هل تحاول أن تأكل أنظف وأصغر ولكن لا تريد التضحية بالذوق؟ لست مضطرًا إلى الاستسلام للطعام الخفيف ، فهناك العديد من الطرق الصحية لجعل الأطباق لذيذة.
يبحث الكثير منا عن الملح أو الزبدة أو يستخدمون طرقًا مثل القلي لإضافة نكهة إلى وجباتنا ، و بينما لا يمكننا إنكار أن الطعام لذيذ ، فإن تناول مثل هذا الطعام بشكل منتظم ليس جيدًا لنا الصحة. ولكن هذا لا يعني أنه يتعين عليك اللجوء إلى الأطعمة العادية التي ستجعل براعم التذوق لديك تصرخ من أجل شيء لذيذ. هناك العديد من الطرق لإضافة النكهة دون زيادة الصوديوم والدهون والسكر في طعامك.
اقطع الصلصة
كن مبدعًا في المنتجات الموجودة في أدراج الفواكه والخضروات ، وقم بتقطيع صلصة حية ، ملونة ، والأهم من ذلك ، غنية بالنكهات لتستمتع بها مع طبقك الرئيسي ، سواء كان لحمًا أو سمكًا أو بيضًا. وبينما نفكر في أغلب الأحيان في الطماطم عندما يتعلق الأمر بالصلصة ، لا تخجل من تناول الفواكه مثل الأناناس أو المانجو لإضفاء لمسة استوائية عليها. والأفضل من ذلك كله ، أن التركيبات الممكنة لا حصر لها ، لذا اختبر التذوق بعيدًا! هل تحتاج إلى مزيد من التوجيه؟ هنا بعض نصائح صنع السالسا.
انقع اللحم
إذا كنت تختار عادة قلي اللحوم والأسماك وتشك في كونها لذيذة إذا تم خبزها أو تحميصها ، فذلك لأنك لم تتقن التتبيل بعد. اخفقي ماء مالح الخاص بك (جرب بعضًا من هؤلاء المخللات الحارة) في الليلة السابقة ، ونقع اللحم في الثلاجة طوال الليل. عندما تعود إلى المنزل في اليوم التالي ، يكون عشاءك جاهزًا عمليًا ؛ كل ما عليك فعله هو إدخاله في الفرن أو في الشواية. مكافأة أخرى من النقع؟ فهو يساعد على تنعيم اللحم ، بحيث يمكنك اختيار قطع أرخص مع الحصول على لحم طري.
تعرف على الأعشاب الخاصة بك
الأعشاب الطازجة طريقة رائعة وصحية لإضافة الكثير من النكهة إلى طعامك دون الإضرار بصحة قلبك. إذا كانت لديك حديقة في حديقتك ، فزرع بعض الأعشاب حتى يكون لديك دائمًا إمدادات ثابتة. (يمكن زراعة بعضها في حاويات أيضًا ، مثل إكليل الجبل). بالطبع ، إنها متوفرة أيضًا في السوبر ماركت الخاص بك ، لكنك ستجد نفسك تستخدمها كثيرًا بحيث يكون امتلاك مخبأ خاص بك هو الأفضل. عند تخزين الأعشاب في ثلاجتك ، يمكنك إطالة فترة نضارتها عن طريق وضعها بشكل عمودي في كوب أو إبريق مع القليل من الماء في الأسفل (مثل إناء الزهور).
المزيد من المقالات الغذائية التي قد تهمك
نصائح للحصول على حديقة نباتية ناجحة
6 طرق مقتصد لاستخدام ما يصل المنتج
4 طرق لجعل الفواكه والخضروات تدوم لفترة أطول
