من لم يتصفح انستغرام بالنسبة للبعض صحيحمية إيمبو؟ لا تبدو الصور مغذية ولذيذة فحسب ، بل إنها أيضًا جميلة جدًا. وبينما ندرك أن خبز وحيد القرن Frappuccinos ونخب حورية البحر لا يعطينا أي نقاط للتغذية ، فإن بعض الأطعمة الأخرى التي تبدو "صحية" على Instagram ليست رائعة بالنسبة لنا أيضًا. تحدثنا مع خبراء التغذية للحصول على السبق الصحفي على سبع وجبات شهيرة على Instagram ليست صحية كما تبدو.
ماتشا لاتيه
نظرًا لأن شاي الماتشا هو نسخة أكثر تركيزًا من الشاي الأخضر ، فهو مليء بمضادات الأكسدة (والكافيين) التي جعلت منه نجاحًا ساحقًا. بالإضافة إلى ذلك ، إنها جميلة جدًا ومثالية لـ Instagram ، ولكن مشروبات الماتشا يمكن أن تكون أيضًا قنابل سكر كاملة.
تقول إيزابيل مابلز ، ميد ، آر دي إن ، اختصاصية تغذية مسجلة ومتحدثة باسم أكاديمية التغذية وعلم التغذية: "جميع وصفات لاتيه الماتشا التي رأيتها تحتوي على شكل من أشكال السكر المضاف". "قد يكون هذا المُحلي مصدرًا طبيعيًا أكثر ، مثل الأغاف أو العسل ، لكنه لا يزال مضافًا إليه السكر. تكمن المشكلة في أن السكر المضاف يوفر سعرات حرارية إضافية دون إضافة كمية كبيرة من العناصر الغذائية. (توصي جمعية القلب الأمريكية بتقليل السكر إلى حوالي ست ملاعق صغيرة يوميًا للنساء.) ويتم صنع بعض لاتيه الماتشا بمزيج يحتوي عادةً على كمية أقل من الشاي وسكر أكثر ".
سكر جوز الهند
مصادر السكر البديلة الأكثر "طبيعية" تحظى بشعبية كبيرة. لكن في نهاية المطاف ، لا يزال الأمر كذلك السكر. "قد يكون سكر جوز الهند باعتدال أكثر كثافة المغذيات و باعتدال أقل عرضة لارتفاع نسبة السكر في الدم من السكر الأبيض العادي ، ولكن لا يوجد شيء مهم بما يكفي للتأثير صحتك ، "تقول مونيكا أوسلاندر مورينو ، MS ، RD ، LD / N ، استشارية تغذية وتغذية مسجلة ل التغذية RSP. “السكر = السكر = السكر ؛ يتعرف جسمك على سكر جوز الهند بنفس الطريقة. إنه ليس طعامًا صحيًا ، وليس شيئًا يمكن استخدامه بتهور متهور ؛ إنها أقل دقة بقليل ".
قنابل الدهون
إذا كنت (أو صديقًا) تتبع نظام كيتو الغذائي ، فمن المحتمل أنك رأيت هذه "القنابل الدهنية" تأتي عبر خلاصتك. وعلى الرغم من أنه يمكن أن ينجح مع أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صارمًا كيتو ، إلا أنهم لن يقدموا أي خدمة لمن يتبعون نظامًا غذائيًا عاديًا.
يقول مابلز: "تعتمد القنابل الدهنية عادة على مكونات غنية بالدهون المشبعة ، بما في ذلك الزبدة وزبدة جوز الهند وزيت جوز الهند". يوصي خبراء الصحة والمنظمات ، بما في ذلك MyPlate وجمعية القلب الأمريكية ، بتقليل الدهون المشبعة (13 جرام في اليوم، أو من 5 إلى 6٪ من السعرات الحرارية) في النظام الغذائي لتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب ".
عصير الكرفس
هذا موجود في كل مكان الآن - لكنه ليس مدهشًا كما يروج له بعض الناس. "لا ، إن شرب كوكتيل مرير من الكرفس النقي في الصباح لن يدفعك إلى تحقيق أحلامك الصحية ، وسوف ليس "التخلص من السموم" من أعضائك ، والتي تعمل بالفعل بشكل جيد للغاية بسبب علم وظائف الأعضاء والتشريح الطبيعي الخاص بك "، كما يقول أوسلاندر مورينو. "الكرفس هو في الواقع نبات مغذي وقد يكون له تأثيرات مضادة للتشنج على الأمعاء ، ولكن عصره يفقد عامل الرضا عن المضغ ويضر بمحتوى الألياف. وعلى الرغم من أن شرب عصير الكرفس قد لا يكون ضارًا ، إلا أنه لا توجد فائدة كبيرة لعصر أي شيء - وخاصة الكرفس ".
أطباق أكي
تقدم هذه الأوعية الساطعة وجبة فطور وغداء مثالية ، لكنها أيضًا مليئة بالسكر وعادة ما يصل حجمها إلى أكثر من حصة واحدة. يقول مابلز: "يتم التعرف على أكي كمصدر غني للمغذيات النباتية المقاومة للأمراض". "لكن هذا وحده لا يجعله ساحرًا. تعامل مع وعاء أكي كما تفعل مع وجبة من الآيس كريم أو الزبادي المجمد - قم بتعديل حجم الجزء واختيار الطبقة للحفاظ على السعرات الحرارية تحت السيطرة ".
توست الأفوكادو
لا يمكن أن يكون الإفطار المتأخر أفضل من شريحة سميكة من الخبز المحمص مع الأفوكادو المكدس في الأعلى. ولكن إذا كنت تأكل كل شيء ، فمن المحتمل أنك تبالغ في حجم الوجبة. يقول مابلز: "تحتوي الأفوكادو على دهون صحية وهي بديل رائع للأطعمة الأخرى التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة والدهون المتحولة والصوديوم". ومع ذلك ، فإن السعرات الحرارية تتراكم بسرعة كبيرة. حصة واحدة قياسية من الأفوكادو هي 50 جرامًا (1.8 أونصة) وتوفر 80 سعرًا حراريًا. تحتوي ثمرة أفوكادو متوسطة الحجم على 3 حصص. يمكن أن تؤدي إضافة ثمرة أفوكادو كبيرة إلى الخبز المحمص إلى زيادة سعر وجبة الإفطار بحوالي 400 سعرة حرارية ".
فحم
ربما تكون قد شاهدت تقديم فحم منشط أو عصائر على "غرام... ولكن ليس من الصحي حقًا تناوله. يقول أوسلاندر مورينو: "ما زال هذا يحيرني". "الفحم المنشط هو شيء اعتدت رؤيته عندما كنت أعمل في المستشفى ، ويستخدم كعلاج طارئ لإزالة السموم من تعاطي الكحول أو تعاطي جرعات زائدة من المخدرات. إن تناول الفحم أو شربه سيؤدي فقط إلى سوء امتصاص العناصر الغذائية الحيوية والمغذية التي يحتاجها جسمك ، ويمكن أن يعبث بشدة بالأدوية والمكملات ".
