وصفات الذرة الحلوة في الصيف - SheKnows

وبوفرة في أسواق المزارعين وممرات منتجات البقالة ، يصعب مقاومة الحصاد الصيفي للذرة الحلوة. على الرغم من أن الذرة الطازجة المقطوفة يمكن أن تؤكل مباشرة من الكوز أو تشوى بسرعة عندما لا تستطيع الانتظار لتغرق أسنانك فيها ، فإن هؤلاء يمكن أن تصبح حبات الذرة الصغيرة الرقيقة أيضًا مكونًا رئيسيًا في العديد من الوصفات الشهية من الصلصات والسلطات إلى أطباق الحبوب و حساء. هذه ليست سوى عدد قليل من الحلو وصفات الذرة يمكنك وضع قائمة الصيف لعائلتك.

قصة ذات صلة. وصفة جيمي أوليفر فيتا تمنحك باستا تيك توك فرصة لأموالها

حساء الذرة بجوز الهند

يخدم 8

مكونات:

• 1 ملعقة طعام زيت زيتون
• 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
• 1-1 / 2 ملاعق صغيرة مسحوق 5 بهارات صينية
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل حريف
• ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
• 6-1 / 2 كوب نواة ذرة حلوة
• 2 كوب مرق نباتي قليل الصوديوم
• علبة (15 أونصة) من حليب جوز الهند
• ماء
• كزبرة طازجة مفرومة ناعماً

الاتجاهات:

1. سخني الزيت في قدر كبيرة على نار متوسطة عالية. يُضاف البصل ويُطهى مع التحريك كثيرًا ، حتى ينضج ، حوالي 4 دقائق. نرش 5 بهارات بودرة ، حريف ، ملح وفلفل مع التحريك حتى يغطى البصل. يُطهى مع التحريك لمدة دقيقة إلى دقيقتين.
click fraud protection
2. يُضاف الذرة والمرق ويُغلى المزيج. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق. يُرفع عن النار وباستخدام محضر الطعام أو الخلاط أو عصا الخلاط الغاطس ، قم بمعالجتها حتى تصبح ناعمة.
3. في حالة استخدام محضر الطعام أو الخلاط ، أعد الحساء إلى القدر ، واضبطه على نار متوسطة. يُضاف حليب جوز الهند ويُترك على نار خفيفة. لا تغلي. إذا كان البسكويت سميكًا جدًا ، قم بتقليب الماء قليلًا كل مرة حتى يصبح خفيفًا. قدميها دافئة ومزينة بالكزبرة.

ملاحظة: يمكنك أيضًا تقديم حساء البسكويت المثلج.

ريزوتو الذرة الحلوة

يخدم 8

مكونات:

• 5 أكواب مرق الخضار
• 1 كوب نبيذ أبيض
• 2 ملاعق كبيرة زيت الكانولا
• 2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
• 1 بصلة مفرومة ناعماً
• 1 رطل أرز أربوريو
• 1-1 / 2 كوب نواة ذرة حلوة
• 1/2 كوب فلفل أحمر مفروم ناعم
• 1/4 كوب ريحان طازج مبروش ناعم
• ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
• 1/3 كوب جبن بارميزان مبشور طازجًا

الاتجاهات:

1. سخني المرق والنبيذ في قدر كبيرة على نار خفيفة.
2. في قدر كبير على نار متوسطة الحرارة ، سخني الزبدة والزيت حتى تذوب الزبدة ، ولفي القدر حتى يتغطى. يُضاف البصل ويُطهى مع التحريك كثيرًا ، حتى يصبح البصل شفافًا ، لمدة دقيقتين تقريبًا.
3. يُضاف الأرز ويُطهى مع التحريك المستمر لمدة دقيقتين. أضيفي مغرفة واحدة من المرق إلى الأرز وقلبي باستمرار حتى يمتص معظم السائل. استمر في إضافة المرق حتى يتوقف الأرز عن امتصاص السائل ويصبح الأرز طريًا ، حوالي 15 دقيقة.
4. يُضاف الذرة والفلفل والريحان ويتبل بالملح والفلفل. يقلب في الجبن ويقدم.

عبوات صلصة البلطي والذرة المحمصة

يخدم 4

مكونات:

• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون ، مقسمة
• ١-١ / ٤ أكواب ذرة حلوة
• 3/4 كوب بصل مفروم ناعم
• 1/2 كوب فلفل أحمر مفروم ناعم
• 1 فلفل هالبينو كبير ، نصفين ، منزوع البذور ، مفروم
• عصير 2 ليمون حامض
• 4 ملاعق صغيرة من قشر الليمون المبشور
• 1/3 كوب كزبرة طازجة مفرومة ناعماً
• 4 (5 أونصات) فيليه من البلطي
• ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة

الاتجاهات:

1. يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. ضعي الذرة والبصل والفلفل الحلو والهلابينو على صينية خبز صغيرة ورشي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. تحمص مع التحريك من حين لآخر لمدة 15 دقيقة أو حتى تبدأ الخضار في التحول إلى اللون البني الفاتح.
2. انقلي خليط الذرة إلى وعاء وقلبي بعصير الليمون وبشر الليمون والكزبرة. ضع 4 ورقات من ورق الزبدة على المنضدة. رشها برذاذ الطهي. قسّم صلصة الذرة بين الأوراق.
3. افركي السمك بالزيت المتبقي وتبليه بالملح والفلفل. رتب البلطي فوق خليط الذرة. ضع السمك والصلصة في الرق ، وقم بطي الحواف مرتين لإغلاقها ، مع ترك مسافة بين الورق والسمك للسماح للهواء بالدوران.
4. ضعي الأكياس على صينية خبز واخبزيها لمدة 15 دقيقة أو حتى يتشقق السمك عند ضغطه بالجزء الخلفي من الشوكة. ضع كل كيس على طبق ، وافتح الجزء العلوي للسماح للبخار بالخروج وتقديمه.

المزيد من أفكار وصفة الخضروات الصيفية

شواء الخضار لفصل الصيف

تلفزيون SheKnows يحب الخضار ، بل إنها أفضل مشوية! اتبع هذه الإرشادات لعمل خضروات مشوية ستحبها جميع أفراد الأسرة!

المزيد من وصفات الذرة الحلوة

مافن صلصة الذرة الحارة والذرة المشوية والمزيد
حلوى الذرة الحلوة
8 أشياء تفعلها مع الذرة المشوية على قطعة خبز