ماذا يمكن أن يكون أفضل من التساهل المنحط لعمل فني محلي الصنع؟ عمل فني محلي الصنع بنكهات التوت والشوكولاتة قد يفعل ذلك! مفتون؟ تحقق من وصفة كعكة الجبن الحائزة على جوائز.
قصة ذات صلة. تشيز كيك لايم من مارثا ستيوارت هو أفضل حلوى للمبتدئين
سيتم إلهام الطهاة المبدعين وأحبائهم المحظوظين من وصفة ماري لو ريتشاردز لتشيز كيك شوكولاتة توت العليق ، والتي فازت بجائزة أفضل عرض لعام 2005 في معرض ولاية أوهايو.
وصفة تشيز كيك الشوكولاتة توت العليق
الغلة 1
مكونات:
- 1-1 / 2 كوب بسكويت ويفر شوكولاتة مطحون ناعماً
- 1/4 كوب سكر حلويات
- 1/3 كوب زبدة مذابة
- 1 كوب من توت العليق المجمد ، مذاب
- 1 ملعقة كبيرة سكر حبيبي
- 3 عبوات (8 أونصات) جبن كريمي طري
- علبة حليب مكثف محلى (14 أونصة) (ليس حليب مبخر)
- 4 بيضات
- 1 ملعقة كبيرة نشا ذرة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 كوب رقائق شوكولاتة نصف حلوة ، مذابة ومبردة
- أوراق نعناع طازجة
- كريمة مخفوقة
- التوت الطازج
- 1/2 كوب شوكولاتة مذابة
الاتجاهات:
- سخن الفرن على 350 درجة فهرنهايت.
- في وعاء صغير ، اخلطي الفتات وسكر الحلويات وقلبي مع الزبدة المذابة.
- اضغطي على الخليط في قاع صينية تشكيل سبرينغ فورم 9 إنش وضعيها جانباً.
- يُمزج التوت مع السكر ويُترك جانباً.
- في وعاء كبير ، اخفقي الجبن الكريمي حتى يصبح المزيج رقيقًا. يخفق تدريجيا في الحليب المكثف المحلى. يُضاف البيض ، واحدًا تلو الآخر ، نشا الذرة والفانيليا ويخلط جيدًا (احرص على عدم الإفراط في الخفق).
- قسمي الخليط إلى نصفين وقلبي كوبًا من الشوكولاتة المذابة إلى نصف الخليط ، ثم اسكبيها فوق القشرة.
- حرك مزيج التوت برفق مع الخليط المتبقي.
- ابدئي من الحافة الخارجية وانتهي من المنتصف ، ضعي خليط التوت فوق خليط الشوكولاتة بالملعقة.
- ضعي الصينية الزنبركية في صينية خبز ضحلة واخبزيها لمدة 50 دقيقة أو حتى يبدو المركز وكأنه شبه جاهز عندما تهتز المقلاة برفق.
- تبرد الفطيرة لمدة 15 إلى 20 دقيقة ، ثم قم بفك جانب كعكة الجبن برفق من المقلاة ، لكن لا تقم بإزالتها. قم بتبريده تمامًا قبل إزالة القالب النابض ، ثم غطه واتركه لمدة أربع ساعات أو طوال الليل.
- رشي عليها برقائق الشوكولاتة المذابة وزيّنيها بالكريمة المخفوقة والتوت الطازج.
تم تقديم هذه الوصفة من باب المجاملة رابطة أوهايو للدواجن (OPA). الوصفة هي واحدة من عدة وصفات واردة في كتيب الوصفات: Champion Cheesecakes: Recipes for Every Season ، من إنتاج جمعية الألبان الأمريكية ومجلس الألبان في الشرق الأوسط (ADADC) و OPA.
المزيد من وصفات كعكة الجبن
وصفة كعكة الجبن اليقطين
وصفة تشيز كيك ميني بدون خبز براوني
وصفة نيويورك تشيز كيك
