كالاباسيتاس المكسيكي مع الكريمة الحامضة المنقوع بالليمون وصفة - SheKnows

تُقلى الكوسا والكوسا والبصل وتعلوها الكزبرة الطازجة والبصل الأخضر والجبن والقشدة الحامضة المليئة بالليمون. هذا طبق جانبي مثالي لأي وجبة مكسيكية.

قصة ذات صلة. جيمي أوليفر باذنجان ميلانيز هو بديل مقرمش وجبن لباذنجان بارم

خلال أشهر الصيف ، يوجد الكثير من القرع والكوسا. في هذه الوصفة ، يتم سوتها قليلاً ونكهة الصلصة الخضراء وهي صلصة خضراء مصنوعة من توماتيلو ، وقليل من الجبن ورذاذ من الكريمة. أضيفي الكزبرة الطازجة أو البصل الأخضر المقطّع إلى شرائح رفيعة أو الكريمة الحامضة المنقوعة بالليمون الاختيارية. هذا طبق جانبي ممتاز لأي وجبة مكسيكية.

كالاباسيتاس المكسيكي وصفة الكريمة الحامضة المنقوع بالليمون

تعطي 4-6 حصص

مكونات:

• 2 ملاعق كبيرة زبدة
• 1 بصلة صغيرة حلوة أو بصل أحمر ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
• 2 حبة كوسة كبيرة مقطعة إلى شرائح رقيقة
• 1 كوب صلصة خضراء
• رشة ملح
• رشة فلفل
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
• كزبرة طازجة للتزيين
• 2 ملعقة كبيرة كريمة خفق ثقيلة أو نصف ونصف
• 1/2 كوب جبن شيدر مبشور

الاتجاهات:

1. على نار متوسطة ، ذوبي الزبدة في مقلاة كبيرة.
2. يُضاف البصل والكوسا والقرع المطبوخ حتى يصبح نصف شفاف لمدة خمس دقائق تقريبًا.
3. نضيف الصلصة الخضراء والقشدة الثقيلة والملح والفلفل ومسحوق الثوم ويخلط جيدا.
click fraud protection
4. يُغطى القدر ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة ثم يُرفع عن النار.
5. يُغطى بجبن جاك المبشور والكزبرة الطازجة والبصل الأخضر والقشدة الحامضة المليئة بالليمون.

وصفة الكريمة الحامضة المنقوع بالليمون

ينتج 1/2 كوب

مكونات:

• 1/2 كوب كريمة حامضة (يمكنك استبدال الزبادي اليوناني العادي)
• 1 ليمون حامض ، معصور ومبشر
• قليل من الملح

الاتجاهات:

1. في وعاء صغير ، اخلطي جميع المكونات معًا حتى تمتزج.
2. يتبل بالملح حسب رغبتك.

المزيد من الوصفات المكسيكية

وصفة فاهيتا سريعة
صلصة المانجو الحارة
وصفات مكسيكية على الطراز العائلي