ابتعد عن كتاب الطبخ: الطبخ من القلب - SheKnows

يمكن أن يكون إعداد وجبة لمن تحب إبداعًا مُلهمًا. ضع الوصفات بعيدًا وطهيها من قلبك.

قصة ذات صلة. 3 وصفات لذيذة للعشاء والوجبات الخفيفة ستجعل ليالي المدرسة أسهل

يمكن أن يكون الطهي من القلب ممتعًا ولذيذًا ومجزًا! استخدم أيًا من المكونات المتوفرة لديك لصنع تحفة الطهي الخاصة بك. ليست هناك حاجة لتخزين مخزنك وثلاجتك بكل المكونات المتخصصة التي يمكنك العثور عليها في السوبر ماركت المحلي ؛ فقط حافظ على مطبخك مليئًا بالمكونات الأساسية التي ستستخدمها مرارًا وتكرارًا. فيما يلي بعض الاقتراحات للمكونات التي ستجعل الطهي من القلب أسهل وأكثر إلهامًا.

المفضلة المخزن

• ثوم
• بصل
• الملح كوشير
• الفلفل الأسود
• ليمون
• زيت الزيتون البكر الممتاز
• الخل البلسمي
• صلصة طماطم ذات نوعية جيدة و / أو مكعبات طماطم معلبة
• الباستا الجافة
• الأرز طويل الحبة
• سمك معلب
• مرق الدجاج منخفض الصوديوم
• فتات الخبز
• عدة أعشاب وتوابل مجففة. بعض الخيارات الشائعة هي الزعتر والريحان والأوريجانو وإكليل الجبل ومسحوق الفلفل الحار والكمون والكاري ، لكن استخدم ذوقك الشخصي كدليل. لزيادة النكهة ، فكر في إنشاء حديقة أعشاب المطبخ الخاصة بك ، لذلك من السهل الطهي باستخدام الأعشاب الطازجة وقتما تشاء.

الثلاجة والفريزر المفضلة

• مستردة الديجون
• مايونيز جيد النوعية
• الكريمة الحامضة
• صلصة السمك
• صلصة الصويا
• صلصة حارة على طريقة لويزيانا
• نبات الكبر
• زيتون
• سمنة
• بارميجيانو ريجيانو بارميزان
• جبنة شيدر ، سويسرية ، وجبن بروفولون
• خضروات طازجة متنوعة مثل الفلفل والهليون والكرفس والجزر والبروكلي والخضروات ذات الأوراق الداكنة والبصل الأخضر والفطر
• الخضار المجمدة مثل الذرة والبازلاء
• اللحوم والأسماك الطازجة أو المجمدة. تتمتع معظم اللحوم والأسماك بعمر قصير للثلاجة ولكنها تظل جيدة في المجمد ، لذلك يسهل الاحتفاظ بها في متناول اليد. شريحة لحم الخاصرة العلوية ، تشاك الأرضي ، خاصرة لحم الخنزير ، صدور الدجاج ، السلمون والروبيان كلها خيارات لذيذة.

الآن احصل على الطهي

• اتبع وصفة... نوعا ما. إن نقطة البداية الرائعة عند اتخاذ قرار بالطهي من القلب بدلاً من الوصفة هي اتباع وصفة ، ولكن تعديلها حسب الذوق. سيساعدك هذا على تعلم تدفق الطبخ وكيفية مزج النكهات معًا.
• إتقان الأساسيات. إن التعرف على أشياء مثل صنع الرو وتقليل الصلصات وأوقات طهي اللحوم سيجعل من السهل أن تكون مبدعًا في المطبخ.
• شاهد الخبراء. حسنًا ، قد لا تكون والدتك أو أختك أو صديقتك طاهية من الطراز العالمي ، ولكن إذا كنت قد استمتعت يومًا بشيء قد أعدوه ، فراجع تحركاتهم في المطبخ. كنت للتو قد تعلم شيئا.
• الممارسة تجعل من الكمال ، أو على الأقل صالحة للأكل. تعد التجربة والخطأ جزءًا من التجربة ، لذلك لا تثبط عزيمتك عندما لا تعمل وجبتك بالشكل المتوقع. فقط كن على استعداد للتجربة مرة أخرى.
• ابدأ ببطء وشق طريقك. حاول ابتكار شيء جديد باستخدام القليل من المكونات ؛ ثم ، في المرة القادمة ، أضف المزيد من المكونات حسب الرغبة.
• تذوق وتذوق مرة أخرى. قد يستغرق الحصول على توازن النكهة الصحيح بضع محاولات ، لذا استمر في التذوق! ومع ذلك ، عندما يتعلق الأمر باللحوم والدواجن والمأكولات البحرية ، جرب صنعك فقط عندما ينضج اللحم بالكامل.

من السهل جدًا إعداد وجبة مطبوخة في المنزل من قلبك ؛ وإذا لم ينجح الأمر ، ببساطة اسكب كأسًا من النبيذ وجربه مرة أخرى. بالعافية!

المزيد عن الطبخ

وصفات عشاء سريعة وسهلة لعشاء خالٍ من الإجهاد
ازرع حديقة أعشاب المطبخ الخاصة بك
وجبات صحية لمن يصعب إرضاؤهم في تناول الطعام

اترك تعليقا