لقد نشأت مع هذا الطبق ، وأتذكر أنني كنت أستمتع به عندما حل موسم الأمطار أو الأمطار. لم أجد شيئًا رائعًا عن موسم الأمطار في الفلبين ، لأنها بلد استوائي ، تستمر الأمطار لأشهر ، كل يوم. إنه نوع الطقس الذي يطلب منك البقاء في المنزل والاستمتاع فقط بوجبات الطعام المطبوخة في المنزل مع العائلة.
هناك المزيد من الوقت للطهي ، ويمكن أن تنخفض درجة الحرارة بالخارج بدرجة أو درجتين. لا يشبه البرد في الشتاء ، ولكن من الجيد أن يكون لديك شيء دافئ ومريح أثناء التحديق خارج النافذة ، والنظر إلى السماء الرمادية وهطول الأمطار.
يتم طهي هذا الطبق لساعات لتطرية اللحم وجعل المرق أكثر ثراءً في النكهة. أضف بعض الخضروات ، فيصبح طبق حساء صحي باللحوم والخضروات يحبه الجميع - الكبار والصغار على حد سواء. يمكن تناول هذا الحساء كما هو أو ، بشكل أكثر شيوعًا ، مع أرز أبيض مطهو على البخار وتغميسة مصنوعة من صلصة السمك والكالامانسي أو الليمون العادي.
مرق اللحم البقري والخضار الآسيوي في وصفة مرق صافٍ
عندما يصل موسم الأمطار في رال الفلبين، هذا هو الطبق المفضل الذي تحب العائلات لفه بالدفء المريح. تعرف على حساء اللحم البقري والخضروات الكلاسيكي في مرق صافٍ ، يتم طهيه ببطء ، ويحتوي على جميع النكهات والعناصر الغذائية في وعاء واحد شهي. من الأفضل الاستمتاع بهذا الحساء مع الأرز الأبيض المطهو على البخار وتغميسة مصنوعة من صلصة السمك الممزوجة بقليل من الليمون.
يخدم 4
وقت التحضير: 15 دقيقة | وقت الطهي: ساعتان و 50 دقيقة | الوقت الإجمالي: 3 ساعات و 5 دقائق
مكونات:
- 1 باوند لحم ساق أو لحم صدر مقطع مكعبات
- 6 أكواب ماء وأكثر إذا لزم الأمر
- 1 بصلة بيضاء متوسطة
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 رطل بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات
- ملح وفلفل
- 3 ملاعق كبيرة صلصة سمك
- 1 كوب ذرة صغيرة
- 2 كوب كرنب مقطع
- 1 كوب كراث مقطع شرائح
الاتجاهات:
- في قدر كبيرة على نار عالية ، أضيفي اللحم البقري والماء واتركيهم حتى الغليان. تخلص من الأوساخ التي تتراكم على سطح الماء.
- نضيف الفلفل والبصل.
- اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة ، ثم غطها واتركها على نار هادئة لمدة 2-1 / 2 ساعة أو أقل إذا كان اللحم طريًا بالفعل. أضف المزيد من الماء إذا تبخر الحساء.
- أضيفي البطاطس واتركيها حتى تنضج لمدة 15 دقيقة.
- يتبل بالملح والفلفل وصلصة السمك.
- نضيف الذرة الصغيرة والكراث والملفوف ونطهو لمدة 5 دقائق أخرى.
المزيد من وصفات الشوربة الاسيوية
شوربة النودلز الاسيوية كلاسيك لاكسا
حساء الذرة الكانتونية
سبايسي بيف فو
