هل هناك أي شيء أكثر راحة من الاستيقاظ في عطلة نهاية الأسبوع والاستمتاع برغوة منعشة ورقيقة قرفة لفة مباشرة من الفرن؟ هذا سؤال بلاغي ، لأنه بالطبع الجواب لا! لا شيء أكثر راحة من ذلك. المفتاح لجعل هذا الحلم حقيقة هو التخطيط للمستقبل ، و مارثا ستيوارت'س تحضير لفائف القرفة افعل ذلك فقط. لكن جزء التزيين ليس هو الحيلة الوحيدة التي نهضتها ستيوارت في جعبتها - تحتوي لفائف القرفة هذه على مكون سري يجعلها طرية جدًا ورقيقة: البطاطس المهروسة!
مهمتنا في SheKnows هي تمكين النساء وإلهامهن ، ونحن نقدم فقط المنتجات التي نعتقد أنك ستحبها بقدر ما نحبها. يرجى ملاحظة أنه إذا قمت بشراء شيء ما عن طريق النقر فوق ارتباط داخل هذه القصة ، فقد نتلقى عمولة صغيرة من البيع.
عرض هذا المنشور على Instagram
تم نشر مشاركة بواسطة Martha Stewart (marthastewart)
إنها خدعة رأينا ستيوارت تستخدمها من قبل ، في وصفتها لفافات التفاح والجوز. قم بطهي حبة بطاطس مقطعة في كمية قليلة من الماء ، ثم مررها ريسر، ثم أضف ذلك إلى وصفة العجين الخاصة بك. يضيف الرطوبة ويحافظ على العجين من أن يصبح قاسيًا جدًا ، ويجعل لفائف القرفة الناتجة رقيقًا وطريًا.
نحن نحب أيضًا الطريقة التي يتم بها الجزء الأكبر من العمل في هذه الوصفة في اليوم السابق لخبز لفائف القرفة. يمكنك صنع العجين وتجميع اللفائف في اليوم السابق لأكلها ، ثم تركها في الثلاجة طوال الليل. سوف تبرد العجين التخمر ، مما يعني أن النكهة سوف تتطور وسوف يرتاح الغلوتين حتى لا تكون لفائفك قاسية ومضغوطة.
في الصباح ، اسحب اللفائف من الثلاجة واتركها ترتفع في مكان دافئ. ضعيها في الفرن لمدة 30 دقيقة تقريبًا ، وأثناء خبزها ، اصنعي طلاء الجبن الكريمي السهل. انشر التزجيج على اللفائف عندما تكون ساخنة خارج الفرن حتى تذوب وتدخل في كل زاوية و كراني ، ثم اترك اللفائف تبرد لمدة 15 دقيقة حتى لا تنهار تمامًا عند إزالتها منها المقلاة.
النتيجة؟ لفائف القرفة منتفخة حالمة مغطاة بطبقة زجاجية منعشة ، طرية بفضل العجين المخصب بالبطاطا ، وتتوسل فقط لتقديمها بجانب إبريق من قهوتك المفضلة.
قبل أن تذهب ، تحقق من عرض الشرائح لدينا أدناه:
