سلطة التبولة محلية الصنع مكدسة في أنصاف أفوكادو كريمية ، مما يجعلها وجبة غداء نباتية خفيفة.
التبولة هي سلطة تعتمد على البقدونس مع النعناع الطازج والبرغل المطبوخ والطماطم المقطعة والبصل. هناك العديد من الطرق لعمل هذا الطبق ، لكنني أفضله أقرب ما يكون إلى الأصالة قدر الإمكان. إنها سلطة منعشة للغاية وصحية وخفيفة ستجدها في القائمة في معظم المطاعم اللبنانية أو المتوسطية. نظرًا لأن لدي حبًا جادًا للأفوكادو ، فقد قررت ملء هذه السلطة بهذه السلطة وتقديمها كغداء. هذا الإصدار خالٍ من منتجات الألبان ، ولكن إذا كنت من عشاق الجبن ، فجرب هذه الوصفة مع رش جبنة فيتا فوقها.
قصة ذات صلة. شاركت مارثا ستيوارت للتو في كاري البروكلي الكريمي الذي ستكرره هذا الخريف
وصفة تبولة بأنصاف أفوكادو محشي بالسلطة
غلة 8
مكونات:
- 4 حبات أفوكادو منزوعة النوى ومقطعة إلى نصفين
- 1/2 كوب برغل محضر حسب التوجيهات المدونة على العبوة
- 6 طماطم روما عضوية ، مقطعة ناعماً
- 1/2 بصلة صغيرة حلوة مفرومة
- 1 حزمة من البصل الأخضر ، مقطعة إلى شرائح رقيقة
- 3 باقات كبيرة بقدونس طازج
- باقة صغيرة من أوراق النعناع الطازجة
- 1/2 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
- 3 حبات ليمون ، معصور
- الملح والفلفل حسب الذوق
الاتجاهات:
- في وعاء كبير ، يُمزج البرغل المحضر مع الطماطم والبصل الحلو والبصل الأخضر.
- يُضاف البقدونس والنعناع إلى محضر الطعام ، ويُخفق المزيج عدة مرات حتى تُفرم الأعشاب ناعماً. أضف إلى خليط البرغل.
- في وعاء صغير ، يُمزج عصير الليمون وزيت الزيتون ويتبل بالملح والفلفل.
- رشي الصلصة على أعلى السلطة ، واخلطيها جيدًا ، وتأكدي من أن المكونات مغطاة بالتساوي في الصلصة.
- ضعي أنصاف الأفوكادو في طبق التقديم ، وضعي سلطة التبولة بالملعقة في كل نصفين. يُفضل تقديمه على الفور.
المزيد من الوصفات النباتية
أرز مقرمش بزبدة الفول السوداني النباتية
أفكار فطور صديقة للنباتيين
لفائف بوريتو الخضروات الخالية من التورتيلا
