يعتبر Eggnog مفضلًا للعديد من الأشخاص في أيام العطلات ، ولكن بدلاً من تقديم نفس الوصفة التقليدية القديمة ، قم بتحديث كلاسيكي عن طريق إضافة نكهات جديدة أو تحويله إلى حلوى شراب البيض. لا يزال بإمكانك الاستمتاع بمشروب العطلة المفضل لديك ولكن بطريقة جديدة ومثيرة. إليك بعض وصفات شراب البيض المبتكرة لتجربتها هذا العام.
شراب البيض الكلاسيكي
تجمع وصفات شراب البيض الأكثر كلاسيكية بين البيض والقشدة والسكر وجوزة الطيب ، مع إضافة البراندي أو الكونياك أو الويسكي للإصدارات الكحولية.
تحديث شراب البيض
يمكن عمل أشكال جديدة من شراب البيض مع أي نكهة. على سبيل المثال ، يمكنك تعزيز عطلتك بالشوكولاتة أو الفانيليا أو القرفة أو البندق أو جوز الهند. طالما أن القاعدة (البيض ،
الكريمة والسكر) هو نفسه ، ستستمر في الحصول على طعم شراب البيض الكلاسيكي والاتساق.
خدمة شراب البيض
يمكن تقديم شراب البيض ساخنًا أو مبردًا ومغطى بالآيس كريم أو الكريمة المخفوقة أو المرينغ. يمكن أيضًا تحويل مشروب العطلة المحبوب هذا إلى مجموعة متنوعة من حلويات شراب البيض. آيس كريم Eggnog هو
مفضل مثل فطيرة شراب البيض ، أو ميلك شيك شراب البيض ، أو فطيرة شراب البيض ، أو بودنغ شراب البيض ، أو حلوى شراب البيض ، أو حتى فطائر شراب البيض في إفطار صباح عيد الميلاد.
سلامة Eggnog
من أهم الأشياء التي يجب تذكرها عند صنع شراب البيض محلي الصنع هو استخدام البيض الطازج. تتطلب معظم الوصفات البيض النيئ ، ولكن هناك بعض الوصفات التي تتطلب طهي
بيض. البيض الطازج ليس فقط أكثر أمانًا ، بل سيكون أيضًا مذاقًا أفضل بكثير في مشروبك.
ضوء شراب البيض
يتكون البيض السميك والأغنى من البيض الكامل والقشدة. ومع ذلك ، إذا كنت تراقب وزنك ، يمكنك استبدال بياض البيض والحليب. كن حذرًا: شراب البيض الخفيف لن يكون بنفس الثراء
ورائع بشكل منتظم.
اختصار شراب البيض
شراب البيض محلي الصنع له طعم أعذب ويمنحك الفرصة لصنعه بنكهاتك المفضلة. ومع ذلك ، إذا كان لديك وقت قصير أو للحلويات ، يمكنك استخدام اختصار واستخدام
شراب البيض الذي تم شراؤه من المتجر. هناك مجموعة متنوعة من الأشياء الصغيرة المتاحة في جميع أنحاء العطلات ، مما يعني أنه قد تضطر إلى شراء القليل منها واختبارها للعثور على ما تفضله.
وصفات شراب البيض
شوكولاتة شراب البيض
يجعل 8 حصص
مكونات:
5 أكواب حليب
1 كوب شراب شوكولاتة
8 بيضات كاملة
1/2 كوب سكر حبيبي
1 كوب مشروب كحولي أو قهوة مخمرة
1 كوب كريمة ثقيلة
1 كوب رم غامق
3/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
3/4 ملعقة صغيرة من جوز الطيب الطازج
شوكولاتة مبشورة مبشورة للتزيين
الاتجاهات:
1. اخلطي الحليب مع شراب الشوكولاتة حتى تمتزج جيدًا. تصب في قدر وتسخن برفق على نار خفيفة ، لكن لا تغلي.
2. في هذه الأثناء ، يخفق البيض مع السكر حتى يصبح رغويًا. عندما يصبح الحليب ساخنًا ، يُسكب نصفه في مزيج البيض ويُخفق جيدًا ، ثم يُسكب المزيج مرة أخرى في وعاء مع الحليب. استمر في التسخين على درجة منخفضة
يسخن ثم يضاف الكحلوا أو القهوة والكريمة. يُطهى حتى يتماسك المزيج.
3. يرفع القدر عن النار ويخلط مع الروم والقرفة وجوزة الطيب. تصب في وعاء وتبرد حتى تصبح جاهزة للتقديم. تُزين بالشوكولاتة المبشورة.
تشيز كيك شراب البيض
يصنع 12 حصة
مكونات:
1 كوب فتات غراهام
1 كوب بالإضافة إلى 2 ملاعق كبيرة من السكر الحبيبي ، مقسم
3 ملاعق كبيرة زبدة مذابة
24 أونصة جبنة كريمية طرية
3 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض
3/4 كوب شراب البيض (محلي الصنع أو تم شراؤه من المتجر)
2 بيض كامل
2 ملاعق كبيرة من الروم
1 ملعقة صغيرة قرفة
الاتجاهات:
1. يسخن الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت.
2. اخلطي بسكويت غراهام مع ملعقتين كبيرتين من السكر والزبدة حتى تمتزج جيدًا وترطب. خليط فتات بسكويت غراهام بات في قاع وأعلى جوانب مقلاة سبرينغ فورم. اخبز لمدة 10
دقائق واتركها تبرد. زيادة درجة حرارة الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت.
3. اخفقي الجبن الكريمي مع 1 كوب سكر ودقيق وشراب البيض حتى تمتزج جيدًا. يخفق في البيض والرم والقرفة. تُملأ القشرة بالملعقة وتُخبز في حمام مائي لمدة 10 دقائق.
4. قللي درجة حرارة الفرن إلى 250 درجة فهرنهايت واخبزيها لمدة 45 دقيقة أخرى أو حتى يصبح المركز متماسكًا (لا تفرطي في الطهي وإلا ستتكسر كعكة الجبن). أخرجي كعكة الجبن من الفرن واتركيها تبرد من قبل
أخذ الجوانب من المقلاة.
ملفات تعريف الارتباط Eggnog
يصنع 3 دزينة من ملفات تعريف الارتباط
مكونات:
2-1 / 4 أكواب طحين لجميع الأغراض
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
1-1 / 4 أكواب سكر حبيبات
3/4 كوب زبدة غير مملحة طرية
1/2 كوب شراب البيض (محلي الصنع أو تم شراؤه من المتجر)
1 ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز
2 صفار بيض
الاتجاهات:
1. يسخن الفرن إلى 300 درجة فهرنهايت.
2. يُمزج الدقيق مع البيكنج بودر والقرفة والزنجبيل في وعاء صغير.
3. في وعاء منفصل ، اخفقي السكر مع الزبدة حتى يمتزجوا ثم اخفقوا في شراب البيض وخلاصة اللوز وصفار البيض. يخفق الخليط في الدقيق تدريجيًا حتى يتجانس جيدًا.
4. تُسكب ملاعق صغيرة من الخليط على أوراق الخبز وتُخبز من 20 إلى 25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون. دعها تبرد على رف سلكي.
المزيد من وصفات شراب البيض للعطلات
- شراب البيض محلي الصنع
- وصفات شراب البيض لتناول الافطار
- حلويات Eggnog
