يمكن أن يكون المكتب مكانًا خطيرًا للأشخاص الذين يحاولون تناول طعام صحي. حتى لو كنت محظوظًا بما يكفي للعمل في مكان يوفر لك خدمات مجانية وجبات خفيفة، عندما تذهب إلى الثلاجة المشتركة لتناول حوض صغير من الحمص وبعض الجزر الصغير في الساعة 3 مساءً ، قد تجد نفسك تبحث عن كيس من رقائق البطاطس لتغطس بدلاً من ذلك. بعد كل شيء ، لقد عملت بجد اليوم ، أليس كذلك؟ وقد أوشكت على النجاح طوال اليوم. أنتم تستحقون مكافأة ، أليس كذلك؟
لقد كان هذا بالتأكيد منطقتي الخاصة في أكثر من مناسبة. ثم هناك احتفالات إلزامية بأعياد الميلاد والتقاعد والأعياد. أنت هل حقا سترفض الكب كيك في عيد ميلاد جانيت وتبدو وكأنك لست لعبة للاحتفال بحياتها؟ (خاصة عندما تكتشف أنهم يأتون من مخبز جيد.) على الاغلب لا.
كما اتضح ، فإن تحديات تناول الطعام في المكتب ليست غير عادية ؛ في الواقع ، كبير دراسة قدمت في الاجتماع السنوي للجمعية الأمريكية للتغذية وجد أن الأطعمة التي نأكلها في العمل تميل إلى احتواء كميات عالية من الصوديوم والحبوب المكررة وليس كثيرًا من الحبوب الكاملة والفاكهة.
أكثر:تناول هذه الأطعمة لتقوية جهاز المناعة لديك
"على حد علمنا ، هذه هي الدراسة الوطنية الأولى التي تبحث في الطعام الذي يحصل عليه الأشخاص في العمل ،" ستيفن أونوفراك ، عالم الأوبئة في قسم التغذية والنشاط البدني والسمنة في مراكز السيطرة على الأمراض و الوقاية قال في بيان. "تشير نتائجنا إلى أن الأطعمة التي يحصل عليها الأشخاص من العمل لا تتوافق بشكل جيد مع التوصيات الواردة في الإرشادات الغذائية للأمريكيين."
نظرت الدراسة في مكان العمل عادات الاكل من 5،222 موظفًا من جميع أنحاء الولايات المتحدة وأدرجوا الأطعمة أو المشروبات التي اشتروها في العمل من البيع الآلات أو الكافيتريات أو التي تم توفيرها مجانًا في الأماكن العامة أو في الاجتماعات أو في المناسبات الاجتماعية في موقع العمل. ما يقرب من ربع المشاركين تناولوا الطعام الذي اشتروه في مكان العمل مرة واحدة على الأقل في الأسبوع ، مضيفين ما يقرب من 1300 سعرة حرارية كل أسبوع.
من المتوقع إلى حد ما ، أن الأطعمة التي نتناولها في مكاتبنا تميل إلى أن تكون عالية في السعرات الحرارية الفارغة (النوع السيئ الذي يأتي من الدهون الصلبة و / أو السكريات المضافة). وهي ليست مجرد رحلات إلى آلة البيع في الردهة - أكثر من 70 في المائة من هذه السعرات الحرارية الفارغة تأتي من الطعام الذي نحصل عليه مجانًا.
ماذا يمكن ان يفعل؟
كما هو متوقع ، يدعو مؤلفو الدراسة أصحاب العمل إلى توفير خيارات صحية أكثر جاذبية لموظفيهم أيضًا. واقترحوا أيضًا تنفيذ مبادرات العافية في مكان العمل لمساعدة الجميع في الوصول إلى نفس الصفحة أكل صحي.
أكثر: نعلم أن الألياف مفيدة لنا - إليك لماذا وماذا نأكل
"برامج العافية في مواقع العمل لديها القدرة على الوصول إلى الملايين من العاملين الأمريكيين وقد ثبتت فعاليتها في تغيير السلوكيات الصحية بين الموظفين ، والحد من تغيب الموظفين وتقليل تكاليف الرعاية الصحية ، "قال Onufrak في بيان. "نأمل أن تساعد نتائج بحثنا في زيادة خيارات الطعام الصحي في مواقع العمل في الولايات المتحدة."
في النهاية ، على الرغم من ذلك ، نحن جميعًا بالغون هنا ، والأمر متروك لنا لتقرير ما إذا كنا سنصل إلى هذا الموز أو حزمة من ملفات تعريف الارتباط بزبدة الفول السوداني عندما نصل إلى فترة الركود في منتصف فترة الظهيرة.
