طباخ رائع أم مبتدئ في التدريب؟ يمكن لأداة المطبخ المناسبة أن تجعل الأمور أسهل وتساعدك على إطلاق العنان لإبداعك في الطهي. تفاخر قليلا!
ربما لا يمكن أن تبدأ مهاراتك في الطهي في منافسة مهارات جوليا تشايلد ، لكنك تحب الطبخ! يمكنك توسيع إبداع مطبخك ببعض الأدوات الخاصة. في بعض الأحيان تكون الأداة تقريبا ضرورة وأحيانًا أخرى يكون تفاخرًا. إليك بعض العناصر التي يمكنك التفاخر بها والتي ستوفر الوقت وتجعل الإعداد أسهل وقد تلهمك لتنغمس في طاهك الداخلي!
خلاط قائم بذاته
هل تحب الخبز؟ إذن فهذا تفاخر يستحق التكلفة. كل من يخبز حقا يحتاج خلاط كهربائي ، وعلى الرغم من أن هذا التفاخر قد يكلفك ما بين 200 دولار و 500 دولار ، فإن الخلاط الجيد سيستمر طوال حياتك ويستحق المال. مجموعة المرفقات المتنوعة تجعل الخلاط متعدد المهام في المطبخ: معظم الموديلات بها صانعات الباستا وخطافات العجين ومضارب الخفق.
فراغ السداده الغذاء
إذا كنت تشتري بكميات كبيرة ، فإن جهاز ختم الطعام يعد تفاخرًا ذكيًا. يمكنك ختم اللحوم والأسماك والجبن والعجين وحتى الخضار بالتفريغ للتجميد ويبقى الطعام طازجًا ويدوم لفترة أطول دون حرق المجمد. إذا قمت بنقع اللحم قبل غلقه ، فإن النكهة عند طهيه تكون مذهلة!
معالج الطعام
لا شيء يجعل التقطيع أو النرد أو الفرم أو الخلط أسهل من معالج الطعام. حجم 14 كوبًا بجودة جيدة سيتراوح سعره بين 200 دولار و 300 دولار وسيكون العمود الفقري في مطبخك.
شوبك رخام
يتميز دبوس درفلة الرخام بالثقل المثالي للف المعجنات والعجين الآخر بشكل مسطح تمامًا ويظل باردًا ، لذا فإن اتساق العجين يكون أكثر دقة مما تحصل عليه مع دبابيس السيراميك أو الخشبية. بحرص ، درفلة رخامية تحتفظ بملمسها الناعم لسنوات.
مقلاة شواء غير لاصقة
حتى الأنواع الجيدة تبلى في النهاية ، لكن كل طباخ يحتاج إلى مقلاة شواء متوسطة الحجم غير لاصقة. اختر واحدة ذات جوانب مائلة بحيث يمكنك تحريك الأطعمة على الطبق بسهولة أكبر. ستستخدمه طوال الوقت: لطهي العجة ، وتشويح جميع أنواع الأشياء وتحمير اللحوم.
مندولين
تبلغ تكلفة أداة المطبخ الصغيرة سهلة الاستخدام هذه حوالي 20 دولارًا أمريكيًا ، لذا فهي عبارة عن تفاخر صغير ستقدره عندما تكون جاهزًا لتقطيع البطاطس إلى شرائح بنية اللون أو الكرنب من أجل سلو. هناك نماذج باهظة الثمن من الفولاذ المقاوم للصدأ ، لكنك ستفعل ذلك أيضًا باستخدام مندولين بلاستيكي متين.
سكين الشيف
احصل على سكين طاهٍ واحد على الأقل جيد جدًا يمكنك دائمًا الوصول إليه - سيكون التقطيع والتقطيع إلى مكعبات سريعًا ودقيقًا باستخدام سكين جيد. واحد ذو نصل متعدد الاستخدامات ومنحني قليلاً هو أساسي رائع بسعر 150 دولارًا.
ميزان مطبخ رقمي
مقياس المطبخ الرقمي الصغير سيخرج التخمين من القياس ويساعد في التحكم في الجزء. إنه تفاخر ذكي بشكل خاص لأخصائيي الحميات!
لا تجعل أدوات المطبخ الرائعة طهاة ماهرين ، ولكن يمكنها بالتأكيد جعل التحضير والطهي أسرع وأكثر سهولة وتساعد في الأعمال الروتينية التي تشكل جزءًا من إعداد الوجبات. تفاخر قليلاً واجعل مغامراتك في الطهي والخبز أسهل. قد تكتشف المزيد من المرح في المطبخ!
المزيد من نصائح المطبخ
أدوات المطبخ الأساسية
تعرف على الشيف لين كروفورد
قم بإنشاء منطقة طهي أكثر أمانًا
