قد يكون من الصعب العودة إلى المسار الصحيح لعاداتك الغذائية بعد أسبوع من العطلة. بالنسبة إلى اللحوم يوم الإثنين ، لماذا لا تجرب السرد الكلاسيكي من الحساء والسلطة مع أي شيء عدا الخيارات القياسية.
الشكر الزائد؟
إذا كنت مثل كثير من الناس ، فمن المحتمل أنك تناولت طعامًا أكثر قليلاً من المعتاد خلال عطلة نهاية الأسبوع. مع كل الحشوات والحلويات وغيرها من الأشياء الجيدة للاختيار من بينها ، قد يكون من الصعب قول لا!
هذه الاثنين بدون لحم، حاول العودة إلى المسار الصحيح مع نظام غذائي أكثر طبيعية. مليئة بالخضار والنكهات ، يساعد هذا المزيج من الحساء والسلطة بشكل جيد على إرضائك. تساعد الخضار والخضر من السلطة على إضافة الحجم وستشعر بالشبع من الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية بدلاً من الأطعمة الثقيلة الغنية بالسعرات الحرارية والدهون. ستجعلك النكهات من السلطة سعيدة للغاية ، وستعتقد أنها لا تزال عطلة!
يقدم يوم الاثنين الخالي من اللحوم معايير غذائية من وزارة الزراعة الأمريكية ، مثل تناول أربع إلى خمس حصص من الخضار يوميًا. سوف تكتشف بعض الفوائد الصحية لاستبعاد اللحوم من نظامك الغذائي ، مثل إمكانية كبح السمنة. ضع في اعتبارك أن الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا قليل اللحوم أو نباتي لديهم أوزان ومؤشرات كتلة جسم أقل بشكل ملحوظ. وجدت دراسة حديثة من إمبريال كوليدج لندن أيضًا أن تقليل استهلاك اللحوم بشكل عام يمكن أن يمنع زيادة الوزن على المدى الطويل.
جرب هذا السرد من الحساء والسلطة!
شوربة البازلاء بالنعناع
يخدم 6 أشخاص
؟مكونات: ?
- 1 بصلة كبيرة مفرومة؟
- 2 ملاعق كبيرة زبدة؟
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- - 1-1 / 2 رطل بطاطس ذهبية مقشرة ومفرومة؟
- 3 سيقان كرفس مفروم؟
- 5 أكواب مرق الخضار؟
- 2 كوب بازلاء خضراء طازجة (أو مجمدة ، مذوبة)
- 1 رأس خس بالزبدة ، مفروم؟
- 3 ملاعق كبيرة نعناع طازج مفروم
- ؟الملح والفلفل حسب الذوق
الاتجاهات:
- يُطهى البصل في الزبدة المذابة وزيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة حتى يصبح شبه شفاف ، لمدة 10 دقائق تقريبًا. نخلط البطاطس مع الكرفس ونطهو لمدة خمس دقائق أخرى.
- يُمزج المرق والبازلاء في قدر ويُغلى المزيج على نار عالية. خففي النار واتركيها لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج البطاطس.
- يُضاف الخس ويُطهى لمدة دقيقتين تقريبًا. اخلطي النعناع والملح والفلفل. ارفعي القدر عن النار واتركي الحساء يبرد قليلاً.؟
- ضعي الحساء على دفعات في محضر الطعام أو الخلاط وهرسه حتى يصبح ناعمًا. اسكب الحساء مرة أخرى في القدر وأعد تسخينه.
- تقدم مع أوراق النعناع الطازجة.
سلطة جزر بالكاري وزبيب وكاجو
يخدم 2 شخص
مكونات:
- 2-3 جزر كبير
- 1/4 كوب زبيب
- 1/2 كوب كاجو نيء نصفين
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 2 ملاعق كبيرة من عصير التفاح
- 1 ملعقة كبيرة خل التفاح
- 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق كاري
- 1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور حديثًا
- اندفاعة من القرفة
- ملح وفلفل أسود طازج حسب الرغبة
الاتجاهات:
- قطعي الجزر إلى شرائح طويلة باستخدام مقشرة خضروات ثم ضعيها في وعاء مع الزبيب والكاجو.
- في وعاء منفصل ، يُمزج زيت الزيتون والخل ومسحوق الكاري والزنجبيل والقرفة عن طريق الخفق بقوة. نضيف بعض الملح والفلفل حسب الرغبة ثم نسكب الصلصة فوق السلطة.
- قلبي السلطة برفق حتى تمتزج ثم غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم.
بالنسبة ليوم الإثنين بدون لحم من هذا الأسبوع ، سهل طريقك للعودة إلى روتين الأكل المعتاد. لا تنس أن تناول اللحوم مرة واحدة في الأسبوع قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض مزمنة يمكن الوقاية منها مثل السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية والسكري والسمنة.
المزيد من خيارات اللحوم يوم الإثنين
احصل على ضجة على البروكلي
من أجل حب العدس
الأحاسيس سلطة
الإفطار للعشاء
