روبيان الكاري الأصفر - SheKnows

وجبة الكاري هي دائما موضع ترحيب. الروبيان المطبوخ في الكاري الأصفر مع أرز بسمتي ليس استثناء.

قم بإضفاء الحيوية على طبق العشاء الخاص بك بأحد أفضل مكونات المطبخ الآسيوي. يمكن للكاري أن يقوم بتتبيل الروبيان والخضروات في وقت قصير وبدون زخرفة. أرز بسمتي أبيض مطهو على البخار يكمل وجبتك بشكل مثالي.

قصة ذات صلة. سألنا محترفًا عن بعض التقلبات الصحية على Classic وصفات اسيوية وصبي ، هل هي تلد

وصفة الجمبري بالكاري الأصفر

يخدم 4

مكونات:

• 2 رطل جمبري
• 2 ملاعق كبيرة مسحوق كاري أصفر
• 1/2 ملعقة صغيرة بذور كمون
• 14 أونصة من حليب جوز الهند
• 1 بصلة مفرومة ناعماً
• 2 فص ثوم مفروم
• 2 جزر مفروم
• 1 كوب بازلاء خضراء
• الزنجبيل المبشور
• زيت الزيتون البكر الممتاز
• ملح
• فلفل
• بقدونس مفروم ناعماً
• 1 كوب أرز بسمتي غير مطبوخ
• 1/2 كوب ذرة صغيرة

الاتجاهات:

1. قشر الجمبري ودينه ولكن اترك ذيوله. حفظ الرؤوس وتوضع جانبا.
2. سخني 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر في قدر كبيرة على نار متوسطة. نضيف رؤوس الجمبري ونحمرها. اضغط عليها برفق بظهر الملعقة لإخراج النكهات. بعد 5 دقائق من الطهي ، تخلص من الرؤوس.
3. يُقلى الجمبري على نار متوسطة حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا في الخارج ولكن لا يزال غير مطبوخ من الداخل. خذها بعيدًا عن القدر واتركها جانبًا. تخلصي من أي قطع تركها الروبيان في القدر.
   click fraud protection
4. اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة وقم بتغطية نفس القدر بملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون البكر الممتاز.
5. اقلي البصل والثوم والكمون والزنجبيل لمدة 3 دقائق.
6. يُسكب حليب جوز الهند في القدر على نار متوسطة. عندما يبدأ في الغليان ، اخفقي مسحوق الكاري. يُطهى لمدة 3 دقائق حتى يتكاثف قليلاً.
7. يضاف الجزر والذرة الصغيرة والبازلاء الخضراء. طهي لمدة 5 دقائق.
8. يُعاد الجمبري إلى القدر ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى.
9. يتبل بالملح والفلفل. نرش البقدونس المفروم.
10. في قدر صغير ، على نار عالية ، يُطهى الأرز مع كوبين من الماء.
11. عندما يغلي ، قم بتغطيته وخفض الحرارة إلى أدنى مستوى. ينضج لمدة 15 دقيقة.
12. قدمي الجمبري بالكاري فوق الأرز.

المزيد من وصفات الكاري

كاري الدجاج التايلندي
الباذنجان واليقطين والفول السوداني بالكاري
كاري السلطعون بجوز الهند

اترك تعليقا