يمكن أن يكون صنع كرات اللحم مهمة شاقة - حتى الآن. بدلاً من تحمير كل كرات اللحم بالطريقة التي اعتادت والدتي القيام بها ، قررت أن أصنعها في الطباخ البطيء ، مما يوفر الوقت ويسمح لي بمتابعة يومي دون قضاء ساعات في المطبخ. هذه الوصفة تزيل التوتر من عشاءك الليلة.
إذا سبق لك أن جربت كرات اللحم السويدية ، فستجد أن هذه الوصفة متشابهة جدًا. لقد استخدمت الديك الرومي المطحون بدلاً من لحم الخنزير أو اللحم البقري ، وكريمة الخفق الثقيلة العضوية والقشدة الحامضة والفطر لجعل هذه الصلصة مخملية للغاية. تُقدم كرات اللحم هذه بشكل رائع وهي دافئة فوق نودلز البيض.
كرات لحم الديك الرومي بالطبخ البطيء مع وصفة صلصة كريمة الفطر
يستخدم الديك الرومي المطحون في كرات اللحم الطرية التي يتم طهيها ببطء في صلصة بيضاء كريمية مع الفطر. قدميها فوق نودلز البيض المطبوخ ، إذا رغبت في ذلك. للحصول على لون إضافي ، رش البقدونس الطازج فوق كرات اللحم المطبوخة قبل التقديم.
6 خدمات
وقت التحضير: 30 دقيقة | وقت الطهي: 8 ساعات | الوقت الإجمالي: 8 ساعات و 30 دقيقة
مكونات:
لكرات اللحم
- 1 رطل ديك رومي مطحون طري
- 1/2 كوب فتات خبز على الطريقة الإيطالية
- 2 بيض كامل
- 1/2 ملعقة كبيرة ثوم بودرة
- 1/2 ملعقة كبيرة مسحوق بصل
- 1 ملعقة كبيرة توابل إيطالية مجففة
لتحضير صلصة الكريمة
- 1/2 كوب فطر مفروم
- 1 بصلة صغيرة مقطعة مكعبات
- 1 (10-3 / 4 أونصة) علبة شوربة كريمة الفطر
- 1 كوب كريمة خفق عضوية ثقيلة
- 1 كوب كريمة حامضة
- 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحون
- الملح والفلفل حسب الذوق
- بقدونس مفروم طازج للتزيين
ليخدم
- نودلز البيض المطبوخ
الاتجاهات:
- في وعاء للخلط ، اخلطي جميع مكونات كرات اللحم.
- باستخدام يديك ، اخلطي المزيج جيدًا ، ثم شكلي كرات اللحم بالحجم المرغوب.
- ضع كرات اللحم في طبقة واحدة في قاع قدر الطهي البطيء (أو رصها بعناية إذا لم تكن مناسبة).
- في وعاء منفصل ، اخلطي كل مكونات الصلصة. تخلط جيدا ، ثم تصب فوق كرات اللحم. غطي قدر الطهي البطيء واضبطيه على حرارة منخفضة لمدة 8 ساعات.
- بمجرد أن تنضج كرات اللحم تمامًا ، انقلها إلى طبق تقديم ، وقدمها مع نودلز البيض المطبوخ ، إذا رغبت في ذلك.
المزيد من وصفات كرات اللحم اللذيذة
"كرات اللحم" نباتية مع صلصة كريمة البيستو
كرات اللحم فيتا القرنبيط
كرات لحم ترياكي مانجو-تفاح
