيق الكينوا وملح البحر معًا. أضف الماء تدريجياً.
4. عندما يتكتل العجين في شكل كرة ، استمر في العجن بالخطاف لمدة دقيقتين.
5. تترك العجينة لترتاح لمدة ساعة مغطاة بفوطة رطبة.
6. اقطعي العجين إلى كرات بحجم 1-1 / 2 بوصة.
7. يُنثر على العداد والمسمار بدقيق الكينوا. دحرج كل كرة في جولات قطرها 8 بوصات ، بحجم التورتيلا. ضعيها جانبًا في صينية مبطنة بورق البرشمان.
8. سخني مقلاة على نار خفيفة إلى متوسطة.
9. رش المقلاة برفق بزيت عالي الحرارة ، مثل زيت الكانولا أو العصفر. قم بطهي التورتيلا على جانب واحد لمدة 30 ثانية على المقلاة الساخنة. ثم اقلب التورتيلا وقم بتسخين الجانب الآخر لمدة 30 ثانية أخرى. يجب أن ترتفع التورتيلا وتكون ذهبية اللون.
10. أخرجي تورتيلا الكينوا من المقلاة. دعها تبرد.
11. نقطع تورتيلا الكينوا إلى 6 مثلثات.
12. اخبزيها في الفرن حتى تصبح مقرمشة.
13. نخرجها من الفرن ونقلب على الفور بمزيج البهارات. يتمتع!

أكثر:تعد كرة القدم المصنوعة من لحم الخنزير المقدد والجبن وجبة خفيفة لا غنى عنها في لعبة Super Bowl

وصفة الحمص بالبطاطا الحلوة

تريشيا: هذا الحمص طبق جميل ، خاصة في فصل الشتاء. ليست الطحينة غنية بالكالسيوم فحسب ، بل تقدم القاربانز كمية كبيرة من الألياف وبعض البروتينات الصحية. علاوة على ذلك ، تقدم البطاطا الحلوة نكهة حلوة بشكل لا يصدق تعزز طعم الطحينة اللذيذ. يوفر هذا الجذر ضعف الألياف الموجودة في البطاطس العادية ومليء بالفيتامينات عالية الجودة ، بما في ذلك الفيتامينات A و C و B6. قيمته المعدنية ، بما في ذلك البوتاسيوم والمغنيسيوم ، رائعة أيضًا لخلايا الدم وضغط الدم.

المحصول: 6 حصص

مكونات:

• 3 بطاطا حلوة وسط
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
• 2 ملاعق صغيرة ماء
• 1 كوب حمص مطبوخ
• 2 ملاعق كبيرة طحينة
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1/4 ملعقة صغيرة من قشر الليمون
• 1/4 ملعقة صغيرة كمون مطحون
• 1/4 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
• ملح البحر والفلفل حسب الرغبة

الاتجاهات:

1. سخن الفرن على 400 درجة فهرنهايت.
2. اصنع ثقوبًا في البطاطا الحلوة واخبزيها لمدة 45 دقيقة أو حتى تصبح طرية.
3. دع البطاطا الحلوة تبرد.
4. ضعي البطاطا الحلوة والزيت والماء والحمص والطحينة وعصير الليمون وقشر الليمون والكمون والكزبرة والملح والفلفل في الخلاط.
5. يُخفق المزيج حتى يصبح ناعمًا ودسمًا.
6. يقدم مع الخضار المقطعة أو خبز الحبوب الكاملة أو أي طعام صحي آخر من اختيارك.

القادم: وصفة أجنحة الدجاج المقرمشة