سلطة خضار الربيع - شيكنوز

سواء كنت تحصد خضروات الربيع من حديقتك أو تخزنها في سوق المزارعين ، هذا تمنحك سلطة الخضار الربيعية الفرصة الأكثر لذة لعرض فضلتك الرائعة على شكل مغذي نباتي الغداء أو العشاء.
سواء كنت تحصد خضروات الربيع من حديقتك أو تخزنها في سوق المزارعين ، هذا الربيع تمنحك سلطة الخضار الفرصة الأكثر لذة لعرض فضلتك الرائعة كوجبة غداء نباتية مغذية أو وجبة عشاء.

قصة ذات صلة. شاركت مارثا ستيوارت للتو في كاري البروكلي الكريمي الذي ستكرره هذا الخريف

سلطة خضار الربيع

6 خدمات

مكونات:

ر
• 12 رمحًا من الهليون ، مقطوعة الأطراف الخشبية ، مقطعة إلى قطع 2 بوصة

ر

• 12 حبة بازلاء سكر ، منزوعة الخيوط

ر

• 2 جزر

ر

• 1 بصلة شمر صغيرة ، منزوعة السيقان ، محفور ، نصفها

ر

• 1 حفنة فجل ، مقلمة

ر

• 6 أكواب من خليط الربيع أو أوراق السبانخ الصغيرة

ر

• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز

ر

• 1 ملعقة كبيرة زبدة لوز ناعمة

ر

• 2 ملاعق صغيرة من خل النبيذ الأبيض

ر

• عصير 1 ليمونة

ر

• 2 ملاعق صغيرة من قشر الليمون المبشور

ر

• ملعقتان كبيرتان من الثوم المعمر الطازج أو الثوم المعمر أو الثوم المعمر العادي

ر

• ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة

ر

• 1/2 كوب براعم البازلاء أو براعم أخرى

الاتجاهات:

ر
1. يُطهى على البخار أو يُبيض الهليون ويُسلق البازلاء حتى يصبح طريًا. انقله إلى حمام مائي مثلج لوقف الطهي.

ر

2. يُقطع الجزر في محضر الطعام أو باستخدام مبشرة صندوقية. توضع في وعاء كبير مع الهليون والبازلاء الباردة.

ر

3. استخدم الماندولين لحلاقة رقيقة الشمر والفجل وضعها في الوعاء.

ر

4. يُضاف الخضار أو السبانخ المختلطة إلى الوعاء ويُقلب المزيج.

ر

5. في وعاء صغير ، اخفقي الزيت وزبدة اللوز والخل وعصير الليمون والقشر والثوم المعمر معًا. يتبل بالملح والفلفل.

ر

6. اسكبي الصلصة على الخضار وقلبيها حتى تتغطى.

ر

7. قسمي سلطة الخضار على 6 أطباق. ضعي عليها براعم البازلاء أو البراعم للتقديم.

لذيذ أكثر سلطة نباتيةوصفات!