لا مهارات السكين؟ لا مشكلة.
قد لا تكون جاهزًا لك كبار الطهاة الاختبار ، لكنك ما زلت تستحق أفضل من قائمة الدولار. لا يزال يتعين على أولئك منا الذين ليسوا "طهاة" تمامًا إعداد العشاء ، لذلك تحدثنا إلى ريبيكا لويس ، أخصائية تغذية و خبير التغذية في HelloFresh ، للحصول على بعض الاستراتيجيات للحفاظ على وجبات صحية ، والأهم من ذلك ، بسيط.
1. احصل على أدواتك الأساسية أولاً
تخطي فيتاميكس حتى تقوم أنت أعرف ستستخدمه. أولاً ، قم بتزويد مطبخك بالأدوات التي ستستخدمها يوميًا ، مثل السكاكين الحادة ومقياس حرارة اللحوم وفتاحة العلب وأكواب القياس.
2. احتفظ دائمًا بالحبوب الكاملة في متناول اليد
الحبوب مثل الأرز البني أو البري ، والكسكسي المصنوع من القمح الكامل ، ودقيق الشوفان هي الأساس للعديد من الوصفات المختلفة - وكل ما عليك معرفته لطهيها هو كيفية غلي الماء.
3. احتفظ بأي طبق بهارات بسيطة
املأ مطبخك بالملح والفلفل وزيت الزيتون والليمون والليمون الحامض والبصل والثوم. أنت تعرف بالفعل كيفية استخدام هذه الأشياء ، وستجعل حتى الأطباق الأساسية أكثر متعة.
4. قم بعمل قائمة البقالة حول الوجبات المخطط لها
“طبخ يبدأ من النقطة التي تقرر فيها "ماذا أريد أن آكل هذا الأسبوع؟" يقول لويس. اتخاذ تلك القرارات قبل دخولك إلى السوبر ماركت طريقة رائعة لتجنب حدوث عطل في الممر 5. انا يعجبني WTF يجب أن أصنعه لتناول العشاء و كريب الغضب لأفكار الوصفات.
5. فواكه وخضروات
الفواكه والخضروات ليست فقط جزءًا من نظام غذائي متوازن ، فمعظمها نيئة ولذيذة تمامًا ، مما يجعلها علاجًا مثاليًا لمن ينفرون من الطهي. حتى عندما يتعلق الأمر بطهي الخضار ، قم بقليها ببعض زيت الزيتون في مقلاة وبذلك تكون قد انتهيت.
6. ضع حدًا للطلبات الخارجية
هل أنت قلق من إنفاق الكثير من المال (والسعرات الحرارية) على التوصيل؟ أخبر نفسك أنك ستطلب ، على سبيل المثال ، ليلة واحدة فقط كل أسبوع. ستحصل على وجبة واحدة للتحقق من قائمة البقالة الخاصة بك بينما تتقدم بخطوة نحو خلق عادة طبخ (بالإضافة إلى ذلك ، يحتاج الجميع إلى قضاء ليلة مليئة بالرفاهية).
7. احصل على طباخ بطيء بالفعل
هناك سبب لوجود مليون مقال حول وصفات طباخ بطيء. إنهم يقومون بكل العمل من أجلك و يمكنك إعداد ما يكفي من الطعام لمدة أسبوع في جلسة واحدة. ثق بنا!
8. طهي بكميات كبيرة
لا تملك الطاقة لطهي العشاء كل ليلة؟ قم بإعداد وجبات كبيرة جدًا (انظر أعلاه) أو على الأقل ضاعف وصفة العشاء حتى تتناول الغداء في اليوم التالي.
9. جلب إحساسك بالمغامرة
يقول لويس: "أهم شيء بالنسبة لي هو أن يكون لدي موقف إيجابي حقًا يمكن فعله". "إذا نظرت إلى الطهي كعمل روتيني ، فلن تستمتع به أو تفعله مرة أخرى. استمتع في المطبخ! إذا قمت بحرق شيء ما ، فقد تعلمت شيئًا ما ".
