مقرمشات السمك الذهبي وحساء الطماطم - هل هناك أي أزواج من الأطعمة تعيدك إلى طفولتك بشكل أكثر حيوية؟
![مارثا ستيوارت](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
كانت مقرمشات السمك الذهبي من الوجبات الخفيفة التي يكبرون فيها ، وغالبًا ما كان وعاء من حساء الطماطم - المكثف بالطبع - يزين مائدة الغداء الخاصة بنا. لذلك عندما رأيت مجنون Tym Bussanich الرماة المفرقعات السمكة الذهبية المقلية مليئة بحساء الطماطم على Instagram ، كنت أعرف أنني يجب أن أصنع بنفسي.
عرض هذا المنشور على Instagram
نعم!!! أطباق مقرمشات سمك ذهبية محلية الصنع #foodbeast
تم نشر مشاركة بواسطة تيم كبير (tymbussanich) في
كنت أرغب في الحصول على قاذف قشاري ولكن مقرمش ، وجبن شديد الجبن مطلق النار السمكة الذهبية لعقد بلدي الحساء. العجين الذي صنعته يشبه ما يمكن أن تصنعه من الفطائر ، لكنني غطيت في شيدر مطحون سمكة ذهبية لبعض الدقيق وأضفت مجموعة من جبن الشيدر الحادة مع القليل من أسياجو للمزيد نكهة.
أكثر:تخلص من السمكة الذهبية: وجبات خفيفة بالجبن محلية الصنع
![الرماة تكسير ذهبية صب](/f/e631afe477efc1add04b5ffa659e4f33.jpeg)
كان تشكيل العجين صعبًا بعض الشيء. أنت تريد أن تكون جدران مطلق النار الخاص بك نحيفة حتى تصبح مقرمشة ، لكن جعل العجين يتعاون كان صعبًا. الحل؟ شكلي العجينة داخل كأس زجاجي مبطن بغلاف بلاستيكي ، ثم ضعيها في الفريزر لمدة ساعة على الأقل. بمجرد تجميد قاذفات المفرقعات الذهبية ، يصبح من السهل سحبها من كؤوس التصوير ، وتحتفظ بشكلها عند القلي.
أكثر:12 الاقتران المثالي مع حساء الطماطم كامبل
![الرماة تكسير السمكة الذهبية المقلية](/f/88659c5029becd6d096d959eecce67d1.jpeg)
النتيجة؟ قذائف تكسير الجبن ، المالحة ، الهشة ، لكن غير المستقرة ، وهي أكثر من مجرد مهمة لعقد حساء الطماطم المفضل لديك.
![الرماة المفرقعات الذهبية مع حساء الطماطم](/f/e631be6e59866e80eb6bf5564248f3b4.jpeg)
الرماة تكسير السمك الذهبي مع وصفة شوربة الطماطم
تعتبر ألعاب إطلاق النار بالجبن والمقرمشة من نوع Goldfish Cracks الأوعية المثالية لحساء الطماطم في هذه الوصفة الممتعة.
المحصول 18
وقت التحضير: ساعة واحدة | وقت الخمول: ساعتان | وقت الطهي: 25 دقيقة | الوقت الإجمالي: 3 ساعات و 25 دقيقة
مكونات:
- 1 كوب بسكويت شيدر مطحون (من حوالي 3/4 كيس)
- 2-1 / 2 كوب دقيق لجميع الأغراض
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح ، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة
- 1-1 / 2 كوب جبن شيدر حاد مبشور
- 1/4 كوب جبن اسياجو مبشور
- 4 ملاعق كبيرة زبدة
- 2/3 كوب ماء مثلج
- 3 ليتر من زيت الكانولا
- 1 لتر شوربة طماطم
الاتجاهات:
- في محضر الطعام ، اخلطي فتات السمكة الذهبية والدقيق والملح. نبضة للخلط.
- نضيف الشيدر وجبنة اسياجو والزبدة. يُخفق المزيج حتى يشبه الفتات الخشنة.
- أثناء تشغيل الماكينة ، قم برش الماء المثلج في الماء المثلج حتى تجتمع العجينة معًا - يجب أن يتم سحبها بعيدًا عن جوانب معالج الطعام. سيكون القوام أكثر رطوبة ورطوبة من عجينة الفطيرة ، لكن ليس لزجًا.
- غلفي العجينة في غلاف بلاستيكي واتركيها تبرد لمدة ساعة.
- غلف كؤوس اللقطة بغلاف بلاستيكي. احصل على القليل من العجين بحجم كرة بينج بونج ، وقم بعمل انخفاض في المنتصف بإبهامك أثناء استخدام أصابعك لترقيق الجدران قليلاً. اضغط على هذه العجينة في كأس زجاجي مبطن ، واستمر في الضغط على جدران مطلق النار وترقيقها حتى تصل العجينة إلى الجزء العلوي من زجاج اللقطة. تقليم العجين الزائد.
- قم بتجميد الكؤوس المملوءة بالعجين لمدة ساعة أو حتى تصبح صلبة.
- في هذه الأثناء ، في مقلاة ثقيلة القاع ذات جوانب طويلة ، سخني زيت الكانولا إلى 365 درجة فهرنهايت.
- قم بإزالة مسدسات تكسير السمكة الذهبية الخاصة بك من نظارات اللقطة ، وقم بإزالة الغلاف البلاستيكي. اقليها على دفعات ، مع الحرص على عدم ازدحام المقلاة ، حتى تصبح ذهبية ومقرمشة ، حوالي 5 دقائق.
- قم بإزالة الرماة من الزيت ، واتركهم على المناشف الورقية. لمزيد من النكهة ، يمكنك رشها ببعض الملح بمجرد إخراجها من الزيت.
- بالنسبة لأي من الرماة الذين لا يقفون بمفردهم ، خذ سكينًا حادًا جدًا وحلق شريحة رقيقة من الأسفل بحيث تكون مسطحة.
- ضع قاذفات تكسير السمك الذهبي في وضع مستقيم ، واملأ حساء الطماطم المفضل لديك.
أكثر: عشاء الليلة: حساء الطماطم بالكريمة