يعد الدجاج المغطى بالبقسماط دائمًا طريقة رائعة لتذوق صدور الدجاج ، ولكن بدلاً من فتات الخبز المعتادة ، لماذا لا تتبل مع البسكويت المملح؟
المعجنات هي واحدة من الوجبات الخفيفة المفضلة لعائلتي لأنها صغيرة ومالحة والإجابة المثالية لأوجاع الجوع في منتصف بعد الظهر. لكن المعجنات البسيطة احتلت مقعدًا خلفيًا بالنسبة لي مؤخرًا. لقد بدأت في البحث عن بدائل أكثر إثارة للاهتمام ، مثل تلك المليئة بزبدة الفول السوداني وتلك المنكهة. ثم طعم المنزل اقترحت سحقها واستخدامها كقشرة للحوم والتي اعتقدت أنها فكرة جديدة ، خاصة وأنني عادة ما أستخدم فتات الخبز. لكن مع المعجنات المكسرة ، لم أكن بحاجة إلى إضافة أي ملح أو توابل إضافية إلى القشرة لأن المعجنات ذات السطح الخارجي المالح بالفعل. إضافة بعض شراب القيقب إلى الخليط أعطت الدجاج نكهة حلوة ومالحة جعلت فمي يسيل.
دجاج القيقب المملح
يخدم 4
مكونات:
- 2 كوب من البسكويت المملح
- 4 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد
- 1 بيضة
- 1/2 كوب شراب القيقب
- 1/4 كوب زيت نباتي
الاتجاهات:
- سخن الفرن على 400 درجة فهرنهايت.
- اسكب المعجنات في كيس قابل للإغلاق وختمه. سحقهم بمسمار العجين حتى تصبح البسكويت المملح عبارة عن فتات صغيرة. ضعي البسكويت المكسر في وعاء كبير واتركيه جانبًا.
- في وعاء متوسط الحجم ، اخفقي البيضة والشراب معًا حتى تمتزج. اغمس كل ثدي في خليط البيض ، ثم اغمره في البسكويت المكسر ، واضغط للالتصاق.
- سخني الزيت في مقلاة كبيرة مقاومة للفرن على نار متوسطة إلى عالية. ضعي الصدور في المقلاة واطهيها لمدة دقيقتين لكل جانب. انقلي المقلاة إلى الفرن واطهيه لمدة 15 دقيقة أو حتى يختفي اللون الوردي. قدميها على الفور مع الأرز أو السلطة اللذيذة.
المزيد من وصفات البريتزل
يعامل البسكويت المملح
قشرة فطيرة البريتزل
سلطة برتزل فراولة
