طلبت من أمي أن تمدني بأيدي المفضلة نباتي طبق جانبي لعيد الشكر. لم تكن هذه الوصفة نباتية في الأصل ، ولكن عندما أصبحت نباتيًا ، عملت أمي بجد لجعلها نباتية.
قصة ذات صلة. شاركت مارثا ستيوارت للتو في كاري البروكلي الكريمي الذي ستكرره هذا الخريف
الجزر الأبيض والجزر المهروس
الجزر الأبيض من الخضروات الجذرية التي لم يتم تقديرها كثيرًا. إنها مصدر رائع للبوتاسيوم والألياف ، كما أنها لذيذة للغاية!
مكونات:
- 1 كيس جزر صغير أو نصف كيس جزر عادي
- 3 متوسط أو 2 جزر أبيض كبير
- 2 علبة مرق نباتي
- 2 ملاعق كبيرة من الزبدة النباتية مثل الزبدة
- 1-2 ملاعق كبيرة من السكر البني (2 إذا كنت تحبها أحلى)
الاتجاهات:
- يُسلق الجزر والجزر الأبيض في مرق الخضار حتى يصبح طريًا.
- صفي كل المرق لكن 4 أونصات.
- استخدم المرق لهرس الخضار معًا مع إضافة القليل منها في كل مرة حتى تحصل على القوام الذي تريده. (أنا أحب بلدي قليلا مكتنزة. )
- تذوب زبدة نباتية مدهونة في الأعلى أضف السكر البني واخلطهم معًا.
شكرا أمي!
المزيد من الأطباق النباتية اللذيذة
شوربة العدس الأحمر بالكاري مع البطاطا الحلوة والخضراوات
الهليون المبرد مع صلصة الخردل
فطيرة التفاح النباتية ذات القشرة المزدوجة
