أنا أحب مزيج الأطعمة الحلوة والحارة. أنا أيضا أحب الجبن ، ولا سيما الجبن المطبوخ. في معظم الأوقات عندما أقوم بإعداد وصفة Brie المخبوزة ، أحاول أن أكون مبدعًا مع ما لدي ، ولا أصنع نفس الشيء مرتين. كان لدي وعاء من مربى الفلفل محلي الصنع عادة ما أصنعه في نهاية الصيف ، وقررت أن هذا سيكون ممتازًا لهذا الجبن الدافئ والقشدي.
مزيج من النكهات الحلوة والتوابل في المربى يقترن جيدًا حقًا مع Brie المخبوز الغني والدسم. لقد قدمت هذا مع الخبز المقرمش ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام البسكويت أو حتى الخضار الطازجة إذا رغبت في ذلك.
وصفة بري مع مربى الفلفل الأحمر
إذا كنت من محبي الأطعمة الحارة ذات النكهة الحلوة والمالحة ، فإن فكرة المقبلات اللذيذة هذه مثالية للترفيه والوجبات الخفيفة وتجمعات العطلات.
تنتج 4 (1/2 باينت) برطمانات
وقت التحضير: 15 دقيقة | وقت الطهي: 50 دقيقة | الوقت الإجمالي: ساعة و 5 دقائق
مكونات:
- 4 برطمانات ميسون مع اغطية بحجم نصف لتر ، معقمة
- مصفاة مبطنة بقطعة قماش قطنية
- 4-5 فلفل أحمر حلو كبير ، مفروم
- 2 حبة فلفل أحمر حار ، منزوع البذور (اختياري)
- 1 ملعقة كبيرة رقائق فلفل أحمر حار
- 1-1 / 2 كوب من خل التفاح الخام غير المصفى
- 3 أكواب سكر قصب عضوي
- 1 جبن بري مدور (8 أونصة)
- شرائح الخبز الطازج المقرمش (البسكويت أو الخضار تعمل بشكل جيد للتقديم)
الاتجاهات:
- ضعي القماش القطني على المصفاة واتركيه جانبًا.
- إلى محضر الطعام ، أضيفي الفليفلة الحلوة والفلفل الحار. يُخفق المزيج على نار عالية حتى يُفرم الفلفل ناعماً (يُسال تقريباً).
- سخني قدر على نار متوسطة ، وأضيفي هريس الفلفل ورقائق الفلفل الحار وخل التفاح والسكر. يُغلى المزيج ، ثم تُخفّف الحرارة قليلاً ، ويُترك على نار خفيفة لمدة 35 دقيقة تقريبًا.
- يُسكب مزيج الفلفل الحار في المصفاة المبطنة بقطعة من القماش القطني لإزالة البذور واللب. صب سائل الفلفل الحار بسرعة في كل برطمان ماسون ، ثم ضع الأغطية بإحكام.
- لتجميع البري ، قم بفك الجبن ، وضعه في طبق خبز صغير.
- اخبزيها في درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 10 إلى 15 دقيقة أو حتى تصبح الجبنة طرية جدًا وتبدأ في الذوبان.
- يُسكب مربى الفلفل منزلي الصنع فوق طبق بري دافئ ، ويُقدم مع الخبز الطازج أو البسكويت أو الخضار.
- أفضل خدمة دافئة.
المزيد من وصفات الفلفل
فلفل بوبلانو مشوي محشي
فلفل مسحب محشو بلحم الخنزير
جبنة مشوية بالفلفل الاحمر
