إن الخروج لتناول العشاء في عيد الحب نوعًا ما يمتص المتعة خارج العطلة. غالبًا ما يكون مزدحمًا ومبالغًا في السعر ، وإذا لم تحجز حجزًا في شهر ديسمبر ، فستتناول العشاء في منتصف الليل أو تتجه لتناول العشاء المبكر الخاص. يعد الإفطار المتأخر أسهل بكثير وأكثر رومانسية - لذا فكر في الاحتفال مبكرًا عن طريق طهي شيء مميز مع S.O. نهاية هذا الأسبوع.
![كاتي لي بيجيل](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
تعد وصفات الفطور المتأخر في عيد الحب طريقة ممتعة للاستمتاع بقضاء الصباح وأنت تستلقي في السرير ، لكنها تعمل أيضًا إذا كنت تستضيف العائلة بأكملها.
1. وصفة بسكويت اللبن على شكل قلب
![بسكويت اللبن على شكل قلب](/f/fc792e97899625ce81871b4268ecf7c0.jpeg)
ينتج حوالي 8 قطع بسكويت
مكونات:
- 2 كوب من خليط بسكويت اللبن الرائب (استخدمنا Bob’s Red Mill)
- 1/4 كوب زبدة ، مقطعة إلى قطع
- 1 بيضة
- حوالي 1/3 كوب حليب بارد أو ماء
- 1/2 ملعقة كبيرة قرفة
- طحين للدرفلة والغبار
الاتجاهات:
- يسخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. ادهني ورقة بسكويت غير لاصقة بالزبدة واتركيها جانبًا.
- في وعاء كبير ، اسكبي خليط البسكويت. قطع الزبدة باستخدام قطاعة عجين أو سكاكين.
في خليط البسكويت حتى يشبه الرمل الخشن. أضيفي البيض والحليب (أو الماء) والقرفة وقلبي حتى تمتزج المكونات.
- على سطح مرشوش بالدقيق ، اعجن العجينة حوالي 6 مرات ، أو حتى تصبح ناعمة ومرنة. باستخدام درفلة مطحون بالدقيق ، قم بلف العجين إلى حوالي 1/2 بوصة. ثم اطوي العجينة إلى نصفين ثم إلى النصف مرة أخرى. افردي العجينة مرة أخرى إلى حوالي 1/3 بوصة. أضعاف في النصف مرتين أخريين. افردي العجين مرة أخرى حتى يصبح سمكه حوالي 1/2 بوصة.
- باستخدام قواطع ملفات تعريف الارتباط على شكل قلب ، قم بإخراج القلوب. ضعيها على صينية الخبز واخبزيها لمدة 12 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ومنتفخاً. قدميها دافئة مع المربى.
2. وصفة طواجن إفطار صغيرة قليلة الدسم
![طاجن إفطار صغير قليل الدسم](/f/2d13f191f2a41690a4693c1074844d51.jpeg)
وصفة مقتبسة قليلا من طعم المنزل
تكفي 3 طواجن
مكونات:
- 1/2 بصلة بيضاء متوسطة مفرومة
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون
- 1/2 رطل نقانق غيمي
- 3 بيضات
- 1/2 كوب كريمة خفيفة
- 1/2 كوب حليب خالي الدسم
- رشة ملح وفلفل
- 3 شرائح خبز مقرمش ، مقطع إلى مكعبات
- 1/2 كوب جبن شيدر حاد
الاتجاهات:
- سخني زيت الزيتون في مقلاة متوسطة على نار متوسطة عالية. يُضاف البصل ويُطهى حتى يصبح طريًا وشفافًا ، حوالي 3 دقائق. أضيفي النقانق وقطعيها بملعقة. يُطهى المزيج حتى يصبح السجق ذهبيًا ، حوالي 3-4 دقائق أخرى. ازالة من الحرارة.
- في وعاء كبير ، اخفقي الحليب والقشدة والجبن والبيض والملح والفلفل معًا. نضيف قطع الخبز ومزيج النقانق ونقلب حتى تتغطى المكونات.
- يُسكب المزيج في ثلاث أطباق رامكين مدهونة بالزيت ويُغطى بورق قصدير أو غلاف بلاستيكي. اتركه يبرد لمدة 6-8 ساعات على الأقل.
- بمجرد أن يبرد ، سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. اخبزيها لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح الخبز بنياً ذهبياً ويذوب الجبن.
3. وصفة ثقوب الدونات بالكرز
![ثقوب دونات الكرز](/f/c6fa9a8bdc27c9db0957677e1d15a906.jpeg)
وصفة مستوحاة من طحين الملك آرثر
ينتج حوالي 1 دزينة
مكونات:
- 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 2-1 / 4 ملاعق صغيرة بيكنج بودر
- اندفاعة من الملح
- 1/2 كوب حليب دافئ (حوالي 100 درجة فهرنهايت)
- 1/2 بيضة أو ملعقتان كبيرتان من خفق البيض
- 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
- حوالي 2-3 قطرات ملون طعام أحمر
- حوالي 10 كرزات ماراشينو ، مفرومة
- حوالي 2 كوب زيت للقلي (مثل الفول السوداني أو الخضار)
للتزجيج:
- 1-1 / 2 كوب سكر بودرة
- 3/4 ملعقة كبيرة شراب ذرة
- 1/4 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 2-1 / 2 ملعقة طعام ماء دافئ
الاتجاهات:
- لصنع الكعك ، املأ مقلاة 4-5 كوارت بالزيت. اقلب المقلاة على نار متوسطة وسخن الزيت إلى 350 درجة فهرنهايت على الأقل.
- في هذه الأثناء ، اخلطي الدقيق والسكر والبيكنج بودر والملح. في وعاء آخر ، اخفقي الحليب والبيض (أو مضرب البيض) والفانيليا معًا. أضف المكونات الرطبة إلى المكونات الجافة واخلطها جيدًا. أضف ألوان الطعام حتى تحصل على لون وردي فاتح جدًا. يضاف الكرز بلطف.
- باستخدام الأيدي المغطاة بالدقيق ، قم بلف العجين في فتحات دونات بحجم 2 بوصة (بحجم كرة بينج بونج تقريبًا).
- أسقط الدونات بحذر في الزيت واقليه حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من جميع الجوانب ، لمدة دقيقتين على كل جانب. (استخدم زوجًا من الملقط لقلبها).
- بمجرد الانتهاء من ذلك ، ضع ثقوب الدونات على صينية خبز مبطنة بمنشفة ورقية لتبرد قليلاً.
- لعمل التزجيج ، اخفقي السكر البودرة وشراب الذرة والفانيليا والماء معًا. بينما لا تزال ثقوب الدونات دافئة ، اغمسها في التزجيج واستخدم الملقط لتدحرجها حتى يتم تغطيتها بحرية.
4. وصفة كوكتيل عيد الحب
![كوكتيل عيد الحب البراق](/f/99b130756fc3be755010b6d6352ddc1e.jpeg)
يخدم 2
مكونات:
- 1/2 كوب فودكا بنكهة الليمون
- 1 كوب روزا ريجال من النبيذ الأحمر الفوار الحلو
- 4 ملاعق كبيرة عصير رمان
- 2/3 كوب من العنب البري المجمد
الاتجاهات:
- اخلطي الفودكا وعصير روزا ريجال وعصير الرمان معًا.
- قسّم العنب البري المجمد بين مزمار شمبانيا. يُسكب مزيج الكوكتيل فوق التوت ويُقدّم.
قبل أن تذهب ، تحقق من عرض الشرائح لدينا أدناه:
![خارقة للخبز](/f/60db0899aded44904cd5fd081863bdd5.jpeg)
نُشر في الأصل في فبراير 2013. تم التحديث في فبراير 2017.
اترك تعليقا
المزيد من القصص من طعام ووصفات
![جيمي أوليفر](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
![ألدي](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
![جيادا دي لورينتيس في فستان وردي ؛](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
![بوبي فلاي](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
![كوستكو](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)