لا يوجد طفل في أستراليا لم يكبر دون تجربة لفائف النقانق الكلاسيكية واللذيذة. هناك العديد من الأشكال المفضلة لوقت الغداء باستخدام أنواع مختلفة من اللحوم والحشوات ، لكن المعجنات الرقيقة تبقى كما هي - مع جانب من صلصة الطماطم بالطبع! الآن لدينا وصفة لفة النقانق سهلة وسريعة لمشاركتها معك.
لقد حاولنا أن نأخذ وصفة لفائف النقانق الكلاسيكية ونضيف إليها بعض التقلبات الغذائية ، مع الخضار المبشورة وحشوة اللحم المفروم الخالية من الدهون.
يمكنك عمل لفائف النقانق هذه في وجبة بحجم الغداء أو يمكنك تقطيعها إلى قطع أصغر قبل الخبز إذا كنت تخدم الأطفال أو في حفلة.
وصفة رول سجق سهلة
يصنع حوالي 6 لفائف نقانق كبيرة أو 12 قطعة متوسطة الحجم.
مكونات:
- 1 بصلة صغيرة
- 1 فص ثوم مهروس
- 1 جزرة
- 1 كوسة صغيرة
- 400 جرام لحم بقري مفروم قليل الدهن
- 1/4 ملعقة صغيرة زعتر
- بيضتان
- الملح والفلفل حسب الذوق
- صفائح من عجين الفطير المدلفن مسبقًا
- حبوب السمسم
الاتجاهات:
- سخني الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية وأخرجي المعجنات من الفريزر لتذوب قليلاً.
- ابشر البصل واقليه حتى يصبح شفافًا مع القليل من زيت الزيتون والثوم. عندما تلين ، اجلس جانباً حتى تبرد.
- في هذه الأثناء ، ابشري الجزر والكوسا وأضيفيهما إلى وعاء مع اللحم المفروم والزعتر وواحدة من البيض (المخفوق) والملح والفلفل. نضيف البصل المطبوخ والثوم. استخدم يديك لخلط جميع المكونات معًا ، مع التأكد من امتزاجها جيدًا.
- اعتمادًا على حجم لفائف النقانق التي تريد صنعها ، خذ أكبر قدر ممكن من خليط اللحم المفروم وشكل لفافة بيديك. ضعها بالقرب من نهاية المعجنات ثم دحرجها حتى تتضاعف على جانب واحد. تقطع العجينة الزائدة وتوضع على صينية خبز مبطنة بورق مقاوم للشحوم. استمر في العمل حتى يتم صنعهم جميعًا.
- بمجرد أن تصطف لفائف النقانق ، اخفقي البيضة الأخرى وادهنها بالجزء العلوي من العجينة ورشيها ببذور السمسم.
- ادفعي الفرن واخفضي درجة الحرارة إلى 180 درجة مئوية. تُخبز لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج اللحم تمامًا *.
- قدميها وهي لا تزال دافئة مع القليل من صلصة الطماطم.
ملحوظة:
اعتمادًا على اللحم المفروم الذي استخدمته ، قد تلاحظ تسرب بعض السوائل من الجوانب. بعد الخبز لمدة 20 دقيقة ، ما عليك سوى إخراجها من الفرن ، ووضع لفائف النقانق على رف الخبز (مثل تلك الموجودة في الشواية) واخبزها لمدة 5 دقائق أخرى للتأكد من أن القاع ليس رطبًا.
المزيد من الوصفات السريعة والسهلة
فطيرة اليقطين القديمة
باستا السلمون سهلة وسريعة
ثلاثي لامينجتون
