لحم خنزير كابي حار ، زيتون و باستا طماطم مجففة - SheKnows

تعبت من أطباق المعكرونة الثقيلة؟ طبق المعكرونة هذا سيجعلك سعيدًا ، فهو مليء بلحم الخنزير الحار والزيتون والكثير من الطماطم المجففة بالشمس.

قصة ذات صلة. يحصل سمك السلمون التايلاندي المطلي بالفلفل الحار من Rachael Ray على نكهته من هذه الإضافة المدهشة

خلال الأسبوع ، كان الاندفاع حول منزلي لإعداد العشاء هو المشهد الهادئ. هناك أوقات تكون الساعة 8 مساءً ، والعشاء بدأ للتو. طبق المعكرونة هذا هو أحد أطباق الطهي السريع التي أتوق إليها عندما أتضور جوعاً مع القليل من الوقت للطهي. لطالما اعتادت جدتي تحضير هذا الطبق ، وكانت تقدمه دائمًا مع وعاء صغير من الزيتون الإضافي. هذا هو بالضبط نفس الطريقة التي أفعل بها ذلك. هناك دائما متسع لمزيد من الزيتون ، هل أنا على حق؟

وصفة باستا لحم الخنزير المقدد والزيتون والطماطم المجففة

مقتبس قليلاً من سلاسل تارتين ومئزر

يخدم 4

مكونات:

• 1 ملعقة كبيرة ملح كوشير
• 1 باوند رفيع معكرونة
  
• 3 ملاعق كبيرة زبدة زيت زيتون
• 3 فصوص ثوم مفروم
• 1 كراث صغير مفروم
• 1 كوب زيتون أسود منزوع النواة
• 1/3 كوب طماطم مجففة
• 1/2 كوب نبيذ أبيض جاف
• 3 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
• جبنة بارميزان حسب الرغبة
• 1/4 رطل شرائح رأس الخنزير كابي براند هام (وجدت في أطعمة لذيذة)

الاتجاهات:

1. يُغلى قدر كبير من الماء ويُضاف ملح الكوشر والمعكرونة. اطبخي حتى تمام النضج ، باتباع تعليمات الصندوق. بمجرد طهي المعكرونة ، صفيها وقلبيها برذاذ زيت الزيتون حتى لا تلتصق المعكرونة. توضع جانبا أثناء تحضير الصلصة.
2. في مقلاة كبيرة عالية الجوانب على نار متوسطة ، أضيفي زيت الزيتون. يضاف الثوم والكراث. اطبخي حتى تفوح رائحته ويبدأ الكراث في أن يصبح شفافًا. احرص على عدم حرق الثوم.
3. يُضاف الزيتون والطماطم ، ويُترك على نار خفيفة لمدة دقيقة تقريبًا.
4. يُسكب في النبيذ الأبيض ، ويُترك على نار خفيفة لمدة 3 دقائق تقريبًا.
5. أضف الزبدة واتركها تذوب. يقلب حتى يمتزج ويقلب في المعكرونة.
6. تُضاف المعكرونة إلى وعاء كبير وتُرش بجبنة البارميزان وتُضاف شرائح لحم الخنزير المقدد.
7. قدميها ساخنة مع جانب من الزيتون.

المزيد من وصفات المعكرونة

طاجن باستا كوردون بلو الدجاج
مقلاة معكرونة بالسجق الحار
قذائف تاكو محشوة