إن صنع لفائف الربيع المقلية الخاصة بك ليس مهمة شاقة. إنه ممتع ، ويمكنك أن تجعل الأسرة بأكملها تساعد في ملئها وتدحرج!
قصة ذات صلة. بيتزا جيادا دي لورينتيس الصغيرة المكسوة بالبروسيويتو رائعة ولذيذة بشكل لا يُقاوم
تعتبر لفائف اللحم المقلية شائعة في المأكولات الآسيوية ، وهناك العديد من الإصدارات للاختيار من بينها. خضروات ، لحوم ، طازجة ، مقلية ، حلوة... القائمة تطول وتطول. هذه واحدة من الإصدارات الأساسية لفائف سبرينغ رول باللحم والتي يسهل القيام بها. يمكن للأطفال أن يملأوا ويتدحرجوا بينما يقوم الكبار بتجهيز المقلاة العميقة.
وصفة سبرنج رول اللحم البقري ولحم الخنزير المقلية
تنتج 20 سبرينج رولز
مكونات:
- 1 حبة بطاطس مقشرة ومقطعة أرباع
- 9 أونصات لحم خنزير مفروم
- 9 أونصات لحم بقري مفروم
- 1 جزرة صغيرة مفرومة ناعماً
- 1 ساق كرفس مفروم ناعم
- 1 بصلة مفرومة ناعماً
- 1 بيضة
- 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
- ملح
- فلفل
- 20 مغلفة سبرينغ رول (مربعة أو مستديرة كلاهما جيد)
- زيت الفول السوداني (أو أي زيت به درجة دخان عالية يكون جيدًا للقلي العميق مثل زيت القرطم أو زيت الكانولا أو زيت عباد الشمس)
الاتجاهات:
- احضر قدرًا صغيرًا من الماء ليغلي. عندما يغلي ، أضيفي القليل من الملح والبطاطا. اطهي البطاطس حتى تنضج لمدة 15-20 دقيقة. صفي البطاطس ثم اهرسيها. دع البطاطس تبرد.
- في وعاء كبير ، اخلطي لحم الخنزير ، لحم البقر ، الجزر ، الكرفس ، البصل ، البطاطس ، البيض ، صلصة الصويا ، الملح والفلفل. اخلطي جيداً حتى يصبح المزيج متماسكاً. لاختبار الطعم ، أحضر ملعقة من خليط اللحم ولفها على شكل كرة واقليها في قدر بالزيت الساخن.
- جهز منطقة العمل بالآتي: طبق نظيف حيث يتم تحضير السبرينغ رولز ، وعاء صغير منه ماء لترطيب أطراف الأصابع لغلق الأغلفة وخليط اللحم والسبرينغ رول المنفصلة أغلفة.
- أحضر مغلف سبرينغ رول وضعيه على الطبق. نحضر حوالي ملعقة كبيرة من خليط اللحم ونضعها على الغلاف في النهاية الأقرب إليك. اطوِ جانبي الغلاف ثم دحرجه بعيدًا عنك. في نهاية الغلاف ، أغلقه بغمر بعض الماء بأصابعك. كرر العملية مع باقي المكونات.
- املأ مقلاة عميقة أو مقلاة ذات قاع سميك بجوانب عالية بالكثير من الزيت. عندما يصل الزيت إلى درجة الحرارة المناسبة ، ما بين 340 إلى 375 درجة فهرنهايت ، أسقط السبرينغ رول في الزيت الساخن حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا ومقرمشًا. لا تزدحم القدر. إذا لم يكن لديك ميزان حرارة ، اغمس سيخًا خشبيًا أو مقبض ملعقة خشبية في الزيت. عندما تبدأ في الظهور بشكل مستمر ، تكون درجة الحرارة مناسبة.
- عندما تنضج السبرينغ رولز ، صفيها وضعيها على طبق مع مناشف ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
المزيد من الوصفات الآسيوية
الفاصوليا الخضراء الآسيوية بالسمسم و وصفة الثوم
وصفة أرز الأناناس والدجاج ولحم الخنزير
وصفة التاكو باللحم البقري الآسيوي
