هل يفوتك الوقت مع عائلتك - أو قضاء بعض الوقت لنفسك - لأنك تقضي معظم يومك في التخطيط للوجبات والتسوق من البقالة والطهي والتنظيف؟ استخدم هذه النصائح الست السريعة الموفرة للوقت للأمهات لمساعدتك على الدخول والخروج من المطبخ - بسرعة. ستساعدك نصائح المطبخ هذه على تحقيق أقصى استفادة من وقتك في المطبخ حتى تتمكن من تحقيق أقصى استفادة من وقت عائلتك.
فيما يلي ست نصائح لتوفير الوقت في المطبخ:
نصيحة المطبخ رقم 1: كن منظمًا وابقَ منظمًا
قد تعتقد أنه لا يمكن أن يكون لديك وقت لإعادة تنظيم مطبخك ، ولكن فكر فقط في الوقت الذي تضيعه عندما تجد نفسك تبحث بشكل محموم عن تلك الملعقة عندما تحتاج الفطائر إلى قلب أو عندما تضطر إلى سحب كل الأواني والمقالي للعثور على واحد غطاء تابروير.
اقضِ أمسية واحدة (أو اثنتين ، إذا كنت في حاجة إليها) ، ونظم الثلاجة والفريزر والمخزن والخزائن وأدراج المطبخ بشكل صحيح. تخلص من البضائع المعلبة أو المعبأة أو المعبأة منتهية الصلاحية وقم بترتيب المواد الغذائية الخاصة بك بحيث يسهل العثور عليها عندما تحتاج إليها.
ضع كل الأواني والمقالي في منطقة واحدة ، وأطباق الخبز وأوعية الخلط في منطقة أخرى ، واحتفظ بالأواني والأواني الفضية والأطباق مرتبة ويسهل الوصول إليها. اجعل عملك أسهل باستخدام منظمات الأدراج والأرفف المصممة للحفاظ على مطبخك أنيقًا.
نصيحة المطبخ رقم 2: كن مستعدًا
اجلس يوم الأحد واكتب خطة وجباتك للأسبوع. بدلاً من الانتظار حتى الساعة 4 مساءً في أيام الأسبوع لتتساءل عما ستفعله لتناول العشاء ، خطط لأسبوع مقدمًا.
من خلال التخطيط لوجباتك ، يمكنك عمل قائمة تسوق بالمكونات المطلوبة حتى لا تضطر إلى الذهاب إلى المتجر في اللحظة الأخيرة أو اللجوء إلى إنفاق ثروة على التوصيل أو الوجبات الجاهزة. والأفضل من ذلك ، احتفظ بقائمة التسوق الخاصة بك معلقة في ثلاجتك وقم بتدوين العناصر بمجرد احتياجك إليها. هذا سوف يمنعك من الاضطرار إلى العودة عبر المطبخ لمحاولة التذكر.
في حيرة لوجبات الطبخ؟ اجعل عائلتك في عملية التخطيط - دع زوجك وأطفالك يتولون مسؤولية المطبخ ليلة أو ليلتين في الأسبوع. هذا يعني أن الأم تحصل على استراحة تشتد الحاجة إليها وأن يقوم باقي أفراد الأسرة بصقل مهاراتهم في الطهي.
نصيحة المطبخ رقم 3: قم بزيارة قسم المجمدات في السوبر ماركت
استفد من الأطعمة المجمدة. تحتوي الفواكه والخضروات المجمدة على مغذيات أكثر من الأطعمة المعلبة ، والأفضل من ذلك ، أنها مقطعة بالفعل أو مقطعة إلى مكعبات أو مقطعة إلى شرائح. يمكن للفطائر المجمدة وغيرها من منتجات الإفطار أن تجعل وجباتك الصباحية سريعة وسهلة (ولا يهتم أطفالك إذا خرج الخبز الفرنسي المحمص من الفرن أو المحمصة). تعتبر البيتزا المجمدة اقتصادية وممتعة للأطفال ويمكن وضعها على الطاولة في 25 دقيقة أو أقل. وتمنحك الحلويات المجمدة القدرة على منح عشاءك خلال أيام الأسبوع طعمًا حلوًا لا يتطلب منك إخراج الدقيق ودبوس التدحرج. فقط تأكد من قراءة الملصقات واختيار المنتجات التي تحتوي على أقل المواد المضافة والمواد الحافظة والصوديوم والدهون المشبعة أو المتحولة.
نصيحة المطبخ رقم 4: استفد من أدوات مطبخك
إذا كنت تخشى حتى فكرة تقطيع أو خفق أو تقليب المكونات للوجبات العائلية ، فدع أجهزة مطبخك تقوم بالعمل نيابة عنك.
تحتوي محضرات الطعام على مجموعة متنوعة من الشفرات التي تسهل عليك عملية التقطيع والتقطيع والهرس. يمكن للخلاطات اليوم أن تفعل كل شيء من تقطيع المكسرات إلى صنع الحساء. يمكن للخلاط القائم لديك أن يخفق البيض أو الكريمة ، أو يمزج خليط الكيك أو حتى يعجن عجينة البيتزا - مما يمنحك فرصة للقيام بخطوات أخرى في تحضير وجبتك.
بالنسبة لتسريع عملية الطهي ، استخدم الميكروويف للبخار أو إذابة الجليد أو إعادة تسخين الطعام (فقط تأكد من استخدام حاويات آمنة للميكروويف واحتفظ بها مغطاة بشكل غير محكم لتجنب الانسكابات والبقع). كما أن المواقد البطيئة أو الأواني الفخارية لا تقدر بثمن في الحفاظ على وقت التحضير إلى الحد الأدنى. ما عليك سوى إضافة المكونات والغطاء وبعد أربع إلى ثماني ساعات ، كل ما عليك فعله هو تحضير وجبتك.
نصيحة المطبخ رقم 5: ضاعف وجباتك
بدلاً من تقديم وجبة عائلية واحدة ، ضاعف وصفاتك مرتين أو ثلاث مرات وقم بتجميد الأجزاء الإضافية. بالنسبة لبعض الأطباق ، يمكنك أيضًا تحويل بقايا الطعام إلى وجبات إبداعية في اليومين المقبلين.
يمكن تجميد اللازانيا والكسرولات واللحوم المطبوخة والمأكولات البحرية والشوربات واليخنات في حصص فردية أو عائلية والاستمتاع بها في تلك الأيام التي تريد ببساطة إذابتها وإعادة تسخينها.
يمكن للوجبات المبتكرة من بقايا الطعام أن تقلل بشكل كبير من الوقت الذي تقضيه في إنشاء وطهي وجبة جديدة تمامًا. قم بطهي شواء كبير في وعاء الفخار واستخدم اللحم المتبقي للسندويشات أو أطباق امباناداس أو الكاسرولات. قم بتحويل بقايا الدجاج إلى لفائف الغداء أو السلطات أو حساء الدجاج المعكرونة. حوّل النقانق إلى عجة أو كيشي أو بيتزا. يمكن إضافة خضروات إضافية إلى أي شيء عمليًا أو هرسها لصنع الصلصات أو المخللات اللذيذة.
نصيحة رقم 6 للمطبخ: نظف أثناء الطهي
حتى لو كنت تحب الطبخ ، فمن المحتمل أنك لا تحب التنظيف. بدلًا من الانتظار حتى بعد العشاء لإعادة ترتيب المطبخ ، نظِّف أثناء تحضير وجباتك.
ضع الأواني والمقالي وأدوات الطهي الأخرى في ماء دافئ وصابون في الحوض عند الانتهاء من استخدامها (حتى لو كان لديك غسالة أطباق ، فإن النقع سيساعد على تفكيك البقايا المطبوخة). امسحي العدادات والموقد أثناء الطهي لتجنب الاضطرار إلى فركهما بمجرد أن يجف القطرات أو الانسكابات. عند الانتهاء من المكونات ، ضعها بعيدًا وتخلص من أي حاويات أو علب أو أكياس فارغة.
ستفاجأ بمدى سهولة تنظيف مطبخك وأسرعه عن طريق التنظيف أثناء الطهي.
المزيد من نصائح ووصفات المطبخ الموفرة للوقت
تحويل بقايا الطعام إلى وجبات شهية
استعادة مخزنك
وصفات عائلية سريعة وبأسعار معقولة
تخطيط الوجبة لمدة 7 أيام
نصائح سريعة لوجبات نهاية الأسبوع
تنظيم المطبخ
