تبولة لذيذة للمكسرات الصحية أثناء التنقل

هل تحتاج إلى وصفة طبق جانبي نباتي بسيط ولذيذ؟ جرب هذه التبولة السهلة المكونة من الطماطم الطازجة والخيار والنعناع.

قصة ذات صلة. شاركت مارثا ستيوارت للتو في كاري البروكلي الكريمي الذي ستكرره هذا الخريف

تبولة سهلة

6 خدمات

مكونات:

• 1 كوب قمح أو برغل مجروش

• 2 كوب ماء

• 1 لتر من الطماطم الكرز أو العنب

• 1/2 خيار صغير منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات

• 1/4 كوب بصل أحمر مفروم

• 3 ملاعق كبيرة بقدونس طازج مفروم

• 2 ملاعق كبيرة نعناع طازج مفروم أو أكثر حسب الرغبة

• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز

• 1 ملعقة كبيرة خل بلسمي أبيض أو أكثر حسب الرغبة

• ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة

الاتجاهات:

1. يُغلى البرغل والماء في قدر متوسطة الحجم على نار عالية. ضعي غطاءً على المقلاة ، ثم ارفعيه عن النار ، واتركيه لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج البرغل.
2. صفي البرغل في مصفاة دقيقة واشطفه بالماء البارد. اتركيه في المنخل لمدة 10 دقائق حتى يصفى جيدًا.
3. في هذه الأثناء ، نصف حبة طماطم وتنقل إلى وعاء كبير. يُضاف الخيار والبصل والبقدونس والنعناع.
4. يُضاف البرغل ، وزيت الزيتون ، والخل مع التحريك. يتبل بالملح والفلفل.
5. قدميها على الفور أو ضعيها في الثلاجة في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى 3 أيام.