إذا كنت تبحث عن فوضى طرية بدلاً من حبوب الأرز الرقيقة التي كنت تأمل فيها ، فلا داعي للقلق - فأنت في صحبة جيدة. قد يكون الإفراط في طهي الأرز خطأ مبتدئًا ، ولكنه يحدث لأفضل منا - في كثير من الأحيان أكثر مما نود الاعتراف به. لحسن الحظ ، هناك عدة طرق لإعادة صياغة الأرز المفرط والتي يمكن أن تحميك من التخلص منه والبدء من جديد.
صدق أو لا تصدق ، بعض الوصفات تتطلب في الواقع أرزًا مفرط النضج. نحن هنا لمشاركة هذه الأشياء معك ، بالإضافة إلى تقديم بعض النصائح حول كيفية منع الإفراط في طهي الأرز في المقام الأول.
أكثر:18 Delish Leftover Rice Recipes التي ترغب في أن تعرفها قريبًا
وصفات سهلة باستخدام أرز مطبوخ أكثر من اللازم
فطائر الأرز
طريقة لذيذة للغاية لاستخدام أرزك المفرط في الطهي هي صنع فطائر الأرز (فكر في فطائر البطاطس المصنوعة من الأرز). اقلي الخضار المفضلة لديك في القليل من زيت الزيتون وأضيفيها إلى الأرز. أضيفي حفنات قليلة من الجبن المبشور واخلطيهم جيدًا. شكلي خليط الأرز على شكل فطائر دائرية واقليها حتى تصبح مقرمشة.
حساء
دائمًا ما يتم طهي الأرز في الحساء أكثر من اللازم نظرًا لأنك تعيد تسخين الحساء (وتزيد من طهي الأرز) في كل مرة تذهب لتناوله. تشمل أنواع الحساء التي تعمل بشكل أفضل لإضافة الأرز المطبوخ أكثر من اللازم فراخ وارز، شوربة ساخنة وحامضة ، لحم بقري صغير وخضار.
أكثر: الشوربات الصحية التي تحقق أقصى استفادة من الخضار الصيفية
الكفتة
استضافة حفلة؟ امزج بضعة أكواب من أرز مطبوخ أكثر من اللازم في اللحم لتشكيل كرات اللحم. يعمل الأرز كمواد مالئة لذا ستحصل على المزيد من كرات اللحم مقابل نقودك دون التضحية بالنكهة.
طعام للاطفال
هل لديك أطفال يركضون؟ يعتبر الأرز المطبوخ بشكل كبير أمرًا رائعًا بالنسبة لهم لأنه أسهل بكثير في المضغ من الأرز العادي. قدمها لهم كما هي أو امزجها مع الخضار أو الفاكهة المهروسة.
أرز مقلي
ستجعل قلي الأطعمة مقرمشة بشكل طبيعي. ضعي الأرز المطبوخ أكثر من اللازم في قدر مع القليل من زيت الزيتون ، واطهيه على نار متوسطة. أضف خضرواتك المفضلة ، بيض وصلصة الصويا.
بودنغ الأرز
إذا كنت في حالة مزاجية لشيء حلو ، فقم بتحويل الأرز المطبوخ أكثر من اللازم إلى بودنغ الأرز عن طريق إضافة الحليب والقرفة والسكر والزبيب وخلاصة الفانيليا. تخلط جيدا وتقدم دافئة.
نصائح لمنع الأرز من الطهي الزائد
في بعض الأحيان لا يمكننا المساعدة في الإفراط في طهي طعامنا. سواء تلقينا مكالمة هاتفية غير متوقعة ، أو بدأ الطفل في البكاء ، أو ننسى ببساطة ضبط المؤقت ، فلا يمكن تجنبه دائمًا. لتقليل فرص الإفراط في طهي الأرز ، استخدم النصائح التالية:
- لا تطبخ عندما يكون لديك مليون شيء آخر. بعبارة أخرى ، إذا كان الأطفال يصرخون ولم يتوقف الهاتف عن الرنين ، فهذا ليس أفضل وقت لبدء العشاء. امنح الأطفال وجبة خفيفة ، وانتظر حتى يعود أحد الوالدين إلى المنزل ، وقم بإخفاء هاتفك... كل ما تحتاجه للتركيز على المهمة التي تقوم بها.
- اضبط المؤقت مبكرًا. هذه هي خدعتنا المفضلة. سواء كنت تطبخ أرزًا أو طاجنًا أو كعكًا ، اضبطي المؤقت دائمًا قبل بضع دقائق مما تنص عليه التعليمات. إذا انطلق العداد وأنت في منتصف تغيير الحفاض ، فأنت تعلم أن لديك وقتًا لإكمال المهمة دون حرق الطعام.
- مندوب. أخيرًا ، عند طهي الأرز أو أي نوع من الوجبات ، فوض المهام لأفراد الأسرة. يمكن للأطفال الأكبر سنًا إعداد الطاولة أو تولي مسؤولية إعداد الأطباق الجانبية. يمكن للأطفال الأصغر سنًا القيام بمهام صغيرة معك حتى يشعروا بالمشاركة أيضًا. من خلال جعل العشاء مناسبة عائلية ، ستمنح الأطفال شيئًا يتطلعون إليه بالإضافة إلى منع الطعام من الاحتراق أو الإفراط في الطهي.
نُشرت نسخة من هذه المقالة في الأصل في أبريل 2013.
