سوفريتا شيبوتلي المقلدة سهلة الصنع في المنزل - SheKnows

أنتم جميعًا ، شبوتل هي القنبلة ، ويمكننا أن نأكل بعض السوفريتا طوال اليوم - ولسنا الوحيدين. في بعض الأحيان نظهر في الامتياز المحلي الخاص بنا فقط لنجد أن الخط يتسلل من الباب إلى ساحة انتظار السيارات. في حين أنه من الصحيح أن صحن صوفريتا كبير يستحق الانتظار ، إلا أنه في بعض الأحيان لا يمكننا التعامل معه ، وهذا هو السبب إنه مخلب بحيث يمكننا صنع نسخة محلية الصنع من خيار البروتين النباتي لشيبوتل في منطقتنا مطبخ.

قصة ذات صلة. جيمي أوليفر باذنجان ميلانيز هو بديل مقرمش وجبن لباذنجان بارم

وعاء البوريتو المقلد من سوفريتاس لا يتطلب سوى عدد قليل من المكونات. إنها طريقة سهلة للغاية - لكنها لذيذة للغاية - لإعداد عشاء لذيذ خالٍ من اللحوم.

أكثر: 26 وصفة نباتية جيدة جدًا من المعكرونة ستقوم بتكرارها

أحب استخدام التوفو القوي أو شديد الصلابة في هذا الطبق ، لأنه يتفتت بشكل جيد حقًا. لتحميص الببلانوس ، أقوم بإدخالها في الفرن بدرجة حرارة 400 درجة فهرنهايت حتى تبدأ في التحول إلى اللون الأسود. هذا يعطي هذا الطبق الكثير من النكهة. أميل أيضًا إلى إضافة الكثير من التوابل إلى أطباقي لأنني أحب الحرارة. إذا كنت لا تريد أن تصبح وصفتك حارة للغاية ، فما عليك سوى إضافة كمية صغيرة من التوابل ، وتعديلها وفقًا لذوقك.

بينما اخترت تقديم أسلوب "الوعاء" هذا ، يمكنك استخدام Sofritas لتحويلها إلى بوريتو فعلية أو حتى تقديمها مع بيض مخفوق رقيق.

وصفة تقليد شيبوتلي سوفريتاس

مقتبس من رشة يم

هذا الطبق الخالي من اللحوم مكسيكي باستخدام التوفو المطبوخ في صلصة بوبلانو-شيبوتلي الحارة ويقدم فوق الأرز مع الخضار والطبقة الطازجة.

يخدم 4

وقت التحضير: 15 دقيقة | وقت الطهي: 15 دقيقة | الوقت الإجمالي: 30 دقيقة

مكونات:

من أجل Sofritas

• 1 فلفل بوبلانو ، محمص
• 3 فلفل شيبوتلي معلب في صلصة أدوبو
• ملعقتان كبيرتان من صلصة أدوبو متبقية من فلفل الشيبوتلي
• 2 فص ثوم
• 3/4 كوب صلصة طازجة أو مشتراة من المتجر
• 1 ملعقة طعام صبار
• الملح والفلفل حسب الذوق
• 2 ملاعق كبيرة من زيت الأفوكادو أو زيت الكانولا
• كتلة واحدة من التوفو شديد الصلابة ، مفتت
• 1 كوب ذرة طازجة أو معلبة

لأوعية البوريتو

• 2 كوب أرز مطبوخ
• 1 كوب طماطم مقطعة
• 1/4 كوب بصل أحمر مكعبات (اختياري)
• صلصة منزلية أو طازجة
• كريمة حامضة وكزبرة طازجة للتزيين
• أسافين الليمون للتزيين

الاتجاهات:

1. إلى الخلاط أو معالج الطعام ، أضف جميع مكونات Sofritas باستثناء الزيت والتوفو والذرة. يُمزج المزيج على نار عالية حتى يصبح المزيج ناعمًا ، ثم يُترك جانبًا.
2. سخني مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة. أضيفي ملعقة كبيرة من زيت الأفوكادو أو زيت الكانولا إلى المقلاة ، ثم أضيفي التوفو المفتت والذرة.
3. يُطهى لمدة 10 دقائق مع التحريك المتكرر حتى يبدأ التوفو في التحول إلى اللون البني.
4. بمجرد أن يصبح التوفو بنيًا ، أضف الصلصة الحارة وقم بتغطية المقلاة. يُطهى لمدة 5 دقائق إضافية ، ثم يُرفع عن النار.
5. لتجميع أطباق البوريتو ، قسّم الأرز المطبوخ على 4 سلطانيات.
6. يُغطى كل وعاء بخليط Sofritas ، ثم يُضاف الطبقة المرغوبة ، مثل الطماطم المقطعة والبصل الأحمر والصلصة.
7. تُزين بالكزبرة الطازجة وقطع الليمون وتقدم دافئة

نُشر في الأصل في مارس 2015. تم التحديث في أغسطس 2017.