عشاء الليلة: وصفة دجاج كييف - SheKnows

دجاج كييف هي وصفة دجاج كلاسيكية تجعل العشاء مميزًا للغاية ، لكن الناس يميلون إلى الابتعاد عنه لأنهم يعتقدون أنه طبق معقد. كما اتضح ، لا يمكن أن يكون هذا الطبق الكلاسيكي أبسط من ذلك.

قصة ذات صلة. شاركت راتشيل راي للتو تتبيلة دجاج بلسميك سهلة لتحل محل صلصة الباربكيو تمامًا

دجاج كييف هو أحد أطباق الدجاج التي لطالما أردت صنعها ، لكن لم يكن لدي أي جاذبية. كانت المحاولة دائمًا تبدو معقدة للغاية ، خاصة مع وجود طفل صغير يركض. لحسن الحظ، ومضغ اجعلني مستقيمة. اتضح أن هذا الطبق الكلاسيكي من السبعينيات ربما يكون أحد أسهل الوصفات التي صنعتها على الإطلاق. في الحقيقة لا يستغرق الأمر أي وقت للاستعداد. ولكن أفضل ما في الأمر ، نظرًا لأن المكون السري هو زبدة الأعشاب ، يمكنك إضافة أي أعشاب أو توابل ترغب فيها إلى الزبدة لجعل هذا الإدخال لك وحدك.

دجاج كييف

6 خدمات

مكونات:

• 1 كوب زبدة غير مملحة في درجة حرارة الغرفة
• 3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم ناعماً
• 1 ملعقة طعام من الثوم المعمر
• 1 ملعقة كبيرة ثوم بودرة
• الملح والفلفل حسب الذوق
• 6 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد
• 1 كوب دقيق
• 2 بيض
• 1 ملعقة كبيرة خردل ديجون
• 2 كوب بقسماط بانكو
• 1/4 كوب زيت زيتون

الاتجاهات:

1. اخلطي الزبدة الطرية مع البقدونس والثوم المعمر ومسحوق الثوم والملح والفلفل. ضعه على غلاف بلاستيكي ولفه في سجل. ضع الزبدة في الثلاجة واتركها تبرد لمدة ساعتين على الأقل. قطعي الزبدة إلى 12 شريحة وضعيها جانبًا.
2. ضعي صدور الدجاج بسمك 1/2 بوصة. تبلي الدجاج بالملح والفلفل وضعي شريحتين من الزبدة على صدر الطحين. لفي كل ثدي في حزمة صغيرة. لف الصدور بإحكام في قطع من غلاف بلاستيكي واتركها تبرد لمدة ساعتين على الأقل.
3. بينما يبرد الدجاج ، اخفقي البيض وخردل ديجون معًا في وعاء متوسط. ضعي الدقيق في وعاء آخر وفتات الخبز في وعاء ثالث.
4. سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة مقاومة للفرن على نار متوسطة عالية. اغمس الدجاج في الدقيق ثم خليط البيض ثم اخفق كل صدر في فتات الخبز مع التأكد من تغطيتها من جميع الجوانب. ضعي كل جانب من جانبي الصدر في الزيت واطهيه لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح لون كل الجوانب بنياً ذهبياً لطيفاً. ضعي المقلاة في الفرن واخبزي الدجاج لمدة 15-20 دقيقة أخرى أو حتى يختفي اللون الوردي. أخرجي الدجاج من الفرن واتركيه لمدة خمس دقائق. قطعيها إلى شرائح وقدميها مع السلطة المفضلة لديك أو الأرز أو الكسكس.

وصفات دجاج أخرى

سوتيه الدجاج والخضروات لمدة 20 دقيقة

دجاج و جبن

إيفا الدجاج والخس الكاجو يلف