يعتبر الكاساديا خيار شواء صيفي رائع ويمكن ملؤه بأكثر من الدجاج والجبن النموذجيين. احصل على بعض المرح مع الحشوات واستمتع بصيف كاساديلا بسيط ولذيذ.
بقايا الطعام
الحشوة الرائعة للكيساديلا هي بقايا طعام من الليلة السابقة ، مثل الخضار المطبوخة على البخار أو الدجاج المشوي أو الروبيان المشوي أو الجبن من طبق الجبن. حتى الصلصات مثل صلصة المارينارا أو صلصة الفريدو أو صلصة البيستو يمكن أن تكون رائعة سواء في الكيساديلا أو كصلصات غمس.
اجعلها شطيرة
الكاساديا عبارة عن شطائر مشوية بشكل أساسي ، لذا اجعل الحشوة مشابهة لما قد تضعه في شطيرة المفضلة لديك. أي لحوم لذيذة تعمل بشكل رائع مع شرائح الجبن ، والخس ، والطماطم ، أو تصنع كاساديا من سلطة التونة أو سلطة التونة. إذا كنت تحب الخردل أو المايونيز في سندويشاتك ، يمكنك إما وضعها داخل الكيساديلا أو استخدامها كصلصة غمس.
الذهاب العرقية
بدلاً من مجرد التمسك بأسلوب كويساديلا المكسيكي ، حاول صنع كوساديلا مستوحاة من جميع الأطعمة العرقية المختلفة. على سبيل المثال ، اصنع كويساديلا على الطراز الإيطالي باستخدام كرات اللحم وجبن الموزاريلا وصلصة المارينارا أو استخدم لحم الضأن وصلصة التزاتزيكي وجبن الفيتا.
طريقة طهو
أفضل طريقة لتحضير الكويساديلا خلال فصل الصيف هي وضعها على الشواية. تحصل على نكهة الشواء الرائعة والمظهر المتفحم. أيًا كان ما تستخدمه لملء الكيساديلا ، فلن يكون مطبوخًا بالكامل ، بل يجب تسخينه فقط حتى تستغرق عملية الشوي حوالي 7 إلى 8 دقائق لكل جانب. أنت تعرف متى تنتهي عندما تذوب الجبن وتسخن الحشوات.
وصفات
كاساديا الدجاج والأناناس الآسيوي
يصنع 4 حصص
مكونات:
1/4 كوب صلصة الصويا
1/4 كوب صوص الهويسين
2 ملاعق كبيرة من الزنجبيل المبشور
2 فص ثوم مفروم
2 أنصاف صدور دجاج منزوعة العظم والجلد
8 رقاق طحين 6 بوصة
1/2 كوب جبن جاك بالفلفل المبشور
1/2 كوب جبن شيدر مبشور
1 بصل أخضر مفروم
1/2 أناناس مقشر ومنزوع البذور ومقطع إلى مكعبات
الاتجاهات:
1. يُمزج صلصة الصويا وصلصة الهويسين والزنجبيل والثوم في طبق ضحل. ضعي الدجاج في الصلصة لينقع. يغطى ويوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل أو بين عشية وضحاها.
2. سخن الشواية على نار متوسطة.
3. يُرفع الدجاج من التتبيلة ويُرمى التتبيلة. يوضع الدجاج على الشواية ويطهى من 6 إلى 7 دقائق لكل جانب أو حتى ينضج الدجاج بالكامل. يُرفع الدجاج ويُترك ليبرد لبضع دقائق ثم يُقطّع إلى مكعبات.
4. ضعي 4 تورتيلا على سطح مستو ورشي الجبن فوقها ثم ضعي فوقها مكعبات الدجاج والبصل الأخضر والأناناس.
5. ضعي 4 تورتيلا المتبقية في الأعلى وضعي الكويساديلا على الشواية. يُطهى من 7 إلى 8 دقائق لكل جانب أو حتى يذوب الجبن. قم بإزالة الكيزاديلا واتركها تبرد لبضع دقائق قبل تقطيعها إلى أسافين.
كاساديا خضار حار وحار
يصنع 4 حصص
مكونات:
2 ملاعق صغيرة زيت زيتون بكر ممتاز
1 كوسة صيفي ، مقطع إلى مكعبات
1 باذنجان مقطع إلى مكعبات
1/2 كوب بصل أبيض مقطع
1/2 كوب فلفل أحمر مفروم
2 فص ثوم مفروم
1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
1/2 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
8 رقاق طحين 6 بوصة
1 كوب جبن شيدر أبيض مبشور
الاتجاهات:
1. يُسخن الزيت في مقلاة حتى يسخن. يضاف القرع والباذنجان والبصل والفلفل الحلو والثوم ومسحوق الفلفل الحار ورقائق الفلفل الأحمر. قلي الخضار حتى تنضج.
2. سخن الشواية على نار متوسطة.
3. رتبي 4 تورتيلا على سطح مستو ووزعي فوق كل منها خليط الخضار ثم ضعي الجبن فوقها. رتبي التورتيلا المتبقية فوقها وضعيها على الشواية. يُطهى من 6 إلى 7 دقائق لكل جانب أو حتى يذوب الجبن. أزل الكيساديلا واتركها تبرد لبضع دقائق قبل تقطيعها إلى شرائح.
كاساديا ستيك و بلو تشيز
يصنع 4 حصص
مكونات:
نصف باوند ستيك
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
8 رقاق طحين 6 بوصة
1 كوب جبنة زرقاء مفتتة
2 طماطم مقطعة شرائح رقيقة
الاتجاهات:
1. سخن الشواية على نار متوسطة.
2. نتبّل جانبي الستيك بالملح والفلفل. توضع شريحة اللحم على الشواية وتُطهى من 4 إلى 5 دقائق لكل جانب أو حتى تنضج بالكامل. تُرفع شرائح اللحم عن الشواية وتُترك لتبرد قبل تقطيعها إلى شرائح رفيعة.
3. رتبي 4 تورتيلا على سطح مستو وضعي عليها شرائح اللحم ثم رشيها بالجبن الأزرق ووزعي فوقها شرائح الطماطم. ضعي 4 تورتيلا المتبقية في الأعلى وضعيها على الشواية.
4. يُطهى من 6 إلى 7 دقائق لكل جانب أو حتى ينضج الجبن. تُرفع الكيساديلا من الشواية وتترك لتبرد لبضع دقائق قبل تقطيعها إلى شرائح.
مقالات ذات صلة
بري ومانجو كويساديلاس
وصفات التورتيلا منخفضة الكربوهيدرات
دجاج شيبوتلي و أفوكادو كاساديا
?
