قد تبدو مقلاة الحديد الزهر مخيفة ، ولكن الحقيقة هي أنه بمجرد أن تتعطل - وتستخدم - مقلاة من الحديد الزهر ، ستجد أنها عمليا سحر المطبخ. بمجرد تسخين واحدة ، ستطهو الطعام بالتساوي والكمال. يمكنك أيضًا استخدامه على الموقد أو في الفرن ، ويمكن أن يساعدك التبديل بين الاثنين في جلسة إعداد واحدة على الحصول على قوام أفضل لطعامك.
هنا حيث يصبح الأمر غريبًا: الكثير من الطهاة في عبادة الحديد الزهر لا يغسلون مقلاة ثقيلة جدًا (نعم ، هناك) بعد كل استخدام ، اعتمادًا على ما تم طهيه فيها. إذا لم يكن هذا هو المربى الخاص بك ، فما عليك سوى شطف المقلاة بالماء ووضع طبقة خفيفة من الزيت (ويفضل أن يكون ذلك عندما يكون دافئًا).
إذا كنت مهتمًا بأخذ واحدة خاصة بك إلى المنزل ، فتحقق من أفضل مقالي الحديد الزهر لعام 2019 لإضافة طابع ونكهة إلى طبخك.
مهمتنا في SheKnows هي تمكين النساء وإلهامهن ، ونحن نقدم فقط المنتجات التي نعتقد أنك ستحبها بقدر ما نحبها. يرجى ملاحظة أنه إذا قمت بشراء شيء ما عن طريق النقر فوق ارتباط داخل هذه القصة ، فقد نتلقى عمولة صغيرة من البيع.
1. مقلاة لودج كلاسيكية مقاس 12 بوصة
إذا كنت مستعدًا للانضمام إلى نادي مقلاة الحديد الزهر ، فهذه هي تذكرتك. يشتهر Lodge بمقلاة الحديد الزهر الممتازة ، وهذا الطراز الكلاسيكي هو الذي يجلس على الموقد في مطاعم من فئة الخمس نجوم ، وشقق من محبو موسيقى الجاز ، وفي كل مكان تقريبًا.
مباشرة من جنوب بيتسبيرغ بولاية تينيسي ، تأتي مقالي الحديد الزهر الأمريكية الصنع هذه محضرة مسبقًا وجاهزة للتشغيل. بدأ المؤسس جوزيف لودج مسبكه (حيث تصنع المقالي) في عام 1896 ، ونعم ، تم إثبات ادعاء "متانة مدى الحياة" تمامًا.
يمكن استخدام المقلاة لوجبات الإفطار السهلة يوم الأحد وشرائح اللحم ومجموعات الأجنحة اللذيذة وغير ذلك الكثير. فقط ضعها في الفرن ، قم بتسخينها على النار ، أو ارفع درجة حرارة الموقد. عند الانتهاء ، يمكنك استخدام الماء وفرشاة خشنة لتنظيف المقلاة. جففيها وغطيها بطبقة جديدة من الزيت بينما لا تزال المقلاة دافئة.
2. مقلاة من الحديد الزهر مقاس 12 بوصة من FINEX
مقلاة من الحديد الزهر المتبل بزيت بذور الكتان العضوي لا مثيل لها - بفضل شكلها الثماني الحاصل على براءة اختراع ، مما يجعل من السهل صبها بسهولة من أي زاوية تقريبًا.
سطح الطهي فائق النعومة وسهل التحرير ، مما يعني أنك لن تحتاج إلى الكشط والفرك بعد كل استخدام. المقبض الزنبركي المصمم هندسيًا مريحًا ويبقى باردًا ، مما يجعل طريقة التعامل أفضل. اشوي شرائح اللحم أو الخبز أو الخضار المشوية في هذه المقلاة التي يمكن استخدامها في الفرن ، فوق الموقد ، فوق الشواية وأكثر!
3. مقلاة من الحديد الزهر المطلي بالمينا مقاس 11 إنش من لو كروزي
هذه المقلاة الرائعة المصنوعة من الحديد الزهر من Le Creuset هي مقلاة ستفتخر بالتباهي بها. في المرة القادمة التي تكون فيها حماتك في المدينة ، ما عليك سوى إخراج هذا الجمال والسماح لها بالمشاهدة والتعلم... منك.
هذه المقلاة المصنوعة من الحديد الزهر المطلي بالمينا أقل تقليدية من المقلاة الأخرى التي ذكرناها ، ولكنك ستستمر في الحصول على هذا التأثير المسخن بالتساوي وستجني فوائد القدرة على الطهي باستخدام كمية أقل من الزيت. يُعرف الحديد الزهر بأنه المادة التي تؤدي أداءً جيدًا من الطهي البطيء إلى الحرق بالحرارة العالية ، ولن يتعارض مينا الساتان الأسود الذي ينعم هذا المنتج مع أي من ذلك.
انتبه: سيغير المينا عملية التنظيف! لن ترغب في غسلها بالماء البارد إذا كانت المقلاة لا تزال دافئة ، وأفضل ما لديك هو ترك المقلاة تنقع لمدة 15-20 دقيقة. وعندما تكون نظيفة ، لا تحتاج إلى تتبيلها بالزيت.
بالإضافة إلى ذلك ، بفضل المينا الخارجي ، والمتوفر في تسعة ألوان مختلفة ، تتضاعف هذه المقلاة كقطعة للإعجاب بصريًا في المطبخ. ونعم ، لا يزال استخدامها آمنًا سواء فوق الموقد أو في الفرن.
4. مقلاة من الحديد الزهر المطلي بالمينا مقاس 12 بوصة من مجموعة عائشة
اترك الأمر لعائشة كاري لإطلاق شيء يوفر نفس الفوائد مثل مقلاة الحديد الزهر النموذجية ، ولكن يسهل التعامل معها. من الواضح أن مؤلفة كتاب الطبخ وأم لثلاثة أطفال تعرف الكثير عن تقديم وجبات الطعام بأناقة عبر الحديد الزهر.
يغير المقبض الثانوي سهل الإمساك اللعبة عندما يتعلق الأمر برفع المقلاة الثقيلة والتحكم فيها ، و تجعل الفوهات المزدوجة من السهل صب المرق والصلصات وعصائر الطهي بدقة من المقلاة دون فقد قطرة.
تتميز المقلاة مقاس 12 بوصة بطلاء المينا الأسود في الداخل وطلاء المينا المعدني على السطح الخارجي لمزيد من التباهي. الخبز ، الشواء ، الحرق ، التحمير... سمها ما شئت وهذه المقلاة يمكن أن تفعل ذلك! على غرار اختيار Le Creuset ، اترك المقلاة المطلية بالمينا تنقع بعد استخدامها وتخلص من جلسة التوابل بعد الغسيل.
المكافأة: نظرًا لأن عائشة ملكة ، فإن شراء مقلاة الحديد الزهر هذه سيساعد في إطعام الآخرين من خلال مؤسسة No Kid Hungry.
5. مقلاة لودج حديد مصبوب مقاس 8 بوصة
في بعض الأحيان ، لا تحتاج فقط إلى سطح طهي كبير للقيام بأشياءك في المطبخ. مقلاة الحديد الزهر الصغيرة المفضلة لدينا هي ، كما خمنت ، لودج. وثق بنا: لن تتذوق الفطائر والفطائر والكعك المقلوب نفس المذاق مرة أخرى.
إنه الحجم المثالي للاستخدام على الشواية أو على نار المخيم أيضًا. فقط تأكد من تتبيله ببعض الزيت قبل زيادة الحرارة ، بغض النظر عن مكان استخدامه. يأتي أيضًا بمقبض سيليكون أحمر ينزلق لحماية فائقة.
