عندما تحب الطهي ، تكون قد تعاملت مع تقديم الطعام وتتوق إلى ساعات عمل مرنة ، فما هي الخطوة التالية؟ بالنسبة إلى كيري هوبارد ، 43 عامًا ، من بليزانت ريدج بولاية ميشيغان ، فإن الأمر يتعلق بنقل الطعام بالشاحنات. يمنح الاتجاه السائد في جميع أنحاء البلاد كيري الفرصة لفعل ما تحب وقضاء المزيد من الوقت مع ابنيها ، جيمي ، 10 أعوام ، وجاك ، 9 أعوام.
بواسطة كيري هوبارد
كما رويت لجولي وينجاردن دوبين
لم أتخيل نفسي أبدًا كسائق شاحنة ولكني أحب ذلك ولا عودة للوراء. في يوليو من عام 2011 ، قررت أن أجمع بين إبداعي وحبي للطهي وبدأت شركة شاحنات طعام متنقلة ، تاكو ماما.
كانت لدي خبرة في تقديم الطعام واعتقدت أن هذه ستكون طريقة رائعة لأستمر في فعل ما أحبه - الطبخ - ولكن مع المرونة في تخصيص ساعات العمل الخاصة بي. أقوم بكل أعمال الطهي وحجز الأحداث وقيادة الشاحنات.
شاحنة طعام
هناك اتجاه ضخم للأغذية المتنقلة يحدث في منطقة ديترويت في الوقت الحالي. كنت أعلم أنني أردت الدخول في العمل لكنني شعرت بالخوف قليلاً. أخيرًا فكرت ، "إذا لم أفعل ذلك ، فإن شخصًا آخر سيفعل ذلك!"
اشتريت شاحنتي وكنت محظوظًا بما يكفي للعثور على واحدة معدة بالفعل بكل ما أحتاجه ، على الرغم من استمرار الصيانة. كان الجزء الأكثر تحديًا في بدء العمل هو الحصول على جميع التصاريح والتراخيص للبدء. استغرق الأمر الكثير من المثابرة وما زالت تطرح تحدياتها في مدن معينة.
يتم طهي الطعام حسب الطلب - بسرعة. لقد حاولت أن أتفرع وأن أكون مختلفًا عن بعض شاحنات التاكو الأخرى من خلال وضع بعض الأشياء المختلفة في قائمتي. يتضمن هذا خط "Twisted Tacos" الخاص بي. تاكو "Rueben" و "Jerk Chicken" و "Philly Cheesesteak" سندويشات التاكو هي بعض الأطعمة المفضلة لدى العملاء.
العائلة اولا
كوني أما هي وظيفتي الأولى وستأتي دائمًا في المقام الأول في حياتي. لكن أولادي فخورون بأنني أنشأت تاكو ماما وأعتقد أن ما يتعلمونه من هذه التجربة برمتها لا يقدر بثمن. إنهم يرون أن العمل الشاق يؤتي ثماره ويمكنك حقًا أن تفعل كل ما تريده.
مرحبًا يا أمهات: هل تعرف أم لديها قصة رائعة؟ نحن نبحث عن قصص أمي. أرسل بريدًا إلكترونيًا إلى [email protected] مع اقتراحاتك.
زوجي ، مات ، مدير تسويق ، يحب كل الضجيج المحيط بمشهد شاحنة الطعام ويستمتع بالمساعدة في الشاحنة عندما يكون لديه وقت فراغ.
لقد غيرتني الأمومة من نواح كثيرة. أنا أتعلم باستمرار من أطفالي واحتياجاتهم تأتي أولاً. أحيانًا أجد نفسي أجد صعوبة في العثور على مجالسة أطفال وأنشطة لإبقائهم مشغولين أثناء عملي وأنا قلق من أنني لا أمنحهم وقتي. لكنهم دائمًا ما يؤكدون لي أنهم يعتقدون أن ما أفعله رائع وأنهم بخير تمامًا.
أحب أن أحضر عملي إلى مدرسة أطفالي. عقد الطلاب مؤخرًا حملة لجمع التبرعات والفصل الذي جمع أكبر قدر من المال فاز بغداء من تاكو ماما. أنا ممتن لأنني أستطيع رد الجميل للمجتمع ورؤية أطفالي متحمسين للغاية عندما تتوقف شاحنتي إلى مدرستهم. يحب أولادي المساعدة حيثما يستطيعون. إنهم يرون مقدار الوقت الذي يقضيه في العمل ويتعلمون ما يعنيه العمل الجاد في شيء أنت متحمس له. لقد كانت Taco Mama مغامرة رائعة حتى الآن وأنا متحمس جدًا لرؤية إلى أين يأخذنا المستقبل!
أمي الحكمة
ارفع رأسك عالياً واعلم أن الأمور ستتحسن. نحن جميعًا قادرون على التغيير ولكن يجب أن نختار إجراء تغيير.
المزيد من القصص حول الأمهات الحقيقيات
قصة أمي: أنا الرئيس التنفيذي لشركة تكنولوجيا
قصة أمي: لقد اخترعت منتجًا فريدًا من نوعه
قصة أمي: حرفية أنقذتنا
