فاجئ عائلتك الليلة مع دجاجات الكورنيش المحمصة والرائعة الحلوة واللذيذة!
قصة ذات صلة. شاركت راتشيل راي فقط تتبيلة دجاج بلسميك سهلة لتحل محل صلصة الباربكيو تمامًا
يعتقد الناس أنهم خياليون ، ولكن الحقيقة هي أن دجاجات لعبة كورنيش هي نسيم للاستعداد! يستغرقون وقتًا أقل في الطهي مقارنةً بالدجاج الكامل ويقدمون عرضًا شهيًا!
وصفة دجاجة لعبة الكورنيش المحمصة
يخدم 2-4
مكونات:
- 2 دجاجة طيور كورنيش (حوالي 1 إلى 1-1 / 2 رطل لكل منهما)
- 1 برطمان (15 أونصة) من المشمش المعلب
- 1 ملعقة طعام من صلصة الثوم الحار
- 1 بصلة صغيرة مقطّعة إلى أرباع
- 1/2 ساق كرفس ، مفروم تقريبًا (استخدمنا الأطراف المورقة)
- 2 فص ثوم مقشر ومهروس
- ملح وفلفل
الاتجاهات:
- يسخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. اشطف دجاجات لعبة الكورنيش من الداخل والخارج واتركها حتى تجف. يملح الدجاج بالفلفل ويوضع جانبا.
- يُضاف مربى المشمش ، صلصة الثوم الحار ورشة ملح إلى قدر متوسطة الحجم وعلى نار متوسطة منخفضة ، يُسخن المزيج مع التحريك من حين لآخر ، حوالي 8-10 دقائق.
- املأ تجويف كل دجاجة طرائد كورنيش بنصف البصل والكرفس والثوم. اربط ساقي كل دجاجة مع خيوط المطبخ إذا رغبت في ذلك وابذل قصارى جهدك لربط الأجنحة لأعلى تحت الطائر.
- ضعي الدجاج في مقلاة ضحلة وضعيها في الفرن لمدة 10-15 دقيقة ، أو حتى ترى جلد الدجاج يبدأ في التحول إلى اللون البني. أخرجي الدجاج من الفرن ، وقللي درجة حرارة الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت ، وادهن الدجاج بمزيج الثوم المشمش والفلفل الحار. ضعها مرة أخرى في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى. استمر في دهن الدجاج بالصلصة كل 10 دقائق إلى 40 دقيقة إجمالاً.
- أخرج الدجاج من الفرن ، وقم بتشغيله واتركه يسخن حوالي 4-5 دقائق. نسكب ما تبقى من الصلصة بالفرن وتوضع الدجاجات تحت الشواية لحوالي دقيقتين أو حتى تلاحظ أن الصلصة تبدأ في التحول إلى اللون البني الفاتح وتكوين فقاعات. (يتم الانتهاء من الدجاج عندما يصل أسمك جزء من لحم الفخذ إلى 165 درجة فهرنهايت).
- أخرج الدجاج من الفروج واتركه لمدة 10 دقائق قبل التقديم. قدميها مع الأرز البري المفضل لديك وجانب من الخضر الطازجة.
المزيد من وصفات لعبة الدجاجة الكورنيش
لعبة الدجاج بالليمون والفلفل كورنيش
لعبة دجاج التوت البري المزجج بالكورنيش
كورنيش لعبة الدجاجة ست طرق
