سمك السالمون هي من الأسماك اللذيذة دائمًا سواء كانت مخبوزة أو محمصة أو مدخنة أو مشوية ، لكن أضف القليل من الخردل بالعسل والمقلية بصل وقد حصلت على عشاء سيستمتع به الكبار والصغار على حدٍ سواء.
أنا أحب سمك السلمون ، ولكن مع كل الجدل الدائر حول المزارع أو البرية ، من الصعب التقاط الأسماك دون الشعور بالذنب أو الحصول على مظهر متسخ. من حسن حظي أن العثور على السلمون البري ليس بالأمر الصعب ، كلاهما التاجر جو و جميع الأطعمة عادة ما تحمله.
المشكلة الأكبر هي: طازجة أم مجمدة؟ من الواضح أن المنتجات الطازجة هي الخيار الأفضل ، ولكن إذا كنت مضطرًا لشراء مجمدة ، فأنا أتأكد من أنها مجمدة على الأقل ، لذا فهي لا تزال تحتفظ بالطعم الطازج الرائع ؛ لا يحرق الفريزر هنا ، من فضلك.
ثم السؤال كيف نعده؟ لا يوجد سوى مرات عديدة يمكنني شويها ومغرفة صلصة الشبت فوقها. لحسن الحظ ، لدي دائمًا علبة بصل مقلي في الكوبورد. أنت تعرف ما أتحدث عنه ، إنها البصل الذي تراه في طبق الفاصوليا الخضراء كل عام في عيد الشكر. حسنًا ، اتضح أنها ليست فقط لأطباق الفاصوليا الخضراء. لديهم نكهة رائعة ، وأزمة لذيذة ، ويضيفون مفاجأة لذيذة إلى طبق ممل. لذلك ، في المرة القادمة التي تكون فيها في المتجر ، وتناول علبة من البصل المقلي ، ستكون سعيدًا لأنك فعلت.
سلمون بصل مقلي
مكونات
- 4 ، 5 أونصات فيليه سلمون
- 2 ملاعق كبيرة خردل عسل
- 2 كوب بصل مقلي
- 2 ملاعق كبيرة خل بلسمي أبيض
الاتجاهات
- سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت وضعي صينية فرن بورق الألمنيوم.
- ادهني كل فيليه بخردل العسل واضغطي البصل المقلي على السلمون حتى يلتصق.
- اخبزيها لمدة 12 إلى 15 دقيقة ، أو حتى تنضج تمامًا ؛ يرش بالخل البلسمي ويقدم.
وصفات السلمون الأخرى من هي تعرف
الكافيار والسلمون المدخن
سلمون الحمضيات مع البروكلي
رغيف سلمون لا يقاوم
