تعتبر حلوى التريفيل الإنجليزية التقليدية ، وهي عبارة عن حلوى ذات طبقات من الفاكهة والمربى والكاسترد والكعك والقشدة المخفوقة ، هي النهاية المثالية لوجبة في يوم صيفي شديد الحرارة. تريفولز خفيفة ، حلوة ، وذات طبقات مبهجة بنكهات وقوام متنوع. فيما يلي بعض النصائح والوصفات الخاصة بالتفاهات حتى تتمكن من جعل هذه الحلوى الجميلة ذات الطبقات علاجًا صيفيًا يتم تقديمه بشكل متكرر.
نصائح لصنع تفاهات
نصيحة Trifle # 1: استخدم وعاء تقديم جميل
تعمل الأواني الزجاجية الشفافة التي تسمى الأوعية الصغيرة بشكل أفضل لتقديم تفاهات. تتميز أوعية Trifle دائمًا بزجاج شفاف وعادة ما تكون على قاعدة. على الرغم من أن وعاء تافيل ليس ضروريًا ، يجب عليك بالتأكيد استخدام وعاء تقديم زجاجي حتى يتمكن ضيوفك من رؤية الطبقات الجميلة قبل تقديم الحلوى. يمكنك أيضًا صنع تفاهات تقدم مرة واحدة في أوعية زجاجية فردية أو أطباق الآيس كريم.
نصيحة # 2: اختر كعكة لذيذة
يمكن استخدام العديد من أنواع الكعك الإسفنجي كأساس لتافه. بالإضافة إلى الكعكة الإسفنجية الكلاسيكية ، تعمل أصابع السيدة أو كعك طعام الملاك أو كعكة الباوند أو الكعك أو حتى المعكرون بشكل جيد. أنت فقط تريد التأكد من أن الكعكة التي تستخدمها سوف تمتص نكهة المكونات السائلة. يمكنك صنع كعكة خاصة بك ، أو الاستفادة من كعكة اشتريتها من المتجر إذا كان ذلك في وقت قصير.
نصيحة Trifle # 3: بلل بسائل حلو
تقليديا ، يتم وضع المسكرات الحلوة في التافه. المنفذ أو الشيري أكثر شيوعًا. ولكن يمكن استخدام الروم أو البراندي أو الأماريتو أو البوربون أو حتى مشروب القهوة. للحصول على أفضل النتائج ، تطابق النكهة السائلة مع المكونات الأخرى. على سبيل المثال ، يقترن البرتقال جيدًا مع Grand Marnier بينما تتعاون الشوكولاتة جيدًا مع مشروب القهوة. لجعل تافه طعامك خاليًا من الكحول ، ما عليك سوى استبدال عصير الفاكهة التكميلي.
نصيحة رقم 4: اختر المربى
يعتبر المربى أو الجيلي مكونًا أساسيًا آخر من المكونات التافهة ، مع كون المربى أو الهلام محلي الصنع هو أفضل مذاق. ومع ذلك ، فإن الشراء من المتجر يعد خيارًا جيدًا - ومريحًا -. كما هو الحال مع السائل ، يجب أن يتوافق المربى أو الهلام الذي تستخدمه مع التافه جيدًا مع مكونات النكهة الأخرى. يعتبر Blueberry و / أو مربى التوت مثاليًا لتافه التوت المختلط بينما يتناسب جيلي الفراولة جيدًا مع الموز.
نصيحة Trifle # 5: اصنع طبقات فاتنة
عادةً ما يكون الجزء الأكثر تساهلاً في التافه هو طبقات الكاسترد والقشدة المخفوقة ، ويفضل أن يكون كلاهما محلي الصنع. خلطات البودينغ والكاسترد هي بدائل جيدة للكاسترد محلي الصنع ، لكن ضع في اعتبارك أن الكاسترد محلي الصنع يستحق كل هذا الجهد. ليس من الصعب صنع الكريمة المخفوقة في المنزل ، ولكن لتوفير الوقت ، تعد الكريمة المخفوقة التي يتم شراؤها من المتجر بديلاً مناسبًا.
نصيحة رقم 6: استخدم أحلى فاكهة
تعتبر الفاكهة الطازجة دائمًا مقبلات جيدة ، لكن وضعها في طبقات داخل التافه سيضفي ملمسًا حلوًا وطريًا. إذا كنت تفضل ، فإن الفاكهة المسكرة والفواكه المجففة ستضيف مضغًا لذيذًا. للحصول على قرمشة لطيفة ، أضف طبقة من البسكويت المفتت أو الشوكولاتة المبشورة أو المكسرات المفرومة. تأكد من تزيين التافه النهائي بالفواكه أو البسكويت أو الشوكولاتة أو المكسرات التي تستخدمها.
