لقد حل الربيع أخيرًا ، وبدأت المنتجات المحلية الطازجة في الظهور ، وأنا متحمس جدًا لطهيها وتناولها كلها. لكن خمن ما لست متحمسًا بشأنه. رؤية الأعشاب والخضروات تذبل وتموت موتًا مؤلمًا بطيئًا في ثلاجتي.
أكثر:يجب أن نتوقف عن تجاهل حقيقة الفراولة والتفاح والعنب
في هذا الأسبوع فقط ، اضطررت إلى الانفصال عن مجموعة من المنحدرات التي كنت في غير محلها ونسيتها. منحدرات! مثل يمكنني فقط إهدار المال من هذا القبيل.
لذلك سألنا جانيت بافيني ، Coupons.com خبير الادخار ، للحصول على بعض النصائح حول تجنب هدر الطعام. تقترح وضع ملصق على الأطعمة المخزنة بتاريخ انتهاء الصلاحية باستخدام علامة سوداء دائمة بمجرد إحضارها إلى المنزل من متجر البقالة. أيضًا ، بدلاً من تخزين بقايا الطعام في الثلاجة ، قم بتجميدها على الفور.
من أفضل الطرق لتجنب إهدار الطعام تخزين منتجاتك حتى تدوم. إليك نصائح بافيني.
أكثر:كم من الوقت يستغرق حقا حتى يفسد الطعام؟
فراولة
بادئ ذي بدء ، لا تتوقع أن تدوم الفراولة إلى الأبد. ولكن لحياة أطول ، رتبي التوت على منشفة ورقية ، وغطيها بالبلاستيك ، وخزنيها في الثلاجة. للحصول على أقصى قدر من التغذية ، قم بشراء التوت الذي يكون لونه أحمر بشكل موحد ولا يحتوي على أطراف خضراء أو بيضاء. حافظ على السيقان أثناء غسلها ، ولا تغسلها حتى تكون مستعدًا لتناولها.
تفاح
يمكن أن يستمر التفاح لمدة ثلاثة أسابيع إذا تم تخزينه في درج الثلاجة ، غير مغلف.
نبات الهليون
ابحث عن أطراف مغلقة بإحكام عند التقاط الهليون. سواء كنت تحب السيقان السميكة أو الرفيعة (يمكن أن تكون طرية) ، تأكد من أن المجموعة التي تختارها متجانسة في السُمك بحيث يتم طهي جميع السيقان بشكل موحد. أفضل تخزين هو الاحتفاظ بالسيقان في وعاء من الماء ، والباقي ملفوف بشكل غير محكم في كيس بلاستيكي.
خرشوف
اختر الأرضي شوكي التي تشعر بالثقل وتكون خالية في الغالب من الشوائب ولها أوراق مغلقة بإحكام. قم بتخزينها في غلاف بلاستيكي في الثلاجة ، ولا تغسل حتى تصبح جاهزًا لطهيها.
خضار و خس
لف الخضروات في مناشف ورقية ثم في كيس بلاستيكي في درج الثلاجة. اغسل فقط ما تخطط لاستخدامه على الفور. الخضر مثل السبانخ تفقد قيمتها الغذائية كلما تقدمت في السن.
أكثر:الحقيقة حول الطعام الذي لا معنى له وما إذا كان يمكن أن يجعلك مريضًا
مانجو
احفظ المانجو غير الناضج في درجة حرارة الغرفة. عندما / إذا كانت ناضجة ، خزنها في الثلاجة. ضع في اعتبارك أن اللون ليس أفضل مؤشر على النضج. بدلًا من ذلك ، قم بإجراء اختبار الضغط. يقول بافيني: "يجب أن يعطي الجلد القليل ولكن لا يترك انطباعًا".
أفوكادو
كما هو الحال مع المانجو ، عليك أن تنضج الأفوكادو في درجة حرارة الغرفة. يمكنك تسريع هذه العملية عن طريق الاحتفاظ بها في كيس ورقي. بمجرد فتح الأفوكادو ، لا يزال بإمكانك تخزينه عن طريق رش القليل من عصير الليمون أو الليمون الحامض على اللب ، نصفين معًا (إذا كان لا يزال لديك كلاهما) ، لفهما بإحكام في البلاستيك واحتفظ بهما في مكانك ثلاجة.
بازيلاء
احفظ البازلاء الطازجة في قرونها في كيس بلاستيكي في منضدة الثلاجة. بينما سيساعد ذلك البازلاء على الاستمرار لفترة أطول ، ضع في اعتبارك أنها تفقد حلاوتها وتبدأ في النشويات كلما تقدمت في السن.
بصل
ليس عليك حفظ البصل غير المقطع في الثلاجة. قم بتخزينها في مكان بارد وجاف ، وليس في أكياس أو أوعية بلاستيكية. عند اختيارهم ، تأكد من عدم وجود نقاط ناعمة. ضع في اعتبارك أن البصل الربيعي يحتوي على نسبة عالية من الماء وبالتالي مدة صلاحية أقصر من البصل من المواسم الأخرى.
الحمضيات
يمكنك الاحتفاظ بالحمضيات في درجة حرارة الغرفة لبضعة أيام. خلاف ذلك ، احفظه في الثلاجة ، ثم أخرجه وأعده إلى درجة حرارة الغرفة قبل الأكل أو العصر.
