يعد اللفت أحد أفضل الأشياء للوصول إلى عالم الغذاء الصحي. الجميع يحبه ، إنه صحي للغاية ويمكنك أن تأكله كيفما تشاء. جربها في هذه المعكرونة بالثوم.
قصة ذات صلة. معكرونة مارثا ستيوارت كاربونارا هي عشاء سهل ولذيذ في ليلة نهاية الأسبوع يتطلب 6 مكونات فقط
من الصعب عدم الحصول على مجموعة كبيرة من هذه الأوراق الخضراء الداكنة في قسم الخضار ، أليس كذلك؟ إنها دائمًا عملية شراء جيدة جدًا ، ضع في اعتبارك.
لكن الجزء الصعب هو تحديد الوصفة التي يجب صنعها. طبق المعكرونة البسيط دائمًا ما يكون ناجحًا على طاولتنا ، خاصةً عندما يكون مليئًا بالنكهات الجريئة مثل الثوم والطماطم المجففة بالشمس.
وصفة باستا بالثوم واللفت
يخدم 4
مكونات:
- زيت الزيتون البكر الممتاز
- 3 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
- 10 شرائح أنشوجة
- 1 حبة فلفل حار ، منزوعة البذور ومفرومة ناعماً
- 1/2 كوب طماطم مجففة ، مفرومة بخشونة
- 2 رطل كرنب ، منظف ومفرومة بشكل خشن
- 1/2 كوب ماء أو أكثر
- 14 أوقية فارفالي (أو غيرها من المعكرونة القصيرة)
- ملح
- جبن بارميزان مبشور أو محلوق
الاتجاهات:
- على نار متوسطة ، في قدر كبيرة ، اقلي الثوم والأنشوجة والفلفل الحار في زيت الزيتون البكر الممتاز. قلبي حتى تذوب الأنشوجة.
- أضف نصف الطماطم المجففة واللفت. يُطهى لمدة 5 دقائق ثم يُضاف الماء.
- غطي المزيج واطهيه لمدة نصف ساعة أخرى على نار خفيفة إلى متوسطة. أضف المزيد من الماء إذا كان جافًا.
- مرر الخلاط اليدوي على اللفت بينما لا يزال في القدر لجعل القوام كريميًا.
- أضف باقي الطماطم المجففة بالشمس. اطبخي لمدة 3 دقائق أخرى ثم أطفئي النار. غطاء، يغطي. ثم قم بطهي المعكرونة.
- على نار عالية ، قم بغلي قدر من الماء. عندما يغلي نضيف القليل من الملح ثم المعكرونة. اتبع وقت الطهي المبين على عبوة المعكرونة.
- عندما تنضج المعكرونة تقريبًا ، ابدأ في تسخين اللفت على نار خفيفة إلى متوسطة.
- اخلطي المعكرونة المطبوخة مع اللفت في القدر.
- رشي عليها زيت الزيتون البكر ورشي جبنة البارميزان.
- قدميها على الفور.
المزيد من وصفات اللفت
باستا اليقطين مع اللفت واللوز
سلطة كالي مع صلصة ماير بالليمون
أفخاذ دجاج مقرمشة مع كالي مطهو وبطاطا مهروسة
