صلصة البيستو رائعة فوق المعكرونة واللحوم. لكن استخدمها كصلصة بيتزا وستحصل على عشاء صحي لن يتمكن الأطفال من الحصول عليه.
عائلتي من كبار المعجبين بالبيتزا. عادة ما تكون عبارة عن بيبروني ونقانق وفطر ، ولكن في كثير من الأحيان ، سنخلط الأشياء عن طريق إضافة طماطم إضافية أو استخدام نوع جديد ومبتكر من الصلصة. حديثا، الآباء مجلة كانت وصفة لبيتزا البيستو التي تستخدم البيستو والنان في الصلصة والقشرة. عائلتي بأكملها تحب نان وأعتقد أن البيستو سيكون بديلاً لذيذًا لصلصة الطماطم القياسية.
ولكن بما أنني كنت أحاول وصفات مختلفة من صلصة البيستو وأردت أن أضمن أن ابني سيأكل البيتزا ، لم أرغب في استخدام بيستو الريحان الأساسي. لحسن الحظ ستايسي في أكثر من أم جائعة واحدة تناول بيستو اللفت الذي بدا رائعًا ، وبما أنني أحاول أن أكون أكثر صحة ، قررت أن أجربها من البيستو. لقد كانت لذيذة! أضف إليها بعض الجبن الإيطالي وطماطم الكرز الموروثة المصنوعة من أجل بيتزا لم أحبها فقط وسأعدها مرارًا وتكرارًا ، ولكن ابني يتوسل لثوانٍ أيضًا.
بيتزا كالي بيستو
(مقتبس من أم جائعة واحدة و الآباء مجلة)
يخدم 4
مكونات:
- 1 حفنة كرنب
- 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور
- 3 فصوص ثوم مفرومة
- 1/2 كوب زيت زيتون
- الملح والفلفل حسب الذوق
- 1 كوب مزيج الجبن الإيطالي المبشور
- 12 حبة طماطم كرزية ، مقطعة إلى شرائح
- 4 قطع خبز نان بالثوم
الاتجاهات:
- سخن الفرن على درجة حرارة 450 فهرنهايت.
- ضعي الكرنب وجبن البارميزان والثوم في محضر الطعام واهرسيه أثناء صب زيت الزيتون. بمجرد أن تصبح سميكة ودسمة ، أضف الملح والفلفل حسب الرغبة.
- قطع النان إلى نصفين بزاوية. اقلب النصف ورتب بحيث يكون النصفان قلبًا.
- انشر البيستو فوق الخبز. ضعي فوقها شرائح الطماطم والجبن.
- اخبزيها لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تذوب الجبن وتصبح القشرة ذهبية اللون. قدميها على الفور.
وصفات اللفت الأخرى
كرسبي كرسبي مع زبادي يوناني
كرنب مشوي ومخبوز بانسيتا
سجق و كالي تورتيليني
