3 وصفات لبذور الاسكواش طبيعية بالكامل ، لكنها لذيذة بشكل مذهل - SheKnows

نعم ، نعلم ، نحن نعلم أنك تحب اليقطين. نحن نفعل ذلك أيضًا - لكن اتضح أن بذور اليقطين هي مجرد البداية عندما يتعلق الأمر بتناول وجبة خفيفة من بذور الخريف. هناك الكثير من بذور القرع الأخرى التي تستحق الأكل تمامًا ، وبعضها لذيذ جدًا لدرجة أنها ستخرجك بالفعل من القرع بمذاقها اللذيذ. يقصد التورية.

قصة ذات صلة. جيمي أوليفر باذنجان ميلانيز هو بديل مقرمش وجبن لباذنجان بارم

ولكن عندما يتعلق الأمر بالبذور المحمصة ، فالأمر كله يتعلق بالأعمال اليدوية. هذه الحزم الصغيرة من البذور المنكهة غالية الثمن جدًا مقابل مقدار ما تحصل عليه (ناهيك عن حقيقة أنها مليئة بالمكونات السيئة غير المرغوب فيها) ، ومع ذلك يمكن صنع الصنف محلي الصنع منها بقايا الطعام. نعم ، لقد ولت أيامنا في التخلص من البذور من القرع المحمص.

أكثر: لدى مارثا ستيوارت مشاعر قوية تجاه توابل اليقطين

في هذه الوصفات الثلاث ، يمكنك التحكم في النكهات والمكونات ، ودعونا لا ننسى كم ستشتم رائحة منزلك مع هؤلاء الأطفال الذين يصبحون لطيفين ودافعين في فرنك. هذه رائعة للخلطات أو الوجبات الخفيفة أو السلطات.

1. وصفة بذور القرع المحمص بالقرفة والفانيليا والسكر البني

هذه البذور المحمصة المحلاة مثالية للحلويات ، فوق الزبادي أو مع شرائح الموز الطازجة.

يخدم 4

وقت التحضير: ساعة و 10 دقائق | وقت الطهي: 45 دقيقة | الوقت غير النشط: 30 دقيقة | الوقت الإجمالي: ساعتان و 25 دقيقة

مكونات:

• 1 كوب بذور قرع الجوز الخام
• 2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ، طرية
• 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
• 3 ملاعق كبيرة سكر بني غامق
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح البحر

الاتجاهات:

1. اغسل البذور النيئة مع إزالة أكبر قدر ممكن من لب الكوسة. من المهم جدًا غسل البذور وتجفيفها جيدًا (اترك البذور تجف لمدة ساعة على مناشف ورقية قبل التحميص).
2. سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت ، وضعي صينية خبز كبيرة بورق زبدة.
3. في وعاء ، اخلطي الزبدة الطرية والفانيليا والسكر والقرفة والملح.
4. نضيف البذور إلى الوعاء ونخلط جيداً. انشر البذور في طبقة متساوية على صينية الخبز. تحمص لمدة 45 دقيقة أو حتى تصبح البذور طرية وهشة.
5. أخرجيها من الفرن واتركي البذور تبرد لمدة 30 دقيقة. بمجرد أن تبرد البذور تمامًا ، قم بتخزين البذور في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى أسبوع واحد.

2. وصفة بذور القرع المحمص بالزنجبيل والصويا اللذيذة

تعتبر بذور القرع المحمصة المستوحاة من الطراز الآسيوي مثالية للإضافة إلى أطباق المعكرونة الآسيوية للحصول على ملمس أو فوق سلطات الدجاج الآسيوية أو لتناولها كما هي.

يخدم 4

وقت التحضير: ساعة و 10 دقائق | وقت الطهي: 45 دقيقة | الوقت غير النشط: 30 دقيقة | الوقت الإجمالي: ساعتان و 25 دقيقة

مكونات:

• 1 كوب بذور القرع (أي نوع)
• 1/4 كوب صلصة صويا قليلة الصوديوم
• 2 ملاعق كبيرة زيت سمسم محمص
• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور طازج
• 1/4 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
• 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
• 1 ملعقة كبيرة سكر

الاتجاهات:

1. اغسل البذور النيئة مع إزالة أكبر قدر ممكن من لب الكوسة. من المهم جدًا غسل البذور وتجفيفها جيدًا (اترك البذور تجف لمدة ساعة على مناشف ورقية قبل التحميص).
2. سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت ، وضعي صينية خبز كبيرة بورق زبدة.
3. في وعاء ، اخلطي صلصة الصويا وزيت السمسم والزنجبيل ورقائق الفلفل ومسحوق الثوم والسكر. نضيف البذور ونخلط جيدا.
4. انشر البذور في طبقة متساوية على صينية الخبز ، وشويها لمدة 45 دقيقة أو حتى تصبح البذور مقرمشة وبنية ذهبية.
5. نخرجها من الفرن ونترك البذور تبرد لمدة 30 دقيقة. قم بتخزين البذور لمدة تصل إلى أسبوع في حاوية محكمة الإغلاق.

3. وصفة بذور القرع المحمص بالباربيكيو الحار

هذه البذور المحمصة بالباربيكيو الحارة هي طبقة رائعة للسلطات ولفائف السندويتشات وحتى البيتزا!

يخدم 4

وقت التحضير: ساعة و 10 دقائق | وقت الطهي: 45 دقيقة | الوقت غير النشط: 30 دقيقة | الوقت الإجمالي: ساعتان و 25 دقيقة

مكونات:

• 1 كوب بذور القرع الخام (أي نوع ؛ لقد استخدمت قرع الجوز)
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة طعام صبار
• 1/2 ملعقة طعام من مسحوق الفلفل الحار
• 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق بصل
• 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل حريف (استخدم كمية أقل إذا كنت لا تريد هذه الحارة جدًا)
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح البحر

الاتجاهات:

1. اغسل البذور النيئة مع إزالة أكبر قدر ممكن من لب الكوسة. من المهم جدًا غسل البذور وتجفيفها جيدًا (اترك البذور تجف لمدة ساعة على مناشف ورقية قبل التحميص).
2. سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت ، وضعي صينية خبز كبيرة بورق زبدة.
3. في وعاء ، أضيفي زيت الزيتون ، الصبار ، مسحوق الفلفل الحار ، مسحوق الثوم والبصل ، البابريكا ، الفلفل الحار وملح البحر. نضيف البذور الجافة ونخلط جيدا.
4. انشر البذور في طبقة متساوية على صينية الخبز واتركها محمصة لمدة 45 دقيقة أو حتى تبدأ البذور في أن تصبح مقرمشة.
5. نخرجها من الفرن ونترك البذور تبرد لمدة 30 دقيقة. قم بتخزين البذور لمدة تصل إلى أسبوع في حاوية محكمة الإغلاق.

نُشر في الأصل في أكتوبر 2014. تم التحديث في سبتمبر 2017.